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冬瓜炒肉片窍门
瘦肉炒冬瓜一、食材：冬瓜400g、瘦肉100g、食用油键中15毫升、食盐10克、乱亮仿生抽10毫升、大葱10克、鸡精5克
二、瘦肉炒冬瓜的做法和步骤
1、大葱切片 ， 瘦肉切丝哗纤 。
2、冬瓜去皮，切片 。
3、炒锅烧热，倒油，放入葱爆香，放入瘦肉，煸炒 。
4、倒入冬瓜片，煸炒至软 。
5、倒入生抽 。
6、加入盐、鸡精，放入少许清水 。
7、出锅即可，成品图 。
做瘦肉炒冬瓜时，我们用大蒜炝锅旁宴歼 ， 放一点红椒和小葱 ， 炒出来的菜就比较好吃 。下面，把做法分享给大家~
菜品名称：瘦肉炒冬瓜
主料：冬瓜250克、瘦肉100克
辅料：红椒半颗、小葱2根、大蒜两瓣、水淀粉2勺、食盐运冲1勺、生抽2勺、料酒1勺
做法步骤：1、冬瓜切薄片 。
2、祥漏瘦肉切片，用半勺盐、一勺生抽、一勺料酒腌制十分钟，加入一勺淀粉抓匀 。
3、锅里烧热油，把肉片炒至变色，盛出 。
4、锅里下蒜片炒香后冬瓜下锅翻炒50秒，炒软 。
5、瘦肉倒入锅中 。
6、加一勺生抽和半勺盐翻炒10秒，再加1勺水淀粉勾芡 。
7、最后放入红椒段和小葱碎翻炒20秒，出锅 。
美食名称：瘦肉炒冬瓜
一、做瘦肉炒冬瓜的食材：冬瓜500克液基 ， 猪瘦肉100克，油10克，生姜3克，大蒜3瓣，葱1根，盐2克，生抽2勺，老抽半勺，小米辣2个 。谈逗
二、瘦肉炒冬瓜的做法 。
1.冬瓜清洗干净，去皮去瓤切片 。
2.猪肉切片 。
3.葱切花，姜切末 。
4.蒜切末，小米辣切段 。
5.热锅放油，煸炒肉片至灰白色时，放生姜、葱花和生抽翻炒入味 。
6.放入冬瓜继续炒 。
7.炒至冬瓜变软，加两汤勺清水闹侍谨，倒生抽，放盐，翻炒均匀 。
8.放入辣椒段和蒜末，转大火，收汁 。
10.撒葱花，摆盘 。
瘦肉炒冬瓜可是我的拿手好菜 ， 瘦肉炒冬瓜是一道吃起来清淡而鲜美的菜肴，也特别适合现在这个季节食用 ， 清淡的味道、非常的营养，另外将瘦肉和冬瓜搭配，在营养上也能更好地被人体吸收 。
瘦肉炒冬瓜的用料和制作步骤如下：
用料：
冬瓜、小里脊肉、小葱末、虾皮、雀岩盐弊颤、蚝油、生抽、枸杞、姜
制作步骤：
第一步：冬瓜去皮切薄片，小里脊肉切小段后，放入蚝油，小葱末抓匀 ， 腌制10分钟 。
第二步：起锅放油，放入姜丝 ， 炒几下 。
第三步：倒入冬瓜，大火爆炒 。把炒好的冬瓜拨至锅的一边，倒入腌好的瘦肉，大火翻炒7-9秒 。
第四步：放入虾皮，盐，生抽，小葱调味，枸杞调色 ， 再翻炒5-8秒，关火 。
第五步：出锅，装盘 。
小租岁败贴士：
冬瓜不要在锅内炒太久 ， 过熟反而没那么好吃 。
1、食材，冬瓜300克 ， 瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许 。
2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片 。
【炒冬瓜肉片的做法大全窍门 炒冬瓜肉片的做法大全】3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温州滑态热 ， 下肉片翻炒，待肉片刚变册源颜色 ， 加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色 ， 再放入冬让逗瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅 。