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沙茶炒面的做法
沙茶酱炒面用料：
干面饼：1个
红葱头：1个
胡萝卜：半根
干香菇：2个
葱：1棵
沙茶酱：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
糖：少许
清水：2勺
做法：
1.香菇提前半个小时泡发切片，胡萝卜切丝，葱切段，红葱头切开 ， 面条煮至八分熟捞起备用，沙茶酱、生抽、老抽、蚝油、糖和清水调在一个碗里备用 。
2.炒香红葱头，倒入胡萝卜丝和香菇翻炒至胡萝卜变色断生 。
3.倒入煮熟的面条和葱段 ， 倒入酱汁翻炒均匀即可 。
沙茶炒面的做法窍门
沙茶悔亩酱炒面用料：
干面饼：1个
红葱头：1个
胡萝卜：半或前顷根
干香菇：2个
葱：1棵
沙茶酱：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
糖：少许
清水：2勺
做法：
1.香菇提前半个小时泡发切片，胡萝卜切丝 ， 葱切段，红葱头切开，面条煮至八分熟捞起备用 ， 沙茶酱、生抽、老抽、蚝油、糖和清水调在一个碗里备用 。
2.炒香红葱头，倒入胡衫陆萝卜丝和香菇翻炒至胡萝卜变色断生 。
3.倒入煮熟的面条和葱段，倒入酱汁翻炒均匀即可 。
韭菜豆芽沙茶炒面怎么做
沙茶王炒面原料：熟面、衡春缓韭菜花、胡萝卜、葱、肉条、虾仁、肉片、沙茶王、老抽、生抽、鸡蛋、味精、盐、蚝油 。
做法步骤：
第1步、切好备用
第2步、两勺沙茶王
第3步、放老抽，生抽，耗油兑开酱
第4步、热油锅，打散鸡蛋炒半熟放肉条葱白炒香 ， 再放虾仁炒两下
第5步、再放咐模拌好的肉片
第6步、炒两下后放萝卜丝和韭菜花，放4克盐，3克鸡精，萝卜丝和韭菜花变软就放熟便条
第7步、熟面条就是，煮熟后用食用油拌均匀森卖的面条 ， 菜市场有卖
第8步、把刚才那碗沙茶酱油汁倒进去
第9步、均匀的炒热就好啦
沙茶面的做法是什么
沙茶面简介：沙茶面是印尼著名的面类小吃，而中国的沙茶面发源于福建，其妙处在汤头 。主料之一的沙茶是选用上等的大骨，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻、花生酱等制成 。
沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料 ， 最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了 。
另外，厦门的沙茶面可谓沙茶面的极品典范 。
沙茶酱的制作：
1、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取出 ， 磨成酱 。
2、取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用 。
3、洗净锅后，放入炸好的油 ， 烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖1.25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成 。
沙茶面的作法：
1.面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条 。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔
2.将面条放入开水中，汆烫5分钟 ， 过冷水沥干放入大碗中备用
3.用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜
4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上
5.锅中加水 ， 放入虾头和虾壳，煮开
6.把煮过虾的虾汤过筛 ， 留下清澈的红色虾汤
7.沙茶酱约2勺，量足会比较香
8.锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香
9.加入虾汤 ， 放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟
10.煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口味的可以加上适量蒜泥 。
【沙茶炒面的做法窍门 沙茶炒面的做法】大功告成?。。?