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中国美食包子的制作方法
前言本人喜欢吃肉，更喜欢吃肉馅，但是自从吃了这个全素的包子就再也没有要求过肉馅的了 。素馅搭配好了一样解馋哦 。大家不妨试一试哦~~健康又交跟劳了刑美味 。材料主料：胡萝卜200g、鲜香菇80g、豆腐110g、粉丝80g、木耳100g、鸡蛋100g；辅料：大葱100g、食用油适量、香油适量、盐适量、虾皮适量全素包子蛋万血察陆1上一次制作包子剩下的面，东在冰箱里了，拿出来化开 。2加入面粉和水和面图片上的样子 ， 不要太稀 。3盖上盖子，放在暖和的地方，扬倍顶杀继城破六露伯等待面发 。冬天可以放在暖气上哦，夏天就不需要了 。4首先是把豆来自腐煎成双面金黄色 。5这是煎好的样子，切碎待用 。6剩下的油炒鸡蛋 。炒成碎的不要太老 。7粉丝泡一下切碎；鲜香菇 ， 木耳切碎；胡萝卜擦丝 。8加入少量的虾皮9加入大量的切碎的葱，我放的葱跟鸡蛋是一样的量，之所以没有加入主料行列，是因为觉得一些朋友不喜欢吃葱，根系美守据个人喜好吧 。最后加入食用沉油，香油，和盐 。相同方向搅拌均匀即可 。10面发成这个样子就可以了 。11案板上要铺一层面和一些碱面 。12揉面，要揉的光滑不粘手哦13切成小块面，擀皮啦14开始包吧 ， 亲，努力哦15准备进锅蒸啦 。1620分钟就可以熟啦 。小表甚画祖著贴士因为豆腐和鸡蛋之前都是用油烹制过的 ， 所以食用油不要放太多哦 。但是不能不放因为胡萝卜要和杂食用油一起才会有营养哦 。
包子是很常见的一种美食那么有哪些包子很受欢迎呢
文|远山隐史编辑|远山隐史
文章约3400字
阅读时长约7min
前言
中国历史文化悠久且深厚，关于“吃”的文化也是十分丰富 。中国作为饮食大国，食物的种类是多种多样的，甚至同一种食物也可以制作成不同的菜品 。
“百里不同风，十里不同俗”，我国地大物博 ， 因此自然环境呈现出了巨大的差异性，
也就造就了不同地区不同的饮食文化 。
上海南翔小笼包
俗话说“南米北面”，但实际上 ，
随着中国各个区域之间交流的不断加深，不管是“米”还是“面”早已打破界限在全国范围内流行 。
在中国几千年历史的长河中，传承下来的美食数不胜数 。
其中包子这个传统美食 ， 更是在全国各地遍地开花，得到了全国各地人民的喜爱 。
杭州小笼包
包子
“一日之计在于晨”，一日三餐中只有好好吃个早餐，才能保证一天的工作和学习拥有能量，包子是早餐餐点中不可缺少的存在 。
包子一词，最早出现于宋代 ， 在此之前，一般被称为“馒头”或者“笼饼” 。
自清代后，馒头和包子的概念才逐渐分化清晰 。
昆明破酥包
相传，中国人吃包子的历史最早可追溯至战国时期，当时包子还被称为笼饼 ，
后来诸葛亮发明了“蛮头”，直至宋代才有了包子这个概念，之后馒头和包子齐头并进，经久不衰 。
包子主要是将面粉和成面团，再将馅料包进去 。馅料则有荤有素 ， 有清淡也有重口，包子皮薄馅多，十分松软，甚至还可以捏出不同的样子 。
因此，根据不同地方口味的变化我国的包子也有非常多种类 。
广东奶黄包
广东叉烧包
叉烧包是广东地区一道十分美味且可口的地方名点 ， 是粤式早茶中“四大天王”之一，属于粤菜系 。
相传，叉烧包主要是来源于与北方的开花馒头 。开花馒头流传到广东后，由于广东人不喜欢吃干且无味的白面馒头，
为了更符合本地人的口味 ， 便将叉烧放进开花馒头中 ， 形成了现在所流行的叉烧包 。
广东叉烧包
早在上个世纪，叉烧包就已经成为茶楼的四大点心之首，其它三个为虾饺、烧卖和粉果 。
在广州也有句俗语，“带叉烧包上茶楼”，这句话用来形容做法多此一举 。
广东叉烧包
主要是由于在任何茶楼都能看到叉烧包的身影 ， 现在也有许多人选择叉烧包作为早茶，深受广东人的喜爱 。
叉烧包不仅仅是一道普通的小吃，甚至还被赋予着团结、和谐的内涵 。
一个美味的叉烧包，需要具备包身软熟、叉烧甘香、带点酱汁等各种特点 。
入口时，可以感受到包子皮非常松软，咬下去 ， 又会感受到咸香的叉烧馅，包子皮裹着叉烧馅 ， 一口下去鲜滑爽口 ， 能够品尝到多种口感 。
广东叉烧包
天津狗不理包子
狗不理包子是天津市一道非常著名且闻名中外的传统小吃，被称为“天津三绝”之首，是中华老字号之一 。
据传，狗不理包子创始于1858年清朝咸丰年间，距今已有一百多年的历史 。
狗不理包子是由一位乳名叫做“狗子”的研制，因家境贫寒，14岁的他从河北来到天津学习做包子 ， 勤奋好学的他很快掌握了手艺 。
天津狗不理包子
学徒期满后开了一家名叫“德聚号”的包子店，他制作的包子有了一些改良，深受人们的喜爱，
【北京庆丰包子的做法视频教程 北京庆丰包子的做法】买包子的人越来越多，狗子都顾不上和别人说话 ， 因此顾客便开玩笑称他卖的包子叫做狗不理包子 。
天津狗不理包子
传统的狗不理包子在制作上有着非常明确的标准 ， 制作的过程也非常严格，创立了极具特色的“八步操作法” 。
正宗的狗不理包子选材以及制作都很精细，使用猪肉水馅并采用半发面皮 。
随着时间的发展，狗不理包子逐渐演化出鸡、鸭、鱼、海鲜及蔬菜等作为原料，
每个包子都是十八个褶，外形十分美观，内馅很松软，入口清香适口，鲜香美味，肥而不腻 。
天津狗不理包子
开封灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统小吃，历史极其悠久，风味独特，属于豫菜系 。
早在北宋时期，街道上便有售卖灌汤包的商铺，在当时灌汤包被称为“灌浆馒头”或“灌汤包子” 。
古时的开封又叫东京，有一家叫做“王楼”的商铺售卖的 “山洞梅花包子”，被称为“东京第一” 。
开封灌汤包
在20世纪20年代，名厨黄继善创办了“第一点心馆”，主要售卖灌汤包子 。
后来根据人们的口味，对其制作方法加以创新，上桌时直接将笼子端上桌，这样既保持了包子的热度也保证了包子店的形状 。
开封灌汤包
开封灌汤包讲究“三软三硬”的和面方法，这样才能保证面皮有筋道，并且非常?。羰辈宦┨馈⒉坏舻?。
每个灌汤包都会包十八至二十一个褶，最多可达三十二个褶，这样才能使包子表现出“皮像菊花心”的形态 。
开封人吃灌汤包有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香” 。
灌汤包的外形十分美观，皮薄馅多，汤汁极其鲜美，肉馅鲜香浓郁，入口油而不腻，吃完后唇齿留香，一定会记住汤汁的美味 。
开封灌汤包
新疆烤包子
烤包子是新疆各个民族的人民都十分喜爱的传统美食之一，甚至可以说它在大家心中的地位仅次于馕饼 。
新疆烤包子不同于人们对传统包子的印象，它并不是软乎乎、白胖胖的圆形，
而是外表金黄，形状多为长方体或正方体，形似一个个小枕头 。
只要品尝过一次，一辈子都不会忘记这般美味 。
新疆烤包子
常规的包子肉馅一般都是使用猪肉，而烤包子的内馅基本上都是以羊肉为主，将新鲜且肥瘦均匀的羊肉切成玉米粒大小，
并加入少量的水，再将切碎的羊油、洋葱等放入 ， 调上胡椒粉和盐 ， 内馅便制作完成了 。
烤制烤包子的炉子叫做馕坑 ， 在新疆各地十分常见，将包好的包子放入馕坑中进行烤制，
烤熟的包子香味扑鼻，外表金黄，皮薄馅厚，入口外酥里嫩 ， 味鲜油香，并且营养价值还非常丰富 。
新疆烤包子
扬州三丁包
三丁包是江苏省扬州市一道非常传统的名点，属于淮扬菜，是淮扬点心的重要代表之一 。
制作三丁包时需要使用鸡丁、肉丁以及笋丁三种食物共同制作出内馅，所以称为“三丁包” 。
三丁包主要就是以面粉的发酵和内馅的制作而出名，使用的面粉十分洁白，发酵后软乎但有筋道且不粘牙 。
扬州三丁包
内馅中的鸡丁需选用隔年母鸡，不但很肥美而且非常鲜嫩 ， 肉丁则选用五花肋条，肥瘦适中，笋丁则根据季节选用当季的鲜笋 。
并且三丁的大小也很有讲究，鸡丁最大、肉丁适中、笋丁最?。?粒粒分明且有特色 。
蒸制成熟的三丁包面质十分松软，入口口感香滑，面皮弹性十足，
由三种原材料制作的内馅鲜香美味，来上一口便会令人回味无穷 。
扬州三丁包
山东水煎包
山东的水煎包中以利津水煎包最为出名，是山东省利津市最为出名且极具地方特色的传统小吃 。
利津水煎包的研制最早可追溯至清代，光绪年间，利津县及其附近地区，有很多售卖水煎包的铺户，距今已有一百多年的历史，
后于民国时闻名全国，甚至有着“利津煎包，蒲台面条，滨县名吃锅子饼”这样一句说法 。
山东水煎包
制作利津水煎包的面使用发面，内馅则分为荤素两种 。
制作过程也并不复杂，包括煮、蒸、煎三个环节 ， 如若缺少一个环节，便做不出美味的水煎包，水煎包最大的特色就在于兼得水煮油煎之妙 。
制作好的水煎包表面呈金黄色 ， 一面焦脆，其它面却非常软，
皮薄馅多，集色、香、味于一体 。入口外酥里嫩 ， 鲜香美味 。
山东水煎包
上海生煎包
生煎包又叫“生煎馒头” ， 在上海地区十分流行，简称生煎 ， 可以说是上海本地土生土长的点心 。
生煎在上海自研制距今已有上百年的历史 ， 在大街小巷都能看到它的身影 。
上海人不论有馅没馅都喜欢称为馒头，肉馅的叫肉馒头 ， 生煎的自然就叫做生煎馒头，顾名思义便是煎制而成的 。
上海生煎包
实际上 ， 生煎并没有固定的原料以及制作方法 。
面皮有三种做法：全发面、半发面或不发面，内馅也分为两种：清水生煎或者浑水生煎 。不同的做法制作出的生煎味道也会有些许不同 。
制作好的生煎底部被煎得金黄，出锅时在生煎上撒一些芝麻、香葱，香味扑鼻 。
入口满嘴汤汁 ， 松软爽口，肉馅鲜嫩，中有卤汁 ， 咬嚼时还有芝麻及葱香味，刚出锅时热吃口感最好 。
上海生煎包
靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包是江苏省靖江市的一种特色传统名点，位列中华四大名点之首，属于苏菜系 。
蟹黄汤包自研制距今已有两百多年的历史 ， 随着时间的发展与推移，蟹黄汤包的制作以及工艺经过了改良更符合当代人们的口味 。
甚至有外国人品尝后，称蟹黄汤包为“中国神奇的包子” 。
靖江蟹黄汤包
蟹黄汤包神奇在具有“两绝”，一是制作绝，二是吃法绝 。
它的制作过程极其繁琐 ， 有三十几道之多，如若再加上拆蟹的步骤，则要多达六十道 。
端上桌后的蟹黄汤包当然不能直接用手拿着吃，吃的步骤也很有讲究 。吃时一定要配上姜丝和醋，
在包子与姜丝连接处用嘴开一个小口，和着醋与里面的鲜汤吸上一口，吸完后碟子里就只剩下一张面皮 ， 不带半点汤汁 。
靖江蟹黄汤包
结语
包子的种类是多种多样的，或咸或淡、或甜或辣 ， 根据不同地区人们的口味以及饮食习惯，创造出了许多不同种类的包子 。
作为饮食大国，我国包子的种类远远不止本篇文章提到的这些，
还有北京庆丰包子、上海南翔小笼包、杭州小笼包、武汉汽水包、成都韩包子、昆明破酥包等等 ， 数不胜数 。
武汉汽水包
方便、快捷又美味的包子 ， 早已成为人们最爱吃的早餐美食，
上班或者上学的路上，买上两个包子再搭配豆浆或者粥，就可以开启元气满满的一天 。
成都韩包子
开封灌汤小笼包[赞]
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问:水煎包与生煎包的差别
上海人表示南翔小笼包不认可，另外上海没有生煎包，只有生煎或生煎馒头
水煎包更合理，更健康，更好吃 。煮 蒸 煎三种工艺一体化 。
怎么没有上海南翔小笼包？
主要是我都会做 ， 咋整
西安的灌汤包味道很好 。
苏州汤包，苏州生煎都好吃
无锡小笼包呢？
山东大包有种馅是：酱五花肉丁、海菜、少许葱碎做的 。非常鲜香好吃
喜欢生煎包，吃过罐汤和煎包
无锡小笼包，味道第一！
有名无实有些太难吃
狗不理包子真的连狗都不理了
南翔小笼包，一直很想吃，一直没有吃 。
蟹黄汤包是淮安的 。
水煎包是河南商丘的好吧