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油卤鸡尖的做法大全家常
主料鸡尖
400g
辅料
油适量
盐适量
卤料包半包
姜适量
八角3颗
花椒半勺
干辣椒4个
料酒1勺
卤鸡尖的做法
1、鸡翅解冻后，后清水源闷缺泡一下，清洗干净 。
2、准备包卤料包 。
3、准备好花椒、八角、干辣椒 。
4、鸡尖用盐、姜，料酒、八角、香叶提前腌制放冰箱 。
5、卤料粉放一半在锅里 。
6、放入鸡尖，干辣椒和所有食材 。
7、火开后，小火慢卤20分钟 。
8、起锅装盘 。
小贴士
1、鸡尖可提前焯一雹辩下水 ， 提前腌制是方便入味，这样骨罩余头也很香 。2、没有卤料粉可以自己配置，一般就是加料酒、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油等配制而成 。
油卤鸡尖的做法大全家常窍门
卤鸡尖用料：鸡尖数只孝晌皮料酒1勺生抽2勺白砂糖3勺醋4勺水5勺老抽0.5勺姜丝少许巧差
卤鸡尖的做法
【油卤鸡尖的做法大全家常窍门 油卤鸡尖的做法大全家常】把鸡尖直接在锅里清洗干净，把所有材料倒进去，用中小火卤煮，到最后收汁时用小火收汁，不停的翻拌 ， 为了每根谨此鸡尖都能上色均匀，耐心点翻拌哈，可别最后关键时刻了糊锅