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正宗四川麻辣鸡块做法
鸡块洗净 ， 放入电滑态饭锅放上有【要多一点】沙爹酱，少量盐 。搅拌.开始加热，听见响声，打开锅盖搅拌，等按钮自动跳上去，就可以称出来吃了..注意有【油要多.在要注意观察按钮，因为按钮很快会弹起来】
主料开膛鸡1只（约750克） 。
配料葱姜片25克 ， 生花椒面20克 。
调料花生油1000克（约耗65克） ， 辣椒油15克，酱油75克，清汤1000克，料酒15克，味精1克，白糖25克，花椒油10克 。
做法步骤1.鸡腿剁小块，加盐 ， 生抽，姜，花椒 ， 醋 ， 料酒腌制入味 。
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份 。
3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味 。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八信让源角炒香 。
4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可 。滑闹
5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份 。调入少许鸡精 ， 胡椒粉提味，起锅装盘 。
麻辣鸡块是四川达州的经典菜品 。是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓 ， 干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块 。主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单 。
主料赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水
淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克 。
配料辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法
1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油 ， 捞出沥干油份
3.用锅内的余油，下歼瞎做姜蒜炒出香味 。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香
4.倒氏衡入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽 ， 醋，糖，加入一碗水 ， 神游水量刚没过鸡块即可
5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份
6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘
营养价值
正宗四川麻辣鸡块做法大全
鸡块洗净，放入电滑态饭锅放上有【要多一点】沙爹酱，少量盐 。搅拌.开始加热，听见响声 ， 打开锅盖搅拌，等按钮自动跳上去 ， 就可以称出来吃了..注意有【油要多.在要注意观察按钮，因为按钮很快会弹起来】
主料开膛鸡1只（约750克） 。
配料葱姜片25克，生花椒面20克 。
调料花生油1000克（约耗65克） ， 辣椒油15克，酱油75克，清汤1000克，料酒15克 ， 味精1克，白糖25克，花椒油10克 。
做法步骤1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜 ， 花椒，醋，料酒腌制入味 。
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份 。
3.用锅内的余油 ， 下姜蒜炒出香味 。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八信让源角炒香 。
4.倒入沥过油的鸡块翻炒 ， 调入生抽，醋，糖 ， 加入一碗水，水量刚没过鸡块即可 。滑闹
5.大火烧开后转小火 ， 煮到香味四溢后转大火收干水份 。调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘 。
麻辣鸡块是四川达州的经典菜品 。是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块 。主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单 。
主料赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水
淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克 。
配料辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法
1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份
3.用锅内的余油，下歼瞎做姜蒜炒出香味 。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香
4.倒氏衡入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，神游水量刚没过鸡块即可
5.大火烧开后转小火 ， 煮到香味四溢后转大火收干水份
6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘
营养价值
正中麻辣鸡块教程
麻辣鸡块最正宗的做法参考如下：工具／原料：鸡肉、大蒜、姜、八卦、火锅底料 。
1、鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水 。
2因调创检型到短零、捞起，再将鸡肉冲洗干净 。
3、起油锅，放葱姜蒜井和麻辣火锅底料炒香 。
【正宗四川麻辣鸡块做法大全 正宗四川麻辣鸡块做法】4、放鸡肉炒一会，随后加入料酒、生抽、老抽炒匀 。
5、倒入适量清水，大火煮开，转中火是煮一个小时 。
6、撒盐炒匀，大火收干汤汁 ， 即可出锅 。
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正宗四川麻辣鸡块的做法
过节我家必定会有的一道菜 。上桌前，和看电视的时候吃最香了 。By南兮食记
用料
【主料】
土鸡1只
【辅料】
小葱4根
大葱2根
红米花生适量
白芝麻适量
小米辣3个
【调料】
白糖4小勺
花椒面4小勺
鸡精3小勺
生抽2勺
老抽1勺
香油1勺
辣椒油1大勺
做法步骤
1、超市买的红米花生，用油炸成香酥花生 。
2、鸡肉煮熟过冰水 ， 剁成块 。小葱、大葱切段，和花生米、芝麻一起放入鸡块 。
3、将调料中的全部佐料兑入碗中 ， 搅拌均匀 。
4、再将调料倒入盆中，拌匀即可 。
5、最后摆盘 。
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