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素鸡素鱼的做法视频
你好！素鸡，素鱼都是用豆腐皮加工而成 。
比如，素鸡 。
原料：豆腐皮500克
调料：味精1克，五香粉1克，酱油5克 ， 盐适量 。唯清
做法：吵升
1.
将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁；
2.
用3张千张皮（每张宽10厘米、长20厘米）放入味汁中浸渍一下，取出随即裹成卷状；
3.
再用1张千升山老张皮（较前稍大）作包皮 ， 把卷状千张皮裹好；
4.
然后 ， 再用干净白布包裹紧，以细麻绳扎紧成螺旋形；
5.
将扎好后的千张卷下锅煮至成熟，去绳去布就成素鸡啦 。
用做成的这个“素鸡”就可以做香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等菜啦 。这些菜就属于“素菜荤做” 。
谢谢?。?
怎么用豆腐衣做素鱼
素鱼坯制作方法是把豆腐皮摊在案板上，用刀切成长方形块，然后把土豆泥搓成长圆形条，拍上面粉按扁 ， 放豆腐皮上面加清水和成糊，小葱、精盐、花椒，放菜板上斩成细末 ， 均匀地撒上土豆泥上，再用一张长方形的豆腐皮覆盖 ， 成鱼坯 。将面粉糊涂在鱼坯上，土豆泥两面沾芝麻裹成素鱼坯待宽炸糖醋素鱼怎么做
最近有个吃素的朋友来小编家做客，咱作为主人不能怠慢了客人 。想尽各种办法为了迎合客人的习惯准备一桌的晚餐 。其中一道糖醋素鱼受到这位吃素朋友的喜爱 。其实我们也可以换换口味，不一定每天都是大鱼大肉的吃着，有时候做一道素食也是不错的选择 。
说了半天大家素鱼素鱼，到底什么是素鱼呢？素鱼的主要材料有芽菜、冬笋、油豆皮、鸡蛋和一些调味料制成鱼型的一种素食 。如果大家有兴趣可以留言，小编下次专门做一篇素鱼的制作方法 。
这次小编偷懒从市场买的现成的素鱼，哈哈 。言归正传，咱们就来看看如何制作糖醋素鱼吧！
准备食材：
素鱼一条、姜一小块、香菜适量、番茄酱6大勺、米醋4勺、糖5勺、水淀粉少许
制作步骤：
1、首先咱们将素鱼切成大小合适的鱼块，起锅热油将素鱼块煎至表面金黄色 。
2、将煎好的素鱼块盛出备用 。
3、原锅留适量的底油将姜丝爆炒出香味，加入番茄酱用小火煸炒，将番茄酱煸炒 。
4、加入适量的水、米醋、糖，熬开后加入水淀粉勾芡 。
5、将之前煎好的素鱼块放入锅中快速翻炒，让素鱼块均匀沾裹糖醋汁即可出锅 。
【素鸡素鱼的做法视频 素鸡 素肉 素鱼的做法】6、装盘上桌前撒上少许的香菜末装点并且起到提香的作用 。