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炖清汤羊肉的做法
方法如下：食材：羊肉10克（个人口味酌情增减）、料酒30克、大葱一颗、西洋参15克、党参15克、绵山药300克 。
1、准备亩冲蠢辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用 。
2、羔羊肉500克切迅陪成小块 。
3、放入开水锅里焯水 。
4、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底 。
5、放入焯水去腥的羊肉块 ， 加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入 。
6、加入适量料酒 。
7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟判辩左右 。
8、长山药去皮切成条 ， 用清水浸泡待用 。
9、关火撒点胡椒粉 。
10、撒上适量盐搅匀清炖羊肉做好 。
清炖羊肉汤的做法
清炖羊肉汤放葱、姜、盐调料 。清炖羊肉汤的做法：
清炖羊肉汤
主料：羊腿肉400克，羊骨350克，羊血一小块，胡萝卜半块 。
辅料：姜一大块，葱半段，盐3克 。
制作过程：
1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会 ， 去血 。
2、姜用刀拍松，葱花不用切 。
【炖清汤羊肉的做法及配料 炖清汤羊肉的做法】3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅 ， 加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖 。
4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块 。
5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去 。
6、大火烧一会，小火炖1小时左右 。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放 。
7、出锅 。盛入碗里 ， 即可食用 。
健康功效：补肾，强滚中筋骨，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生?。钛觯?止痛接骨、补血、止血、祛淤化瘀，健脾胃、化积滞，明目 ， 解毒 。
清炖羊肉汤的营养价值：
1、羊肉性温，味甘 。归经脾 ， 肾 。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效 。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳 。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压 。特点体质虚弱人之滋补佳品 。
2、羊骨性味甘，温 。具有补肾，强筋骨之功升备庆效 。主治虚劳羸瘦 ， 腰膝无力，筋骨挛痛 ， 白浊，淋痛 ， 久泻，久痢 。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症 。
3、羊血性味咸、甘 ， 性温 。归经心，肝经 。具有活血散瘀 ， 止痛接骨、补血、止血、祛淤化瘀之功效 。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗 。主治妇女血虚中风、产后出血、产后血瘀、胎衣不下，外伤出血、跌打损伤 ， 骨折，筋骨疼痛，吐血，衄血，呕血，咯血，便血，尿血 ， 崩漏下血，月经不调 ， 难产，痈肿疮疖等症的治疗 。可解野菜中毒 。禁忌阴虚血热者慎服 。
4、胡萝卜性味甘平 ， 归肾经 。具有健脾胃、化积滞，明目之功效 。
5、葱性温 ， 味辛 。归经肺，胃 。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效 。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多 。禁忌表虚多汗自汗、狐臭 。特点解表发汗之佳品 。
6、姜性微温吵握，味辛 。归经脾，肺，胃 。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳 ， 解毒之功效 。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经 。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症 。特点药食两用之佳品 。
7、盐性寒，味咸 。归经肾 ， 小肠，胃 ， 大肠 。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效 。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘 。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病 。特点被誉为百味之王 。
羊肉清汤的做法
正宗清汤羊肉的做法如下：1、准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净 ， 把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中 。
2、加满水煮倒出枣知沫，漂去上面的浮沫 ， 一定要票干净 ， 不然会影响汤的色泽 。
3、再加入一定比例的调料 ， 煮上五六个小时，待肉煮熟为止 。
4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用 。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬 。
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、冲散葱末和香菜，调料可以根据个人口味增减 ， 然后浇上熬好的汤汁就可以了 。
羊肉，别称_肉、羝肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉的脂肪、胆固醇含凳判消量较少 ， 含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素 。
清汤羊肉糖醋饭，首先你要把羊肉给洗干净，最好用水焯一下，然后就放到锅中，一直炖着煮
直接把羊肉过水，然后加入料子直接炖就比较好吃 。
清汤羊汤羊肉汤的做法，我觉得这个就是按照一些平常的做法就可以的了，只要是自己喜欢喝呀 。
清汤羊肉汤呢，最好还是不要放油，直接把切好的羊肉丁放在水里熬，等肉丁软烂就可以了 。