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肋排冬瓜汤的做法大全
冬瓜排骨汤的做法1材料:
冬瓜400克，排骨200克 ， 生姜1片，干贝100克 。
香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙 ，
练习:
1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干 。
2.生姜洗净拍松，
3.将冬瓜切成厚片，
4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟 。骨头煮熟后，加入冬瓜片 。
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油 。
特点:
好吃 ， 清热解暑 。
大厨，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好 。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克 ， 排骨100克 ， 香油适量，葱、漏悉罩姜、胡椒粉、盐、味精适量 。
做法:1冬瓜去皮 ， 洗净，切块 。
2排骨洗净，剁碎 。
3洋葱洗净切段 。生姜洗净切片 。研磨胡椒 。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品 。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿 。最后淋上香油 。
冬瓜排骨陆帆汤的做法3
1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫 ， 洗净备用 。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养返闹肝明目的功效)，切块 。
3.生姜切片，或拍松一小块生姜 。
4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开 ， 然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下 。将冬瓜切成大块 。
将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫 。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时 。
4加入冬瓜和盐炖3小时 。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整 。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看 。
普通锅不能用电砂锅 。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟 ， 再放入冬瓜，炖至透明 。
3不要一开始就加盐 。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的 。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
辅料:生姜1粒，花椒15粒 。
生产方法
1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块 ， 5mm左右厚 ， 不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；
2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料 ， 开始炖；
4.1小时后加入冬瓜片 ， 用适量盐调味；继续炖半小时左右 ， 直到冬瓜熟了 。
冬瓜排骨汤的做法6
【肋排冬瓜汤的做法大全窍门 肋排冬瓜汤的做法大全】材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块 。
排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用 。
冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软 。
锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味 。
用料
猪小排（400g）冬瓜（400g）生姜（1大块）香菜（1小把）香葱（1小把）盐鸡精生抽
做法
冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开 。
小排骨放入滚水中去血腥 ， 大概3分钟左右 。
将血水倒掉，生姜片也不要了 。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样 。（也歼哪就是说去血腥这个步骤重复2遍）
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽 。（其实也可以不放调料，在最后放可以使芦租汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右 。
然后加入冬瓜片 ， 改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些氏哗码，就长一点时间 。30分钟左右 。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料 。
小贴士
其实这道菜挺简单的 ， 现在的小排骨在市场上都可以切好了 ， 回来只要洗洗就好 。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
最佳答案
冬瓜排骨汤
材料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1姜切块用刀背拍散 。冬瓜切大块 。
2排骨过沸水焯过，去浮抹 。
3电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时 。
4加入冬瓜、盐炖3小时 。
注意：
1排骨、冬瓜的比例可调整 。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好 。
2没有电沙锅可用普竖让通锅 。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明 。
3不要一开始就加盐 。
4不要去掉排骨上的肥肉 ， 肥肉出油 。
介绍方兄瞎法：
原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以 ， 不过我很少选择净排 ， 原因是没有啃骨头的快感）
配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精 。
做法：
1、猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头 。
2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片 。
3、将煮好的骨头重新放到煲中 ， 放入冬瓜片 ， 加水漫过即可 。
4、小火慢炖，时间越久骨头越羡纤空烂，汤味也越浓，根据口味放盐 。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化 。
冬瓜排骨汤的做饥差法
材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片 ， 小葱一把（打成结），料酒烂凳皮1大勺 ， 盐、鸡精、水适量 。做法：（炖汤其实很简粗卜单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）1、排骨洗净控干 ， 锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出 。2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时 。3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止 。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东 。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可 。
冬瓜排骨汤
〖原料〗200g排骨、一块冬瓜、少许姜、少许盐、少许醋、少许葱花 。
〖做法〗把水带高咐烧开 ， 放几片姜蠢纯 ， 然后放排骨进去煮 ， 把血水煮出来 。
2排骨捞起来，脏水倒掉 。另烧一锅水，放冬念耐瓜进去，等水煮开，放排骨和姜片 。
3盖上盖子，中火煮一小时 。可以放一点点醋，那样会让骨头软 ， 钙质容易吸收（很久以前听大人说的）
4放适量盐和葱花就好了
肋排冬瓜汤的做法大全窍门
1、做法一（1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油 。
（2）排骨洗净剁成段 。排骨温水下锅煮去血水 。煮好后捞出控干水分 。
（3）冬瓜去皮洗净 ， 切成厚一点的片 。
（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒 。
（5）加入热水烧开 。
（6）改小火将排骨炖烂 。
（7）排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟 。
（8）放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌悉誉均匀即可 。
2、做法二
（1）猪大排500克，冬瓜750克3人份，枸杞15粒 。
（2）排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨 。
（3）排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点 。
（4）在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块) 。
（5）开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分伏镇钟 。
（6）时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟即可 。
3、做法三
（1）冬瓜一块，排骨1斤，生姜一块，胡萝卜小个，干红椒三个，八角两个白糖两勺，生抽三勺，十三香一勺 ， 葱一根 。
（2）排骨泡去血水反复清洗干净 。
（3）洗净的排骨用水焯一下 ， 捞起冲掉浮沫 ， 控干水分备用 。
（4）把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段 。
（5）锅中放两勺油 ， 用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色 。
（6）放入干红椒段，生姜和八角炒出香睁厅段味，再加入胡萝卜块炒均 。
（7）调入适量的生抽，十三香和盐，加入适量的清水 ， 盖上锅盖大火烧40分钟 。
（8）再放进冬瓜块 ， 用铲子炒把冬瓜炒均，继续烧20分钟即可 。
冬瓜排骨汤的具体做法是什么呢
冬瓜排骨汤是一道解暑清汤 ， 它的原料是冬瓜和排骨 。冬瓜有解暑利尿的作用 ， 而排骨可以起到补钙的作用 ， 因此，夏天饮用冬瓜排骨汤是最适合不过的了 。关于比较常见的冬瓜排骨汤的做法，小编搜罗如下：
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块 。排骨洗净多块 。
2、葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细 。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。
4、排骨和冬瓜煮熟后 ， 根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可 。
冬瓜排骨汤
做法二：
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块 。排骨洗净 。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮 。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净 。
4、将锅昌散洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，老颤中火煮30分钟 。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可 。
做法三：
食材准耐含氏备：猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
制作步骤：
1、将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块 。
2、锅中烧开水，放入排骨一起煮，排骨泛白之后捞出备用 。
3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开 ， 再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时 。
4、加入冬瓜块，并加适量的盐继续煮15分钟，随后加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可 。
需要注意的是，冬瓜排骨汤的利尿作用比较强 ， 体质瘦弱者不宜经常食用，孕妇的话需要慎用 。
冬瓜和排骨用来一起做汤是很常见的美食做法，这样的营养汤做法相信很多人一点都不陌生吧，那么冬瓜排骨老火汤的做法有哪些?以下是我为大家整理的冬瓜排骨汤怎么做，仅供参考，大家一起来看看吧 。
做法一
做法步骤1.准备好冬瓜、排骨等材料 。
做法步骤2.排骨洗净，切成大约5厘米一段 。
做法步骤3.冬瓜洗净，连皮切大块 。
做法步骤4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水 。
做法步骤5.焯好的排骨洗净备用 。
做法步骤6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的'水烧开 。
做法步骤7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了 。
做法步骤8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤 。
做法二
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片 。
2.将排骨洗净，过开水焯一下 ， 冲净撇去血末 。
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水) 。
4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右 。
5.砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅 。
做法三
准备材料：
冬瓜，海带，猪前排骨，姜 ， 葱，料酒，盐，糖 。
做法步骤：
1：排骨飞水，海带放入水中洗净 ， 泡开 。
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨 ， 姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火 。
3：冬瓜去皮切条 。海带换水两次,一前纯掘定要仔细洗净 ， 不然有砂子 。
4：文火慢炖一小时以后，放入冬瓜和少许盐 。
5：再半小时到45分钟以后，放入海带结 ， 试过味道以后，根据自己口味放盐和糖 。
6：再过20分钟以后，就可以关火了 。
这些方法是可以让我们快速的完成这个冬瓜排骨老火汤，制作慧核冬瓜排骨老火汤的时候一定要用老火，这样熬汤的营养和功效会更好，汤的味道也更浓更香，吃起来也是非常清裤察淡的 ， 这种原汁原味的营养汤可以带给人们更高的营养，吃这个冬瓜排骨老火汤时候里面的可以添加一些调料，不过一定要保证食物的营养 。
做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的
冬瓜排骨汤是一道清淡的口水汤，平常不舒服或者感冒的时候我都会给家里煮一锅排骨冬瓜汤，冬瓜汤具有清热解暑，汤清宜人，通利小便之功效 。口味鲜，制作也方便，喜欢的可以试试哦！By刺泡鱼【豆果美食官方认证达人】
用料
排骨500克
冬瓜250克
生姜3克
盐5克
鸡精少许
葱花少许
做法步骤
1、需准备材料如下，排骨切块
2、冬瓜也切块备用
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫 ， 清洗干净 ， 水中加入少许料酒一起煮哦！
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色 ， 倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了
6、调入适量的盐，鸡精即可出锅
7、盛入碗中 ， 喜欢的可以加点葱花 ， 汤清宜人，口味清淡好喝
8、很清淡的汤哦！
9、成品
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最后加盐，肉有没有味道？
今天做的山药莲菜排骨汤，真好喝！
里面加点虾米同煮，味道更鲜
谢谢刚做完
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