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家常地瓜的做法大全图解
1、烤红薯家常烤红薯做法：
原料：红薯 。
【家常地瓜的做法大全图解图片 家常地瓜的做法大全图解】做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱 ， 将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透 。
2、清蒸红薯
用料红薯2个 。
做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中 。
3、红薯玉米粥
用料；菜心几根 ， 玉米粉一把 ， 红薯一个 ， 枸杞适量，盐适量 。
做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用 ， 一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用，电饭锅迟察谈中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中 ， 烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀 。
4、炸红薯丸子
用料；红薯，200克，面粉10克 ， 糯米粉20克，油适量 。
做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团 。
取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小没纳火炸至金黄色捞出控油 。
5、拔丝地瓜
用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量 。
做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油 ， 放白糖小火慢慢把糖花开，码碰直到出现拉丝状 。
把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子 。
家常地瓜的做法大全图解图片
红薯的7个家常做法参考：1、蒸红薯条
原料：红薯
做法：把红薯每一条都洗干净，然后把整条整条的红薯放进锅里，然后往锅里加入适量的水卜缺饥，蒸20分钟左右 。
2、红薯片
原料：红薯
做法：把红薯去型返皮 ， 洗净再蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟即可 。
3、地瓜小点心
原料：地瓜、白木耳、蜂蜜 。
做法：把地瓜去皮切小块，再把白木耳泡软切碎，然后把两者放在一起加水煮烂，最后加入蜂蜜调味即可 。
4、红薯葱饼
原料：红薯、葱花、面粉、食盐 。
做法：将红薯洗净再蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面扮敏粉和适量的温水、葱、食盐等搅拌均匀，再捏成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即可 。
5、红薯南瓜粥
原料：红薯，南瓜
做法：锅内适量水烧开，再放入红薯，用中火煮十五分钟 。然后加入南瓜中小火煮约十分钟，煮熟即可 。
6、烤红薯
原料：红薯
做法：把红薯，放在炉火周围，烤成略带焦黄之色，烤熟即可 。
7、小米红薯粥
原料：红薯、小米、盐、白糖 。
做法：将小米倒入锅中洗净，再将红薯表皮削掉 ， 洗净切成方块状倒入盛小米的锅中 。加入少量盐，然后用大火煮开后换成小火慢熬 ， 熬到红薯充分软化，再加入白糖即可 。
红薯的做法
蛋奶烤红薯移巴按缺棚手食材
红薯200g、鸡蛋2个和迹、配方奶/牛奶150ml、玉米淀粉15g 。
做法
1、鸡蛋打入碗中倒入牛伏嫌奶和玉米淀粉搅拌均匀 。
2、红薯去皮切片下锅煮及扩案友调除这卫会3分钟捞出沥干水份摆入烤碗，过筛蛋液至碗中 。
3、烤箱预热200度5分钟，2检00度烤35分钟 。
红薯的各种家常做法
天气渐凉，又到了吃红薯的时候啦！而且收获的季节 ， 新鲜的红薯从地里挖出来，不管是蒸还是煮，咬上一口，甜甜糯糯，跟吃蛋糕一样，又简单又幸福的感觉 。而且红薯膳食纤维丰富，饱腹感又强、热量又低 ， 很适合减肥健身的朋友吃 。再加上吃法多样，果真是秋天名副其实的“冠军菜” 。作为一个主要分享食谱的美食博主，今天不想给大家介绍那些家常做法了 ， 比如蒸红薯，红薯粥，红薯汤，红薯饼，这些相信大家都会做 。今天要分享的是红薯的
5种高阶吃法
，可能有的做法你也尝试过，但是我相信一定有你没见过的新吃法哦 。下面一起来看看吧！
奶香红薯蛋糕
（分享自豆果美食认证达人Sun_麦麦醬）
【食材清单】
红薯1个，消化饼干碎65g，液态黄油35g，白糖35g；
牛奶30g，香草精2滴 ， 熟芝麻少许，蛋黄（刷表面）1个
【详细做法】
1、红薯洗净去皮切块，冷水入锅蒸15分钟
2、65g消化饼干碎 35g液态黄油拌匀，倒入6寸活底正方形模具中压实，入冰箱冷藏
3、蒸熟的红薯块趁热压成泥 ， 倒入35g糖，利用余温翻拌至糖融化拌匀；倒入30g牛奶拌匀，滴2滴香草精拌匀；倒入少许芝麻拌匀
4、把红薯泥倒入模具中，表面用硅胶刀抹平 。
红薯泥在倒入模具中前，如果比较稀 ， 可以放入不粘锅中翻炒至粘稠 。
5、表面刷一个蛋黄液 ， 烤箱上下火，中层，200°，20分钟 ， 烤制15分钟的时候把烤盘移至最上层
6、烤好后取出晾凉 ， 放入冰箱冷藏1小时，即可切块食用
日式烤红薯
这可不是一般的烤红薯哦！这个方子是菜谱作者在一个日本美食网站看到的，点击率超高 。口感微甜，柔软，带有淡淡的朗姆酒味，很特别的饭后小甜点 。除了根据个人饮食习惯，减了点糖量之外，完全遵照原方子 。
（分享自豆果美食认证达人月满西楼528）
【食材清单】
红心红薯400g，无盐黄油30g，白砂糖50g ， 牛奶60g
盐1g，蛋黄1个，朗姆酒15g ， 蛋黄适量
【详细做法】
1、红薯去皮，泡水中防止氧化 。
2、倒入烧开的锅中煮至能轻松插入筷子，滤干水分，捣成泥 。保持微火，加入黄油拌匀 。
3、入糖、盐、牛奶 ， 小火，边烧边搅拌至糖和盐融化 ， 与薯蓉充分拌匀 。
4、加入蛋黄和朗姆酒，拌匀 。继续翻炒至薯蓉略浓稠 。
5、平均分成12，整形成椭圆形，排入烤盘 。
6、蛋黄打散 ， 滴几滴水拌匀后，刷在红薯表面 。
7、烤箱预热180℃，上下火，将烤盘放入中层，20分钟 。取出再刷一次蛋液，入烤箱继续烤5分钟出炉 。
拔丝红薯
拔丝的火候详细说
做拔丝关键掌握的是熬糖的火候，有的人说凉了会坨到一起，其实问题还是出在糖没熬好，熬好的糖浆热时拉丝，凉了完全不会粘连在一起 。掌握了这个技巧 ， 你就可以拔丝一切了，香蕉、苹果，想拔什么拔什么吧！
（分享自豆果美食认证达人小黠大痴）
【食材清单】
红薯1个，玉米淀粉60g，鸡蛋1颗，水40g
拔丝糖汁：油一小勺 ， 水50g，白糖60g
【详细做法】
1、红薯一块儿 ， 大概200多克、去皮切滚刀块儿 。
2、鸡蛋打到大碗里，有的不加鸡蛋 ， 我都做过比较，加蛋的口感好很多，而且面糊黏性好于不加的 。
3、加入40克水 ， 60克玉米淀粉调匀 。不要太稀薄为好，可以自己掌握一下 。
然后把切好的红薯放进面糊里滚一下
4、放进油锅里小火炸，筷子能插透红薯就是好了 。捞出吸油
5、锅底放一小勺油，水和白糖全倒入锅里开中火煮化白糖；
糖汁起大泡泡改微火继续煮，锅铲不停转动 。糖汁开始变的浓稠继续用锅铲转动
一定微火 ， 看到锅铲撩起不拉丝此时还不行 ， 继续不停转动 。
糖汁变浅黄色了，锅铲抬起糖汁滴下拉长线了 。倒入炸好的红薯立即关火，翻匀 。
6、倒入抹了油的盘子里 ， 热着拉丝，来一小碗水，拉着丝直接凉水里蘸一下，嚼到嘴里又甜又脆，心糯糯的 。凉了完全不粘连 ， 加一块依然脆脆 。
咸蛋黄焗红薯
咸蛋黄焗南瓜很多人爱吃 ， 但其实换成红薯也可以，而且因为红薯没有南瓜那么多水分，还会更好操作些 。
（分享自豆果美食认证达人水里的鱼131103）
【食材清单】
红薯300克，咸蛋黄4个，植物油1勺，葱花少许
【详细做法】
1、咸蛋黄4个 ， 上锅蒸15分钟左右；蒸熟的咸蛋黄晾凉后用勺子背压碎，我放在筛子里面碾压，过筛更细腻
2、红薯去皮切条，锅内烧开水，放入红薯煮至稍软（红薯不要完全煮熟，后期还要翻炒 ， 太熟就烂了），捞出红薯控水备用
3、锅内倒少许植物油，中小火，倒入咸蛋黄末翻炒（如果你的咸蛋黄不太咸，这一步可以放少许盐 。）炒到咸蛋黄末出现泡沫
4、倒入红薯条翻炒 ， 让咸蛋黄末均匀地裹在红薯上，撒上少许葱花，出锅装盘 。
如果想要脆点的口感 ， 可以将红薯条滚上干淀粉，入油锅炸至金黄，再和蛋黄翻炒，不过炸出来的口感会油腻 。
芝士焗红薯
（分享自豆果美食认证达人晴安）
【食材清单】
红薯3个，芝士3片，牛奶50ml ， 无盐黄油60g，白砂糖（可加可不加）20g
【详细做法】
1、红薯清洗外皮，切成两半、放入蒸锅蒸15分钟（根据大小调整）也可用微波炉叮10分钟 。
2、黄油和牛奶常温软化，加小量白砂糖 。（不喜欢太甜的可以不放糖）
3、将蒸好的红薯用勺子将中间的红薯挖出来，留0.3厘米厚度（不要挖破红薯皮?。?
4、挖出来的红薯肉压成末，与融化好的黄油和芝士片一起搅拌均匀 。然后重新填充到红薯托上 。
5、在上面均匀的铺上一次芝士片 。我是每一块红薯铺了半片，喜欢味道浓的多铺点芝士片 。喜欢拉丝的感觉就将芝士换成马苏里拉芝士（咸的味道哦）
6、烤箱上下管200度预热5分钟 ， 放置烤箱中层烘烤时间为15分钟 。（根据自己烤箱来调整）
7、准备蛋黄液，烤到8分钟和12分钟时分别要刷一次蛋黄液，这样出来效果会更好、更香?。ㄎ易芄菜⒘肆酱危┮诳鞠渑员吖鄄焐仙榭觯?看到表面微微焦黄就可以了 。
好啦 ， 5种红薯的高级吃法已经分享给大家啦 ， 你还有什么红薯的新吃法可以在评论区告诉我呀
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这样一加工 ， 全是增肥的[捂脸]
最喜欢小时候，炉子边烤的红薯……香
红薯粥也不错[笑哭]简单方便哈哈，早上刚吃