经验直达
适合糖尿病人的冬瓜食谱
1、小米：暖胃，安是衡毛耐神2、南瓜：南瓜性温 ， 味甘 。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜 ， 免受粗糙专块重问着传用食品刺激 ， 促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化 。
消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突染获拉村存练不回社变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
养胃食谱
■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚 ， 酱油、猪油、黄酒、醋、江更论味精、香油各适量 。
做法：先将紫菜水泡 ， 洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块 ， 煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成 。此汤具有护肝补肾强体之功效 。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
■木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克 。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻 ， 加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右 。
功用：滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
■参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净 ， 以除苦味，再切成2毫米厚片待用 。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，状把城完用文火慢慢炖，直你记雷什少排妈首量学至肉熟烂为止 ， 调味即成 。
功用：补气健脾养胃 。
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、象胶注沿别仅爱里又同牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳 。
如何护胃呢？这就要重“五养”
保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大 ， 患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，记序非理岩医适时增添衣服，夜晚睡觉盖好初甲美个台假极执车剧酸被褥，以防腹部着内重雷凉而引发胃痛或加重旧?。?
饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、议资二淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和 ， 从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；
忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬福给异说操顶虽雨、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒 。另外古映联胞载，服药时应注意服用方法，最好饭后服用 ， 以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；
平心静养－胃病发生与发展 ， 与人的接云求情绪、心态密切相关 。因首另田介你乱此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。同时，注意劳逸结合 ， 防止过度疲劳而殃及胃病的康复；
运动健养就－肠胃病人要结合自己的体征，加位所满他花止步川强适度的运动锻炼，提高机混先附听呀体抗病能力，减少疾病的复发 ， 促进身心健康 。
常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等 ， 与食物配制成药膳效果更佳 。
下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量 。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可 。
服法：佐餐食用 。
功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻 ， 腹痛也有效 。
砂仁肚条
原料：砂仁10克 ， 猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量 。
制法：按烧菜的一般方法制作 。
服法：佐餐食用 。
功效：温中化湿，行气止痛 。主治胃脘冷痛，胀闷不舒 ， 不思饮食，呕吐泄泻等 。
【炝冬瓜怎么做 炝冬瓜做法】干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克 。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥 。
服法：早晚各1剂 。
功效：温中和胃，祛寒止痛 。主治脾胃虚寒 ， 脘腹冷痛，呕吐呃逆 ， 泛吐清水，肠鸣腹泻 。
冬季喝点祁门红茶很好,养胃 。特级的很有韵味,初泡分上下层次 。别泡太多.
养胃记住“红黄绿白黑”
何为“红黄绿白黑”
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢 ， 很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四” 。
所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践 ， 总结出来的五种对健康大有裨益的食物：
“红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；
“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；
“绿”是指前面提到过的绿茶；
“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效 ， 此外还能通大便；
“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了 。
这些是几个健胃润肠的食谱，但不直到对不对以上的胃病 。希望对您有些帮助！
■砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个 。
制法：猪肚洗净 ， 将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用 。
功用:益气健脾，消食开胃 。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛 。可用于胃下垂及慢性胃炎病人 。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞 。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用 。
猪肚能健脾胃、补虚损 。
■黄芪内金粥
用料：生黄芪12克 ， 生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个 ， 糯米80克 。
制法：将生黄芪加水煮20分钟 ， 取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可 。
功用：消食和胃 。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等 。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌 。薏米健脾渗湿 ， 除痹止泻 。赤小豆能利湿退黄，清热解毒 。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加 ， 排空加速 。糯米能补中益气 。
■淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克 。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀 。日1剂 ， 分两次温服 。
功用：健脾消食 。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等 。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精 。用于消化不良，小儿厌食症 。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解 ， 故有增进食欲的作用 。蜂蜜能补中益气 ， 润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈凉拌山药枸杞
进补理由：健胃整肠 。
爽口、带有淡淡甜味的山药枸杞，在寒冷的天气里，可以改善鼻塞、气喘、过敏等冬季敏感症状 。在制作过程中，将山药入冰水的时间延长，可避免营养的流失，增加食用时的脆度与口感 。当然，健胃整肠、改善体质的好功效是永远不变的 。
材料：山药200克 ， 枸杞6克 。
制作方法：
1.山药削去外皮，切成条状
2.放入冰水中冰镇一下，增加脆度
3.枸杞用水泡软
4.山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更加合作用 。
回答者：匿名2008-6-321:47
三丝生菜
烹饪方法
1.将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌；
2.干红辣椒去蒂，籽泡软；
3.水发木耳、干辣椒洗净切丝；
4.生姜去皮切成细丝；
5.把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内；
6.入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可 。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴 ， 请将调料中的白糖去掉 。
怪味腐竹
烹饪方法
1.将腐竹用温水泡软 ， 切成3.5厘米长的段；
2.腐竹入沸水锅中焯透 ， 捞出投凉 ， 挤干水分；
3.将麻酱用水调开，放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀；
4.倒在腐竹内拌匀 ， 装盘即成 。
制作提示
1.怪味 ， 集成、甜、酸、麻、辣、香于一体；
2.说不上是什么味道，可又什么味道都有；
3.怪味菜肴很多，如怪味鸡、怪味肉等；
4.而怪味用于腐竹最合适，它本身没什么味道 ， 怪味故能体现充分 。
杏仁拌豌豆
烹饪方法
1.将豌豆粒入水锅中煮熟捞出；
2.冲凉，沥干水放入盘内；
3.杏仁洗净沥水，也放在豌豆盘内；
4.加精盐、味精拌匀；
5.再放入香油，拌匀即成 。
制作提示
1.豌豆也是节令性产品，上市时间更短，人们习惯吃法是烩豌豆等；
2.此款别具一格；
3.如杏仁罐头不易寻，可以变通，比如配核桃仁、松子仁等也未尝不可；
4.菜肴的配伍不是一成不变，现在仍然在不断变化之中 。
海米冬瓜
烹饪方法
1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用 。
2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油 。
3.将葱花、姜末入油锅爆香 ， 烹入料酒 ， 放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成 。
制作提示
1.冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好 。
2.冬瓜滑油可使其口感更佳 。
3.海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精 。
4.因有滑油过程，需准备植物油500克 。
健康提示
1.冬瓜性凉，不宜生食 。
2.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤 ， 效果更明显 。
食谱营养
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火.
吃什么可以调理好肠胃,有什么好的食补方案呢?
请大家提供养胃的菜单做法及有效养胃的食品名称，谢谢！
炝炒冬瓜的做法步骤图炝炒冬瓜怎么做好吃
冬瓜作为一种常见的瓜类食材，其实在生活中也是非常多见的，无论是用于煮汤还是爆炒，味道都是非常不错的 。可以和冬瓜搭配的食材也是有很多种的 ， 比如瘦肉、虾仁、淡菜、腊肉等等 。冬瓜的味道是比较清新的，容易吸收其他食材的味道，更具有味道 。冬瓜可以怎么炒
主料：冬瓜300g，瘦肉100g ， 辣椒20g
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g ， 啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g
步骤：
1.食材：冬瓜瘦肉辣椒
姜啤酒植物油盐味级鲜鸡精香油
2.把冬瓜去皮切粗丝
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切丝，用啤酒盐味级鲜拌均匀腌制几分钟入味
5.把冬瓜用开水过一下，
6.捞起用凉水过滤
7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
8.加肉丝翻炒均匀
9.加冬瓜丝盐翻炒
10.尝味加鸡精
11.翻炒均匀出锅
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓 ， 叶子大，开黄花 。果实球形或长圆柱形 ， 表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质 。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药 。瓜形状如枕，又叫枕瓜 ， 生产于夏季 。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜 。
冬瓜的功效与作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪 ， 防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平 。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇 ， 降血脂，防止动脉粥样硬化 。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮孝山助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪 。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果 。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤 ， 还能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉巧扮中 。这些缺樱物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效 。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
炒冬瓜时 ， 直接炒还是先焯水，做对这一步，冬瓜爽口味道棒
老妈在院子外面的墙上种了几棵冬瓜，前前慧漏段时间收货了很多大冬瓜 ， 一个能有十几斤重 。收获非常丰富 。其实说到冬瓜，相信大家都经常吃 。冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物 ， 维生素以及矿物质元素等营养成分，而且冬瓜耐储存 ， 一般我们秋季收货的冬瓜可以存放到冬天 。
冬瓜不但具有很高的食用价值而且还含有很丰富的药用价值 。我们家常生活中常见的一种蔬菜，不但可以炒而且还可以炖汤 ， 有多种做法 。其实在各种冬瓜的做法中，最喜欢的是冬瓜的家常做法——炒冬瓜 。做法简单而且不会破坏冬瓜的营养成分，吃起来也非常的爽口又营养 。
——【炒冬瓜】——
【主要食材】：冬瓜，葱，蒜，干辣椒 ， 淀粉
【调料】：盐，生抽 ， 白糖，蚝油 ，
【具体制作步骤】：
1、首先我们切适量的冬瓜，然后将切好的冬瓜去皮，把里面的瓤和籽也去掉 ， 切成大小均匀的块状，盛入筐中备用
2、再准备一些葱，蒜，将葱和蒜切成片状，盛入碗中备用
3、锅中倒入适量的油，油热之后放入干辣椒，葱花和蒜，炒香之后放入冬瓜，翻炒
4、然后再加入适量老抽上色 ， 翻炒均匀，加入适量的清水，再加入适量的的盐，生抽，一点白糖提鲜，适量蚝油 ， 翻炒均匀炖煮10分钟左右，最后加入少的水淀粉勾芡一下即可
好了 ， 这样一道汤汁浓郁，味道鲜美的炒冬瓜就做好了 ， 上桌全家人都抢着要吃，连汤汁都吃完
【烹饪小贴士】：
1、冬瓜不要切成片状 ， 切成大小均匀的块状口感更好
2、喜欢吃辣的朋友还可以放入青红辣椒
3、最后用水淀粉勾芡一下慧烂，汤汁浓郁 ， 拌饭非常好吃
大家对于冬瓜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎碧并大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
材料:
猪骨1根 ， 冬瓜1寸厚片，薏仁米100克 ， 姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
做法:
1.薏米提前浸泡4个小时；
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水 ， 水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米 ， 转小火炖煮；
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片 ， 炖烂即可 。
冬瓜海带排骨汤
原料:
排骨2条，干海带40-50克 ， 冬瓜300-400克，姜3-5片，盐 ， 料酒毁腊少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块 。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起 。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时 。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用 。
冬瓜粉丝丸子汤
原料:
淀粉，葱末 ， 盐 ， 料酒，冬瓜，肉馅
做法:
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片 。
2.新鲜的肉馅 ， 半斤就够3个人吃的 。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋 ， 加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了 ， 用一支勺子每次舀磨余卜一小团，扔进锅里 。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把 ， 洒香菜末，加盐
冬瓜金针菇汤
原料:
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升 。
做法:
冬瓜削皮切片，金针菇洗净 。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分瞎穗钟煮熟后即可 。
主料：东瓜500g
辅料：du油适量、闭迹盐适量、蒜苗适量、蒜头适量
步骤：
1、冬瓜削皮切片备用 。
2、蒜苗切段，蒜头拍碎备用 。
3、起油锅，爆香，炒冬瓜
4、稍炒片刻雹态型，放盐调味 。
5、放入蒜苗源猜 。
6、倒入酱油，一起充分翻炒 。
7、盛出装盘就可以上桌啦 。
冬瓜水分较多，一般敏氏我们常见的有袜派两告拿贺种，一种的白皮的大冬瓜 ， 还有一种就是青皮的冬瓜，如果是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多