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水煮红薯叶的做法视频
佐料水煮红薯叶的做法视频教程
水煮红薯叶1.选鲜嫩的红薯叶，摘洗干净 。2.起油锅，下红薯叶稍稍翻炒一下 。3.加盐调味 ， 稍稍翻炒均匀 。4.加适量清水 。5.水煮开，叶子熟了即可出锅了 。小贴士小时候学炒菜 ， 奶奶说，炒叶子菜的时候要趁叶子未炒蔫时放盐，以免叶子卷了盐炒不均 。红薯叶怎么做好吃一：凉拌红薯叶材料红薯叶、蒜、香油凉拌红薯叶的做法1、红薯叶洗净 ， 蒜切沫 。2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉 。3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌 。二：红薯叶饼材料红薯叶1小把 ， 鸡蛋2个，白面粉少许 ， 玉少许 ， 米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许红薯叶饼的做法1.红薯叶洗净；2.过开水备用；3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；4.挤干水分切末，取一大碗 ， 加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏汪行打、盐；5.加入少许水搅拌成糊状备用；6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可 。三：葱油拌地瓜叶材料：地瓜叶250公克、沙拉油少许、携陵携酱汁2大匙、沙拉油5大匙、酱油膏1大匙做法1、将酱汁材料A的沙拉油加热到150℃?160℃，加入油葱酥小火慢慢泡炸，约1分钟左右油葱酥香味溢出时，捞出油葱酥并把油倒出放凉备用，即为葱油 。2、地瓜叶放入滚水中，再加入少许油烫至菜叶变翠绿色后，捞起沥干装盘 。3、将酱油膏、和作法1的油葱辩伏酥，及2大匙葱油，加入作法2的地瓜叶中拌匀即可 。
红薯叶怎么做好吃？有什么营养价值？
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现在当然要说地瓜叶了，地瓜叶 ， 基本上都是养牛养羊的，在过去人们很穷，基本都是吃野菜和地瓜叶 。地瓜叶有很多种吃法，先把两个地瓜叶夹在一起 ， 当地瓜叶下面时，就当菜叶，一起炒就糊涂吃 。当时的人根本不吃馍 。
霜冻之前，都是到地里用镰刀割一尺长的地瓜头，把地瓜头切成钢丝，在冬天把地瓜皮下锅当菜吃 。此外，霜冻过后，地瓜叶打黑了，都拿出两个梗，回家泡热水，晒干，到冬天春节抱抱子吃 。没说番薯叶有哪些营养成分？那时候，真心实意救了不少人的命 。但饮食过量，营养不足，人就会慢慢瘦下来 。
这只不过是一种野菜 。我觉得没什么营养价值 。老头子见了也要吃一点 ， 要见证见证，忆苦思甜 。回想起往日的苦日子，是怎么过来的，年轻人吃着，是处于好奇，吃着新鲜 。
选用鲜叶尖端，用沸水烫熟后，加入香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，令人食欲大开；食用时如油麦菜、空心菜等蔬菜，清香甜美，别有风味 。摘取地瓜叶 ， 洗净；大蒜去皮；虾酱纤余宽30克备用(或视需要)，大蒜切碎，大蒜拍平或切片 。油锅里放入，红薯叶最可口的话要加猪油，大火煮 。油温后倒入蒜粒或蒜片，闻蒜香或看到蒜头略微发黄 ， 倒入地瓜叶翻炒 ， 见地瓜叶变绿变软，再倒入虾酱，迅速翻炒，约半分钟后出锅 ， 装盘 。
凉拌番薯叶，所需材料：番薯叶，蒜头，香油，盐，味精 ， 做法：1、先烧一锅水，放一点盐进去 。趁这水还没滚开的时候，把大蒜拍碎，切碎 ， 放入碗中，再放盐，味精，香油，备用 。水滚后将瓜叶放入锅中烫一下，捞出放入碗中，再用筷子把瓜叶拌匀 。这种做法比较鲜嫩，小孩子喜欢吃 ， 很多叶类的菜都可以用这种方法 。
二蒜炒番薯叶，所需材料：番薯叶 ， 蒜瓣，盐，鸡精，猪油做法：1、锅内烧猪油，下平蒜头炸香；2、下番薯叶翻炒，撒盐和鸡精再炒两下 。该方法操作简单，建议用猪油炒，味道会更香、更嫩 。西红柿叶蛋汤所需材料：西红柿叶、鸡蛋、大葱、蒜头，做法：1、锅底放油，下葱花炒香，下入西红柿叶翻炒几下 ， 加水大火烧开 。加入盐 。鸡蛋打散备用，待汤煮开后，将蛋液慢慢滴入汤中 。烧掉 。把蒜头放入锅中 ， 搅拌均匀，加入味精，关火 。烧汤会把红薯叶变成黑红色哈 。
番薯叶洗净备用，蒜头姜椒切碎备用 。将番薯叶放入锅中煮沸，放入清水中煮熟，捞起过凉，晾干装盘 。锅子里放些油，不要太多，先放姜蒜辣椒再放酱油，淋在番薯叶上即可 。生抽放多了就不放盐了 ， 看个人，其毁亮它佐料可根据自己的口味加入 。
将烂叶、黄叶、硬杆拾起，洗净滤干水分，切碎 ， 放入盐调料拌匀(也可不放盐调料，熟透后再加入蒜汁调料香油或老干妈，根据自己的口味) 。多放几大把面粉，以使其均匀，看不见青叶 。再放入锅内，隔水用铝梳铺净湿布，放入菜肴，中火蒸十多分钟到二十毁拍分钟即可 。
地瓜叶洗净，加入少量面粉和玉米面拌匀，尽量让地瓜叶多粘些面粉，粘好后放入一碟，或在锅中放抽屉布，抽屉布湿一下，放上锅，加水，上气蒸五、六分钟 。蘸汁食用蘸汁就用大蒜捣碎加白开水和少许盐，如有醋味可加点醋，或加些香油，依个人口味随意食用 。小贴士，叶子刚洗完就粘面，因为水分多也能多粘点面 ， 玉米叶子一定要放，但不多，这样味道好，盐可以放在叶子里，或者放在蘸汁里 。
有几种甘薯的叶子，叶型有山字型和猪耳型，叶色有红、白、绿等几种，做菜汤吃，用骨头汤煮即可 。先将薯叶修补好，将坏的部分挑去，将叶顶太嫩的部分挑去，撕掉表皮，切成7寸左右长的片 ， 洗净去水分备用 。将蒜去壳，切片，切米，或打成蒜泥，放入辣的片中备用 。首先，在油锅里放入蒜头炒香，和肉或下水料一起煮 ， 待其熟透后 ， 将薯叶放在一起炒 ， 边炒边加些凉的`酒水，炸至青色即可上碟 。二是此时不需要取叶和梗，也不需要取太嫩也不需要取太老的梗，洗净后整齐地放好 。亦是将蒜头切成薄片炸好加肉料，一边将炸好的薯叶夹在滚水中过青，放入盘中摆好，淋上这边炸好的材料，放在菜上面就可以了
你好
继上次吃了蒜香薯叶 ， 这几天阳台上的红薯长势超好，我又采摘了一盘，做了一道上汤薯叶，红薯又叫地瓜 ， 地瓜叶含丰富的维生素A原，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃 。全方共达顺气行滞、通便之功效 。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮 ， 清香可口，又为防治便秘之药膳
主料2种
红薯叶
250g
皮蛋
1个
辅料2种
高汤适量蒜3粒
调料2种
油适量盐适量
烹饪步骤6步
步骤1
将红薯叶洗干净备用
步骤2
皮蛋切成小块，蒜切成蒜片
步骤局派3
锅内倒油后将蒜片放入锅内爆香
步骤4
然后放入皮蛋翻炒，倒入高汤
步骤5
将洗好的薯叶倒入锅内快速翻炒
步骤6
加入少许火腿汁翻炒后即可出锅，火腿汁口味鲜咸，所以盐要适量加入
小贴士
蛋虽然美味但不能经常食尘缺用哦：因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅 ， 将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅 ， 所以如果经常食用 ， 有机会引起派腊辩铅中毒 。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状 。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙 。特别是孩子应该要少吃，因为孩子身体正在处于旺盛发育阶段，所以对铅的反应比较明显 。
望采纳祝你好运
番薯叶鸡汤
材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油
做法：
1、红薯叶去掉叶枝唯柄，洗净；虾仁除去沙线 ， 洗净；蘑菇去根，洗丛陪净 。渗搭蠢
2、虾仁、红薯叶分别焯水 。
3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸 ， 小火煮5分钟 。
4、出锅装碗，淋上香油 。
怎样烹饪红薯叶
导语：秋天，吃白菜萝卜不如吃它，一次性多囤点，焯水后放冰箱 ， 从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！“一餐一饭，心有所栖 。柴米油盐，爱有所依 。静看一树花开 ， 慢享三餐四季 。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰 。时间如白驹过隙，转眼间已入秋 。秋季气候宜人，不冷不热的天气很是适合去山上或郊外走走 ， 昨天正好周末，就带着媳妇和孩子回农村老爸家溜达了一圈 。
每次到老爸家，最忙碌和最有意思的环节，那就是饭后一家人去山上摘菜，豆角、黄瓜、辣椒、茄子那是应有尽有，花生芋头也是必不可少，来到地瓜地，刨了几株地瓜发现还不到时候，但是看见嫩嫩的地瓜叶子深深地吸引了我，这在城里可是宝，一斤要5元钱，所以干脆摘起了地瓜叶 。
老爸说这地瓜叶在农村随处可见，吃不完就用来喂猪或喂鸡，殊不知城里人都稀罕 。地瓜叶素来有“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”的美称，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和各种矿物质，相比一般的蔬菜而言 ， 红薯叶的抗氧化物要高出5～10倍，其中300克的红薯叶 ， 就可以补充人体一天的铁质及维生素A、C、E 。
你可别小瞧这不起眼的红薯叶，它真的全身都是宝，现在正当季，过几天就没有了，想吃可要抓紧了，红薯叶可以凉拌、做汤、清炒亦或做馅料，真的是爽滑开胃 ， 营养好吃，比萝卜白菜营养，错过了真可惜 。人多力量大，我们几个人一会儿功夫就摘了一大筐，十几斤是有了，回到家吃不完，焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天 ， 炒菜、做汤都很鲜！
【红薯叶的保存方法】：
1、带回来的地瓜叶子去掉老叶、黄叶、枯叶，然后把口感较硬的老梗也掰掉 。放入淡盐水中浸泡5~10分钟 ， 淡盐水有着消毒杀菌的作用，这样浸泡后吃着才放心 。
2、锅中加入适量的清水，大火烧开后加入一勺盐，目的是增加底味，再滴入几滴食用油，目的是可以使焯水后的地瓜叶更加的翠绿，然后放入地瓜叶 ， 由于地瓜叶子太多，不要一下全放入，要分批次放入 ， 焯完一锅后再焯下一锅，地瓜叶子焯水30秒~1分钟，变软后立即捞出过凉开水 。不要将地瓜叶焯得过于软烂 。
3、完全晾凉的地瓜叶子需要挤干水分，按照每次大约吃的量把它捏紧团成团子，然后放入保鲜袋封好袋口，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随?。?特别方便，口感和刚摘的一样新鲜 。
又是一年落叶黄，一层秋雨一层凉，秋天是收获的季节 ， 各种各样的绿叶蔬菜越来越少，碰到自己喜欢吃的绿叶蔬菜都可以这样保存，留着冬天吃十分的方便 。秋天，吃白菜萝卜不如吃它，那就是地瓜叶 ， 一次多囤点 ， 焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！我是晓峰 ， 喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
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