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榨菜肉丝的简单做法大全窍门
主料：榨菜1个，猪肉100克辅料：香菜(梗)30克
调料：色拉油适量，葱5克，姜5克 ， 干辣椒3个，生抽适量，香油少许，花椒粉适量
做法：
1、干红辣椒用小剪刀煎成丝条状；香菜梗切成小段备用 。
2、榨菜先切成吵漏薄片，然后再切昌毕成细丝，用碗装起来，加入冷水浸泡5分钟，捞起来
3、准备一锅热水，将榨菜放入焯一会就捞出，放在流动水下冲干净，控干多余的'水分 。
4、瘦肉切成细丝状 。如果肉觉得不好切的话，可以提前放入冰箱冷冻后拿出来，那样更好切哦！
5、准备炒锅，放入适量的油，烧热后就先放入肉丝 ， 炒到颜色变耐碰芹白之后，就倒入姜葱末和干辣椒，翻炒出香味 。
6、加入生抽翻炒均匀 ， 接下来倒入榨菜丝炒透，加入花椒粉和食盐调味（这下一定要试一下口味哦 ， 榨菜经水泡和焯，本来的咸味已经几乎没有了） 。
7、味道调好之后，就可以放入香菜梗，滴入几滴香油，炒均匀就可以关火了 。
湘小笼为什么生意火爆？
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榨菜肉丝汤的家常做法
在炎热的天气里，一碗鲜美的汤是必不可少的 。它不仅能开胃，还能增加食欲 。然而，并不是所有的榨菜鸡蛋肉丝汤都能如此美味 。·榨菜要选用低盐、清淡、鲜香的无皮品种，这样的汤才会鲜美可口，嚼起来脆爽可口，不会感到硌牙 。
·将榨菜翻炒至变色，再倒入一碗长江水 。这款29.9元的榨菜，足足有50包 ， 非常划算 。
·大火烧至滚开，打去浮沫 。根据口味加入适量盐、鸡精 。
·加入适量胡椒粉，再用淀粉勾芡，搅拌均匀 。
·加入搅拌好的鸡蛋 ， 再淋上少许陈醋和香油，香气四溢 。
·最后撒上少许香菜 ， 美味的榨菜汤就做好了 。
【榨菜肉丝的简单做法大全窍门 榨菜肉丝的简单做法大全】这款榨菜汤大人和孩子都喜欢喝，早上或晚上还可以搭配粥一起食用 。