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冬瓜煲鸡汤做法大全家常做法
冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量 ， 姜末少许 。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子 。将雏鸡宰拦察杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封 。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅 。冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个 ， 冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水 ， 盐20克，糖5克 。竹笋去壳，洗净 ， 切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用 。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟 。
香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量 。香菇泡好后，洗净切丝 。不要倒泡简晌茄过的水 。冬瓜去皮 ， 切块 。如果云南或者金华火谨唯腿最好，切成片，大概五六小块 。做一个点火锅 ， 下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片 。根据口味撒一点盐 。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好 。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半 。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物 。倒半杯左右 。冬瓜也会煲汤，不用加水 。大火烧开后，小火炖20分钟 。
冬瓜炖鸡
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冬瓜炖鸡的做法
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水 ， 放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净 。
【冬瓜煲鸡汤做法大全家常做法窍门 冬瓜煲鸡汤做法大全家常做法】3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽 。
4.放入葱姜蒜 。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火 。
6.冬瓜去皮，切大片 。
7.鸡肉炖至春老肆汤汁减少到一半的时含歼候，放入冬瓜，翻炒均匀 。
8.再炖至冬扒轿瓜熟，最后加盐提味即可出锅 。
主要的是炖--鸡---
鸡的；翅 ， 腿，骨架，皮首颂都的炖汤的食材-
清水-将食材-焯遍水-
另起锅入水--
将食材入芹行锅加姜-----煮-
冬瓜去皮，去瓤，洗净--
切块或厚点的片--
炖鸡熟燃郑至九成是-
放入冬瓜--
煮至冬瓜熟了--
加盐-
加味精--
出锅时加--香菜碎?。?
冬瓜炖鸡是一道由鸡肉、冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单 。该道菜通过将食材炖煮制作而成 。
做法一：
1、鸡肉事先用开水焯一下，洗净切桥带悔小块 。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结 。
2、砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时 。
3、放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白 ， 关火后加入葱花即可 。
做法二：
1、香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒 。
2、冬瓜去皮，切成块 。火腿切成片（大约五、六小薄片就可以） 。
3、点火做锅，放水 。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香敏正菇丝和火腿片 。
4、放盐调味 ， 倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不行御要倒入沉淀） 。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水） 。
5、放入锅中大约蒸20分钟就可以 。
我认为冬瓜炖鸡汤这样斗游炖好吃一些 。先把鸡汤炖的有七成熟 。然后再把冬瓜放进去炖一下 。用小火慢慢的把冬瓜和鸡饥如汤合在一起炖几分钟就可空肢销以啦 。
冬瓜煲鸡汤做法大全家常做法窍门
冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许 。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子 。将雏鸡宰拦察杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封 。将瓜筒放入汤锅中 ， 加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅 。冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片 ， 葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克 。竹笋去壳 ， 洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用 。将鸡腿洗净切块 ， 放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料 ， 用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟 。
香菇炖鸡:鸡腿三个 ， 小冬瓜半个，香菇八个 ， 火腿适量，米酒适量 。香菇泡好后 ， 洗净切丝 。不要倒泡简晌茄过的水 。冬瓜去皮，切块 。如果云南或者金华火谨唯腿最好，切成片，大概五六小块 。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片 。根据口味撒一点盐 。用一次性纸杯倒半杯左右米酒 ， 最好是米酒，日本清酒也很好 。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半 。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物 。倒半杯左右 。冬瓜也会煲汤，不用加水 。大火烧开后，小火炖20分钟 。
枣（干）50克调料盐5克各适量
制作方法
1.冬瓜连皮切块 。
2.鸡肉洗净切件 。
3.红枣洗净 。
4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味 。
5.煲2小时，即可饮用 。
鸡肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根 。
做法编辑
1、鸡肉事先用开水焯一下 ， 洗净切小块 。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结 。
2、砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片高枝闷，加盖大火煮开后转小火约一小时 。
3、放入冬瓜块，继续煲30分钟 ， 煲至汤色转白，关火后加入葱花即可 。
1、香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒 。
2、冬瓜去皮，切成块 。火腿切成片（大约五、六小薄片就可以） 。
冬瓜
冬瓜(16张)
3、点火做锅，戚弯放水 。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片 。
4、放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀） 。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水） 。
5、放入锅中大约蒸20分钟就可以 。
(1)生姜、姜、葱分别洗净切成末 。冬瓜洗净去皮，切成片 。
(2)鸡肉洗净砍成块 ， 放入锅中，加搭并水至略超过鸡块 ， 加入料酒、姜末 ， 小火炖，随时除去浮沫，至鸡块炖至烂时，下冬瓜片 ， 一起炖至酥烂，加葱末和精盐、味精，调好味 。
冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养
鸡肉炖冬瓜的做法如下：材料：鸡肉、冬瓜、葱花、姜 。
1、庆春衡鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净 ， 切段；香菜洗净切碎 。
2、将鸡块放入沸水中，焯去血水 ， 捞出温水冲洗干净 。
3、姜、蒜片炒出香味，将鸡块森败下入，炒至断生 。
4、再加入高汤或者开水，也可以用誉做啤酒代替 。
5、大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂 ， 加盐、耗油调味，撒葱段、香菜即可 。
1、主料：冬瓜300g 。土鸡1只 。
2、辅料：食盐适量、葱5g、姜5g、蒜适量、生抽5ml、老抽5ml、调和油适量、花雕酒4ml 。
3、土鸡斩块 ， 放清水中泡去血水 。
4、锅中烧戚灶族水高弊，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净 。
5、锅辩渗中放少量的油 ， 放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽 。
6、放入葱姜蒜 。
7、加适量的热水 ， 大火烧开 ， 转小火 。
8、冬瓜去皮，切大片 。
9、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀 。
10、再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅 。
三米粥铺怎么样
6月10日，据内幕纠察局暗访视频，“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨可能存在严重的卫生问题 。其中，“三米粥铺”宣称的当日现熬 ， 实际则为预制加热 ， 蒸饺、包子等食材也存在隔夜加热使用情况 。还有店员用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌；把包子上的霉点用手抠掉再出售 。
而“曼玲粥店”也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情况 。除此之外 ， 还有涮拖把和洗锅共用一个水池；店员干了一个月未办理健康证；做完粥的锅底不清洗就做新粥等情况 。
值得一提的是，据新京报，早在2021年3月 ， 三米粥铺、曼玲粥店便曾被曝光食品卫生问题 。三米粥铺福州温泉店被曝员工徒手分拣榨菜，福州曼玲粥店宝龙分店被曝将吃剩的排骨熬成粥卖给客人 。3月16日，曼玲粥店、三米粥铺分别回应称 ， 关停涉事店铺并进行整改 。
公开资料显示，三米粥铺门店超过1100家，覆盖城市超过200个 。曼玲粥店门店超过1000家 ， 覆盖城市160多个 。（文|《财经天下》周刊郑浩钧）
90%的店面都这样，不查不知道一查吓一跳，家里自己做最卫生[灵光一闪]