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正宗参鸡汤的做法
准备用料：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干 。1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用 。
2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水 。
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白扒李 。
4、盖上锅盖，开火，炖煮春羡迟3小时 。
5、炖好派空了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘 。
人参炖鸡是一道以人参、鸡为主要食材，具有参味醇厚 ， 鸡肉细嫩，滋补强身的特点 。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效 。
做法一
1、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背） ， 放入清水中浸泡4小时，捞出，控干 。
2、将人参放进碗里，加清水100毫雹链升 ， 加盖 ， 放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用 。
3、蘑菇水发后，去蒂，洗净 ， 切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗含锋净，切片，待用 。
4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入源老孙蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅，用急火蒸50分钟 ， 取出 ， 把人参放在蒸好的鸡背上 。
5、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可 。
做法二
1、人参切薄片，鸡切块洗净 。
2、二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可 。
材料：嫩母鸡1只（约1200克），人参10克 。
调料：葱段 ， 姜片，黄酒，食盐，返侍掘味精，鲜汤，色拉油各适量 。
做法：
1.将人参用清水泡软后洗漏核净 。
2.嫩母鸡去毛和内脏，剁掉鸡爪，剁成鸡块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净谈卜沥干 。
3.炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入葱段 ， 姜片，鸡块煸炒出香味，烹入黄酒 ， 加入鲜汤烧沸 。
4.将鸡块和鸡汤倒入砂锅中，加入人参片，用小火炖至鸡肉熟烂，加入味精，食盐调味即成 。
第一步,将柴鸡屠宰,褪毛及内脏器官、清洗、切片轿孝春 。
第二步,山参、山药、红枣清洗，生姜切成片，葱切条 。
第三步,锅置火上,加适当冷水,放进慎蚂黑椒鸡块、山参、山药、红枣、姜、葱、米酒及少量食盐,用灶火烧开后,改成慢火煮至鸡脯肉烂闭耐熟,添加鸡精、食盐调料即成 。
正宗参鸡汤的做法视频
需要提前准备的材料如下：草鸡1只、黑木耳适量、天麻50克、人参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、葱适量 。
1、鸡块洗净 。
【正宗参鸡汤的做法视频 正宗参鸡汤的做法】2、焯下水再次洗净控水 。
3、土砂锅中放入适量水，我是8L锅放了约拍扰一半水，然后放入鸡块 。
4、再放入天麻，猛贺穗人参和枸杞，姜片一枝卜起中火煮开 。
5、转小火炖约1小时 。
6、1小时后，放入泡发洗净的木耳，适量盐，葱继续小火炖约50分钟 。
7、炖至鸡肉软烂即可 。
8、成品如下 。
人参炖鸡的最正确做法：
主料宴磨：鸡腿1只、人参1根 。
辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干 。
步骤卖祥雹：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用 。
2、鸡清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉 。
3、锅里再加水，加鸡，放中帆入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时 。
4、加盐就可以了 。
人参炖鸡汤的做法
人参炖鸡是一道以人参、鸡为主要食材 ， 蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳 。具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点 。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、差搭生津止渴、安神定志、补气生血等功效 。胃酸过多者、胆道疾病者不兄团宜食用 。
原料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤） ， 人参1根（约10克），蘑菇50克 ， 青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克 ， 味精3克 。
做法一
1、鲜活母鸡放血宰杀，褪虚尘拿毛 ， 去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背） ， 放入清水中浸泡4小时，捞出 ， 控干 。
2、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时 ， 使参汁溶于汤中，待用 。
3、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用 。
4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡 ， 加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上 。
5、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝 ， 即可 。
做法二
1、人参切薄片，鸡切块洗净 。
2、二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可 。
营养价值：
人参性平、味甘、微苦，微温 。能大补元气，复脉固脱 ， 补脾益肺，生津止渴，安神益智 。
鸡肉味甘，性微温 。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气 。
但由于各种人参功效不一 ， 因此煲汤时应注意人参的选用 。
人参炖鸡可以放桂皮，香叶或是枸杞 ， 也可以原汁原味的，只放枸杞
人参炖鸡可以放几颗红枣枸杞一起炖，汤会好喝一点
人参炖鸡怎么做
准备材料：母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜4片、枸杞适量、盐适量 。一、将食材备好，人参、红枣，母鸡洗净，放旁边备用 ， 如下图所示 。
二、将母鸡切块进行焯水，然后捞出控水 ， 如下图所示 。
三、将所有材料放入炖盅内胆 ， 加入适量的水，如下图所示 。
四、然后衡迹者小心的将炖盅内胆放入电炖盅内，插上电源 ， 如下图所示 。
五州兆、之后选择炖汤功能，隔水炖3小时，静待时间到即可，如下图所示 。
六、3小时后即可盛入碗中，这样人参炖鸡汤就已经咐薯好了 。