【回锅羊肉的家常做法大全 羊肉的家常做法大全】经验直达
回锅羊肉的家常做法大全
“回锅羊肉”主料：熟羊肉竖顷（切成薄片）
配料：尖青椒一两（切粗丝）；洋葱小半个（切菱角片）；芹菜一根（切成寸长的节）；嫩姜一块（切薄片）；泡椒2、3根（切滚刀块）；葱白二两（切成寸半长节）；干红海椒3、5个；花椒数十粒；黑豆豉10克右；蒜2、3瓣（切片）
做法：
1、先将青椒在热锅中（不放油）煸一下，略加点谨升盐炒转倒出
2、热锅中烧菜油，用干海椒和花椒呛锅，下豆豉煵出香味，依此下蒜片、泡椒、嫩姜、葱白翻炒 ， 开猛火下羊肉颠簸炒转数十秒，下洋葱、芹菜、青椒翻炒均匀出锅 。余晌陆