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奶油核桃做法大全
1.把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15至25分钟,山核桃出现1毫米左右的裂纹时取滑弊迹出,开裂纹的山核桃要保持96%以上 。2.把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴信并香、卜缺甜味剂、奶油香等按比例配制的配料水池里浸泡8至10分钟,等配料水渗入山核桃内取出...
3.沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30至50分钟,待山核桃内出现微白,并带有微黄色为炒好的...
4.把炒好的山核桃取出倒在半成品工作台上冷却 。炒制好的奶油山核桃必须外表光滑,微咸甜度奶油味...
广东核桃包子奶油馅的做法
步骤：面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵 。
花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟 ， 放进保鲜袋中用擀面棍撵碎 。
清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中 。如果用可以凉拌菜的油就不用加热 。传统馅料用白油（猪油） ， 为了健康用清油吧 。我还加了一点切碎的葡萄干 ， 为了解腻 。
发好的面揉好 ， 松弛，分成60克的剂子 ， 包入馅料，收口朝下团成圆馒头 。
为了过年的气氛，每个包子上点个红点 ， 红点用的是红曲粉加一点调开 ， 用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上 。
还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧 ， 我这个算合体
做好的包子再松弛10分钟左右 ， 蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟 。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约森轿再过3分钟左右开盖 。
包子，中国传统食品之一 ， 价格便宜、实惠 。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿 。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里锋扮边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了 ， 因为是用面和肉包成的 ， 故被人们恰到好处 。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，此基肆制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形 。在江南地区，包子一般叫做馒头 。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包 。中国的面相学也有包子脸之说 。
一、食材：
普通面粉或高筋面粉 330克左右
发酵粉 3克
水 200克
花雹则生仁 50克
核桃仁 50克
黑白芝麻 10克
清油 20克
砂糖 30克
二、步骤：
1.面粉 ， 水，发酵粉混合发面 ， 可以加一点砂糖促进发酵 。世岩
2.花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎 。
3.清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中 。如果用可以凉拌菜的油就不用加热 。传统馅料用白油（猪油） ， 为了健康用清油吧 。我还加了一点切碎的葡萄干 ， 为了解腻 。
4.发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料 ， 收口朝下团成圆馒头 。
5.为了过年的气氛，每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上 。
6.还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧，我这个算合体
7.做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入 ， 大火蒸15分钟 。到时间后关火但源返棚不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖 。
奶油山核桃的奶油味如何制作
整颗核桃结合奶油的香气 ， 让人控制不住自己的嘴，让人怎么也吃不腻！今天我们就来做让人魂不守舍的核桃奶油面包 。首先我们来说说它的主要食材黄油的营养价值：黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用 。
言归正传，接下来我们来说说它所需要准备的食材：
面团：高筋面粉
海盐
细砂糖
酵母粉
奶粉
全蛋液
蛋黄
牛奶
水
无盐黄油
核桃
全蛋液
1先将核桃切成碎备用 。
2将高筋面粉、细砂糖、海盐、奶粉、酵母粉放入搅拌盆中 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
3倒入水、全蛋液、蛋黄、牛奶，用橡皮刮刀搅拌 均匀后，手揉面团15分钟，至面团起筋 。
4在面团中加入无盐黄油，用手揉至无盐黄油被完全吸收，呈光滑的面团即可 。
5面团放入碗中，盖上保鲜膜，发酵约15分钟 。
6取出面团，加入一部分核桃碎揉均匀 。再将面团切成4 等量的面团，覆盖保鲜膜，表面喷少许水，再松弛20分钟 。
7将面团轻轻拍打，排出空气，在面团两边各拉出一个三角形，再翻面捏成橄榄的形状 ， 继续发酵30分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水） 。
8取出发酵好的面团，在表面刷上全蛋液，并撒上剩余的核桃碎 。烤箱预热，以上、下火180 ℃，烘烤10分钟，至面包表面呈金黄色，调转烤盘再烤5分钟即可 。
【奶油核桃做法大全 奶油核桃做法】温馨提醒：使用前需要室温软化 。