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沙葱饺子素馅的做法
1.首卜槐先,先把面和好 。一定要选高筋面粉 。筋轿判力够,优质,放置的时间和新鲜度要够【沙葱饺子素馅的做法大全窍门 沙葱饺子素馅的做法】2.将鸡蛋打好闭弊改
3.拌好肉沙葱饺子馅 。END1擀饺子皮2包饺子3烧好水煮饺子
沙葱饺子素馅的做法大全窍门
沙葱鸡蛋饺子馅材料：鸡蛋6个、火腿肠1根、虾仁少许、沙葱
做法：
1、将鸡蛋打散，然后放入花椒粉，姜粉 ， 加入多量的盐，这个量要够用于整个这一盆馅，因为沙葱上撒盐以后特别容易出水，所以将所有的盐都集中在鸡蛋中 。油烧开 ， 将鸡蛋炒碎，将鸡蛋倒入锅中就不停搅拌 。
2、将沙葱切碎，把火腿肠，虾仁切成丁 ， 和鸡蛋一起拌入沙葱中，搅拌均匀既可以用来包饺子 。
营养作用：
1、沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用 ， 同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用 。
2、沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜 ， 可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力 ， 可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力 。
沙葱-又名野葱、山葱 。是生长在内蒙古、甘肃、新疆无污染的沙漠边缘或山石缝隙中的一种野生蔬菜；不仅营养丰富 ， 风味独特，无论凉拌、炒食、做馅、调味、腌渍均为不可多得的美味 。属纯天然绿色保健食品 。经专家测定：沙葱含丰富的植物蛋白、膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分 ， 据蒙药典记载：沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘之特殊功效 。食之能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾 。被誉为"菜中灵芝" 。近年来，随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善，绿色保健食品沙葱越来越受到广大消费者的青睐 。
沙葱（A.mongolicumBgl）属百合科多年生草本植物，茎叶针状，开白色小花 ， 是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中 ， 因其形似幼葱，故称沙葱 。沙葱可做各种佳肴，还有一定的药用价值 。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落，采割极不容易，加之受其生物学特性限制
沙葱鸡蛋馅做法，沙虫鸡蛋馅就是把那个葱切成末，再把那个鸡蛋炒一下 ， 再切碎放在里面做馅 。
这个如果是用做饺子馅儿的话，建议不要放了洋葱 ， 因为它的口感是很差的 。
鸡蛋的做法这个应该就是把这个葱切成葱段或者是葱丝，然后把这个鸡蛋炒熟，然后就可以放上一些韭菜，然后颜色看起来也是比较好看的，所以这个也是非常简单易学的 。
沙葱饺子的做法步骤图沙葱饺子怎么做好吃
俗谚云：天凉好个秋 。今年的秋天，对沙乡而言，喜忧参半，半是欢喜半是忧，一场蜜瓜节，湖区的蜜瓜成了香悖悖，着实让惨淡了几年的瓜农们尝到了久违的甜蜜滋味，喜上了眉梢 ， 也让苦弯了腰的瓜农们，或多或少 ， 看到了丝缕希翼淡淡的署光 。
一场秋雨一场凉，白露刚过，连绵的秋雨敲打着窗户的声音，便不绝于耳 ， 阴雨绵绵，老天爷变了脸 ， 坝区的农人们脸上掠过淡淡的愁云，眼看着丰收在望的葵花，茴香，浸泡在雨中，变了颜色 ， 霉了头，一年的希望化为了泡影，成了遥不可及的海市蜃楼 。一年望的一年富 ， 年年穿的衩衩裤，如魔咒 ， 笼罩在头顶，一边诅咒着老天爷的不长眼睛，春日盼雨无门，夏日骄阳无云，偏偏在庄稼二麦成熟的光景，一场接一场的连阴雨，浇灭了农人们仅存的希望火花 ， 堆在场口的大堆葵花和茴香，按乡间的说法 ， 成了羞嫁不出的秃顶丫头，商贩们左挑右?。崽舯亲邮粞?nbsp;， 将价压得让人欲哭无泪，古铜色农人的脸，如上吊般的拉得如连阴的天空，心灰暗得哑巴见了娘 ， 有苦说不出，儿子的学费，姑娘的书钱，成了水中月，镜中花的事情 。可日子得过，生活还得继续，几场秋雨，沙乡显得分外葱郁，不毛之地的沙窝中，渐显出雨后的景致 。针点般的植物如胡麻盐般的铺满了沙漠的沟沟坎坎，旯旮角落，秋凉了 ， 一年的腌菜季又转瞬而至，生产队开完会后 ， 去西山歘沙葱成了老少爷们津津乐道的话题，嘴馋的陶四爷 ， 嚷嚷着，妈妈的，有钱没钱，照样过年，庄稼不成年年种，歘来沙葱，来一顿可口的沙葱饺子，先饱了口福，才是正事，就是死了，也能落个饱死鬼 ， 众人跟着起了哄，说陶四爷雨打黄梅头，都倒霉透顶了，还象怀了娃似的，香那一口沙葱饺子 ， 调侃归调侃，陶四爷的提议 ， 对乡亲们来说，也是戳中了主题，农闲在即 ， 何家姑娘嫁到郑家，正合适（郑何氏） 。大家都不约而同的约定了出发的时间 。
西山不远，三十多里地光景，秋日的早晨，有些微亮，通住西山的路有些逶迤起伏 ， 铺了几年的石头路面，如搓衣板似的有一种飘浮在水上的感受，坑坑凹凹，雨过天晴后，路两边沉积的雨水 ， 大棵的梭梭，滋润在雨水的中间，浑身散发着翠绿欲滴的露珠，远处，古老的三角城遗，在阳光的折射下，显得分外显眼和伟岸 ， 陶四爷在车上滔滔不绝的讲起了关于三角城的传说和典故，说的有鼻子有眼，说三角城是唐代李晋王所建 。李晋王在当年曾显赫一时，诺大的城池也曾花柳繁华地，富贵入梦乡，只因耳根子太软，听了婆姨的枕边语 ， 被沙陀国皇上搬了救兵后，婆姨怕李晋王反悔 ， 烧了城池，断了晋王的后路，就成了现在的一片瓦砾，将一个富庶的城池 ， 生生的变成孤零零的一座坟冢 ， 陶四爷说着，杞人忧天 ， 哀叹连声，不着边际地骂着晋王败家的娘们，让夲来是城市中人的我们，活成了下三槛，种庄稼的农人，大家都言不由衷的笑破了天 ， 说四爷得了想钱疯，命里有时终须有，命里沒有莫强求 。半升米的鸡娃命，走遍天下难满升 。
车过孙家井，视野开阔了起来，一眼望不到头的绿 ， 梳理得毯子般的显得厚重，扑入眼帘是满满的浪般状逶迤的绿 ， 压抑已久的乡亲们，被秋天的沙漠景致感染得有了莫名的闲情逸致，不诨不素的玩笑此起彼伏 。望着星星点点蓄满水份的沙葱 ， 心情有些释然，忽然间有了说不清楚的轻松 。如船摇摆的车，呼哧着喘着牛般粗重的气息，挣脱了僵绳般的上了空荡荡的柏油路，如箭向南急驰，不到半刻钟光景，便到达了沙葱的福地 ， 车稳稳地停在了沙漠之中 ， 猴急的陶四爷，一下车，便将一撮肥胖的沙葱 ， 扯了下来，塞在口中，辛辣的沙葱 ， 刺激了味蕾的神经，四爷直呼后悔连声，说路过仲家馒头店，竞懵着了，没能装上个热呼呼的馒头 。
今年的沙葱 ， 格外喜人，名不见经转的马营，极目远眺 ， 成了绿色的海洋，暗绿涌动，一眼望不到边的肥硕沙葱 ， 如后院中栽下的韭菜，几场雨过后，显出一种娇滴滴的浓稠，陶四爷又诙谐的开始了游说，说西山的沙葱，才是人间最稀有的珍品 ， 北山的沙葱粗壮，却少了西山沙葱别样的味道，城里人钱虽多 ， 也只有吃大棚里的沙葱，味同嚼蜡，还自娱自乐 ， 天然佳肴，沙乡美味，和正宗的西山沙葱比，就差了十万八千里的路途 。不在同一个档次 。农人有农人的乐趣 ， 腌上一大缸咸辣适中的沙葱，没钱就碾上些珍子（家乡的一种特产），珍子擀面，就着沙葱，日子也照样逍遥，滋润 。众人笑曰，四爷木求事的话了，农村前景这么诱人，你还拚了老命将娃子，丫头，借帐垒帐 ， 也要供入城中，将自已多半辈子辛苦积攒的血汗钱抖空送到了城里，贡献给如日中天的楼市，为房地产公司的兴衰，甘当了马前卒，四爷憨憨地，幽幽地说 ， 大势所趋，天下大势，赶在了烧钱的时代 ， 不买房子，难抱孙子，孰料 ， 到头来把自已弄成了比孙子还可怜的孤家寡人 。娃娃们能吃城里的黑面，不吃乡里的细面 ， 倒把老子弄的颠三动四，一夜富有，回到解放前 。这不 ， 儿子前几天还在视频中说起西山的沙葱，说沙葱饺子的余香，至今还残留在脑中 ， 成了一说就流口水的事情，中秋节要回老家，己卖好了孝顺二老的月饼，并不知恬耻问着今年是否歘来沙葱，能否赶在中秋，再来一顿儿时的美味 ， 妈妈的，我就成了三孙子，八脚驴了 ， 皇上的圣旨 ， 把我孝顺进了西山马营，众人哄笑着，有其儿必有其父 ， 还不是遗传你嘴馋的强大基因 。陶四爷晃动着高大的身躯，满头银丝在葱绿的映衬下，醒目耀眼 ， 讪讪地笑了 。嘟囔着，也是 。
歘来了沙葱，老伴赶在下午光景，将沙葱一一捋出盛在诺大的筛子中，采摘干净，从清水中淘出，烧了油锅 ， 将自产的土鸡蛋炒进了锅中，放入佐料，鸡蛋炒至金黄，将墨绿的沙葱 ， 切碎拌匀在鸡蛋之中，做成了黄绿分明的素馅，便开始了和面，陶四爷不失时机的用筷子夹起鸡蛋沙葱馅，说尝尝盐的分量是否适中，咸了还是淡了 ， 老伴颠怪地用眼剜着陶四爷，说老了老了 ， 还是一副孩子般的馋相 。儿子一家马上就到了，陶四爷止住了筷子，自嘲地骂道，这怂娃，真有口福 ， 比老子有福气 。
儿子一家六点一刻赶到了家中，中秋的月儿探出了头 ， 整个院子充满了喜庆，四爷虔诚地将饺子献完月神，也敬了先人 ， 孙子冬儿上头抓脸，四爷不恼也不烦，滔滔话语 ， 如决堤之岸，一个劲的往孙子的小碗中夹着滑溜可口的饺子，儿子吃得畅酣淋漓，孙子冬子更是胃口十足 ， 嚷嚷着将爷爷和奶奶请到城里，不再种地，每天做百吃不腻的沙葱饺子，并学着爷爷的口气，将碗递给奶奶 ， 奶奶，再来一碗沙葱饺子，让朕仔细品尝 ， 奶奶眉黛之间挂满了笑容 。
玉盘似的月儿升起来了，小院中，没了昔日的清冷和寂静，四爷吃着沙乡久违的美味 ， 丝缕情愫涌动在心底 。往事如烟，潮潮的 ， 有些难以自禁…
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不知道啥叫沙葱！