经验直达
正宗红枣糕的做法大全
1、食材：干红枣10颗、精致面粉500克、鸡蛋2个、红糖适量、发酵粉适量、葡萄干适量、香油适汪返喊量 。2、精致面粉一般超市都是有卖的，要挑那种嚼劲比较好的面粉，准备好适量放在碗里备用 。
3、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用 。
4、将红枣用温水洗一下，然后反正砧板上用刀将将枣核挖掉，将红枣切碎备用 。
5、鸡蛋磕破放在精致面困野粉一块，放点红糖，糖要少放点，红枣本身就是甜的，放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀 。
6、搅拌均匀后 ， 在放入一半切好的红枣，继续搅拌 。
7、搅拌均匀后 ， 在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便将葡萄干也撒在上世基面 。
8、然后盖上锅盖，让其发酵3个小时 ， 必须要充分发酵，这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃 。
9、发酵后，应该份量应该是发酵前的两倍，这样才算完全发酵好了 ， 然后在放在蒸锅里蒸 ， 记住一定要冷水锅就开始蒸，这样蒸出来的枣糕味道才非常棒！
10、蒸个30分钟，差不多就好了，关火后让其焖个5分钟后 ， 在开蒸锅的盖子即可 。
正宗红枣糕的做法大全窍门
红枣糕的纯吵做法我们都知道红枣补血养气的功效是很好的，长期适当的食用可使面部红润气色好 。那么大家想知道红枣糕怎么做及枣糕的做法吗?下面来看看！
做法一
材料
适量的牛奶，红枣干50克，红糖40克，植物油50克，低筋面粉100克，鸡蛋50克，泡打粉3克 。
做法
1.将准备好的已去核的红枣干放在有适量清水的`高压锅中煮五分钟 。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥 。
2.将准备好的红糖和牛奶放入其中搅拌均匀 。
3.然后在其中再放入适量的油和鸡蛋 。
4.要将它们充分的搅拌均匀 。
5.将上诉所需的两种面粉混合过筛，然后倒入牛奶鸡蛋液中 。
6.自上而下翻拌均匀后，加入红枣泥 。
7.再翻拌均匀 。
8.然后倒入模具中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右，用牙签扎一下没有面糊即可出炉 。
做法二
材料
去核大枣50克 ， 低筋粉150克 ， 牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，泡打粉5克，色拉油80克 。
做法
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁 。
2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中 。
3.鸡蛋打在桶里 ， 放入红糖跟白糖 。
4.先中速打溶糖 ， 然后快速打成浓稠状 。
5.减慢速度打两三分钟 ， 把大泡泡打成小泡泡 。
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。牛奶红枣一加进去就没影了 。
7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀 。
8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡 。
9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟 。
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃哦 。
做法三
材料
玉米粉，红枣，热开水 。
做法
1、玉米粉放入和面盆里 。
2、准备适量热开水 。
3、分次把热开水倒在玉米粉上 。
4、用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩 。
5、用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了 。
6、准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸 。
7、用手抓适量调掘裤肢好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压 。
8、使玉米粉均匀的平铺在碗底判世 。
9、红枣用清水洗净，去核撕成小块 。
10、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上 。
11、用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上 。
12、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上 。
13、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复 ， 一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完 。
14、微波碗上覆盖一层保鲜膜 。
15、把碗放入微波炉里 ， 高火加热8分钟 。
16、微波炉停止工作后 ， 取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去 。
17、如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了 。
18、把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形 。
19、拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可 。
做法四
材料
干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙15ml ， 熟松子仁10g，盐1g 。
做法
1、干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒 。
2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥 。
待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火 。
3、将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却 。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团 ， 并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可 。
小诀窍
煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了 。
另外，将枣糕制成什么形状全凭个人的想象力和自由发挥，重要的是你那份心思 。
;
红枣糕的做法
材料红枣500克，马蹄粉250克，冰糖300克 ， 清水1300克 。
做法
1、红枣一斤洗净去核 。
2、放锅里加清水800克，放入红枣熬汤 。
3、大约煮30分钟的时间，把红枣去掉 ， 汤水过筛去杂质，放讨奏什息握入冰糖小火煮至融化 。
4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合 。
5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速来自顺时针方向不停搅拌 。
【正宗红枣糕的做法大全窍门 正宗红枣糕的做法大全】6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推 。
7、蒸好这想术的红枣糕放凉后方可切块享用 。
红枣糕的做法
红枣糕的纯吵做法我们都知道红枣补血养气的功效是很好的，长期适当的食用可使面部红润气色好 。那么大家想知道红枣糕怎么做及枣糕的做法吗?下面来看看！
做法一
材料
适量的牛奶 ， 红枣干50克，红糖40克，植物油50克，低筋面粉100克，鸡蛋50克 ， 泡打粉3克 。
做法
1.将准备好的已去核的红枣干放在有适量清水的`高压锅中煮五分钟 。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥 。
2.将准备好的红糖和牛奶放入其中搅拌均匀 。
3.然后在其中再放入适量的油和鸡蛋 。
4.要将它们充分的搅拌均匀 。
5.将上诉所需的两种面粉混合过筛，然后倒入牛奶鸡蛋液中 。
6.自上而下翻拌均匀后，加入红枣泥 。
7.再翻拌均匀 。
8.然后倒入模具中 ， 烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右，用牙签扎一下没有面糊即可出炉 。
做法二
材料
去核大枣50克，低筋粉150克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，泡打粉5克，色拉油80克 。
做法
1.大枣泡开，去核洗净 ， 切成小丁 。
2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中 。
3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖 。
4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状 。
5.减慢速度打两三分钟 ， 把大泡泡打成小泡泡 。
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。牛奶红枣一加进去就没影了 。
7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀 。
8.倒入铺油纸的烤盘中 ， 轻磕出大气泡 。
9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟 。
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃哦 。
做法三
材料
玉米粉，红枣，热开水 。
做法
1、玉米粉放入和面盆里 。
2、准备适量热开水 。
3、分次把热开水倒在玉米粉上 。
4、用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩 。
5、用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了 。
6、准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸 。
7、用手抓适量调掘裤肢好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压 。
8、使玉米粉均匀的平铺在碗底判世 。
9、红枣用清水洗净 ， 去核撕成小块 。
10、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上 。
11、用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上 。
12、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上 。
13、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压 ， 使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完 。
14、微波碗上覆盖一层保鲜膜 。
15、把碗放入微波炉里 ， 高火加热8分钟 。
16、微波炉停止工作后，取出碗 ， 用一根筷子在玉米粉表面扎进去 。
17、如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了 。
18、把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形 。
19、拿去湿布和油纸 ， 用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可 。
做法四
材料
干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙15ml，熟松子仁10g，盐1g 。
做法
1、干红枣清洗干净 ， 去掉枣核，将果肉切成碎粒 。
2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥 。
待枣泥的颜色转成黑红色 ， 汤汁收干后，关火 。
3、将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却 。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子 ， 使松子半露在外即可 。
小诀窍
煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了 。
另外，将枣糕制成什么形状全凭个人的想象力和自由发挥 ， 重要的是你那份心思 。
;