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教你南瓜的家常做法香甜软糯连皮都好吃快做给家人吃吧
“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，营养还丰富 。以下是南瓜的几种做法，希望大家喜欢 。第一道：香煎南瓜饼
这道香煎南瓜饼 ， 表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻） 。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块 。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右 ， 直到可以用筷子轻松刺穿为止 。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用 。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中 ， 揉成软硬适中、表面稿数光滑的面团 。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）
秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做
第六步：把面团分成每个50克左右的小面团 。
第七步：取一个小面团 ， 揉匀后压扁 。然后放入15克左右的红豆沙，如图 。
第八步：将面团收口，搓成球状 。
第九步：把南团放入白芝麻中 ， 稍稍按压，让底部都粘芝麻 。燃乱
第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形 ， 如图 。
第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎 。
第十二步：一面煎好后翻面 ， 直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可 。
第二道：绿豆南瓜汤
绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效 。南瓜性温，味甘 。有解毒，保护胃粘膜 ， 帮助消化，提高免疫力等作用 。二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水 。
秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做
具体制作方法
第一步：准备食材 。绿豆150克、南瓜300克 。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来 ， 然后清洗干净，浸泡半个小时 。
第三步：将南瓜去瓤去皮 ， 然后切成2厘米左右的小块 。（南瓜最好选择“老”一点的 ， 这样口感比皮敬档较好）
1200毫升的清水 ， 选择“煮粥”功能即可 。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可 。如果喜欢甜一点的 ， 还可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用 。（晾凉或冷藏后 ， 味道更好哦）
南瓜可以和肉末一起烹饪，南瓜用肉末炒 ， 黄金组合，清甜可口又解腻，这是一道荤素搭配的黄金组合 ， 肉的鲜味与南瓜的清爽可口融颤裤肢为一体 ， 让人唇齿留香，清甜可口又解腻 。
肉末南瓜的烹饪制作方法：
主料：南瓜1斤、猪瘦肉50克 。
调料：大蒜2瓣、香葱1根、干辣椒2个、盐1勺、生抽2小勺、蚝油1勺、白糖小半勺 。
烹饪步骤：
步骤一：把南瓜清洗干净去皮 ， 然后改刀切成1厘米左右大小的小块，装盘备用 。
步骤二：把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白和葱叶子分开切成末、干辣椒切成圈，分别装盘 ， 猪瘦肉切成黄豆大小的颗粒状 ， 然后茄世装盘备用 。
步骤三：锅中放一勺油烧热，开小火把葱蒜末和干辣椒放里边炒出香味 。
步骤四：调料炒出香味后放入肉粒，继续用小火把肉粒炒熟 。
步骤五：猪肉粒炒熟后，放入生抽2小勺、蚝油1勺家常小火炒出酱香味道 。
步骤六：肉末炒出酱香味道后，倒入南瓜块，翻炒均匀 。
步骤七：南瓜和肉末翻炒均匀，放入一炒勺水，再放入小半纯戚勺盐和白糖，搅拌均匀盖盖焖制3-5分钟，把南瓜焖煮熟 。
步骤八：南瓜焖煮熟后开大火把汤汁收浓出锅，撒上香葱末成菜 。但是要注意尽量不要用勺子翻动直接颠勺就好 。
香软好味南瓜焖饭
用料
南瓜750G；米饭3碗；姜一小块；盐适量
做法
南瓜切成0.3cm左右的薄片 ， 姜切成颗粒 。
把油倒入锅中 ， 在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦 。
加入南瓜继续翻炒至微微缩水，不知道咋说，但是原理你懂得！
加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐 。
关小火 ， 把米饭盖在南瓜上面 。
好多人问道米饭的问题哈，米饭是提前煮好的，最好是隔夜饭 。
水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干 。
当当当当，好改就像这样 。
用锅铲把南瓜和米饭混合起来 。
可以开吃啦，我一个人能把3整碗的米饭吃光光 。
真的很祥散香，
给你一碗要吗？哈哈哈
南瓜红枣发糕
用料
南瓜；红枣；面粉；发酵粉
做法
南瓜切谨袜氏块上锅蒸熟
蒸熟的南瓜去皮压成泥
南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉
和成比较软的面团 ， 放入模具中进行发酵
当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣
上锅蒸25分钟即可 。吃时切小块
分享一个醋溜南瓜丝的做法，首先把南瓜切成细丝，准备点泡椒及大蒜，起锅烧油，先把泡椒炒香，再倒入悄唯南瓜启戚培丝仔喊，放少许白醋，调好味，翻炒一下即可出锅 。
南瓜喊颂馒头味道还是比判渗尘较不掘禅错的，首先将南瓜上锅蒸熟，捣成泥和面粉活成面团，醒发两倍大做成馒头的形状，上锅蒸15分钟即可 。
南瓜的做法大全
“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，营养还丰富 。以下是南瓜的8种做法，希望大家喜欢 。第一道：香煎南瓜饼
这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻） 。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块 。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止 。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用 。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团 。（有的南瓜水份含量较多，所以 ， 要适当的增减糯米粉的量）
第六步：把面团分成每个50克左右的小面团 。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁 。然后放入15克左右的红豆沙，如图 。
第八步：将面团收口 ， 搓成球状 。
第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻 。
第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形 ， 如图 。
第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎 。
第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止 ， 然后取出即可 。
第二道：绿豆南瓜汤
绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效 。南瓜性温，味甘 。有解毒 ， 保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用 。二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。绿豆150克、南瓜300克 。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来 ， 然后清洗干净，浸泡半个小时 。
第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块 。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）
第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可 。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水 ， 然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可 。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用 。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
第三道：红枣蒸南瓜
红枣蒸南瓜，这样做，可以说是把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致，营养也很丰富，做法更是简单，喜欢吃甜食的朋友一定要试试看 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量 。（白砂糖的量随自己的口味来放，也可以换成冰糖 。如果用冰箱的话，建议提前将冰糖辗碎一些 。）
第二步：提前将红枣用水泡软 。
第三步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块 ， 如图 。
第四步：把泡好的红枣放到南瓜上，再撒上白砂糖，如图 。
第五步：将整碗南瓜放到蒸锅中，大火烧十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿即可 。（蒸制的时间根据南瓜的量和大小来定 。）
第六步：蒸好后即可取出食用 。
第四道：南瓜发糕
一道不用揉面的健康主食 ， 简单实用又好吃 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量 。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸锅中，大火蒸十几分钟 ， 直到南瓜可以轻松用筷子刺穿 。
第二步：：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打 。(如果没有破壁机，可以用勺子将南瓜压碎，越碎越好 。)
第三步：搅打细腻为止，如图 。
第四步：将打好的南瓜糊晾凉，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，如图 。（南瓜糊一定要晾凉，如果温度高的话，会影响发酵效果 。）
第五步：用饭铲搅拌成较软的面团，如图 。然后静置十分钟备用 。
第六步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油 。（我用的是八寸戚风蛋糕模，也可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）
第七步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图 。然后盖上保鲜模，发酵30到40分钟 。
第八步：发酵至原体积的2倍大小即可 ， 然后在表面撒一层熟黑芝麻，如图 。
第九步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间 。）
第十步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用 。
第五道：南瓜饼
这是一种非常萌的南瓜吃法——南瓜饼 。它外形可爱 ， 口感香甜软糯，相信不管大人还是孩子都会非常喜欢 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许 。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块 。
第三步：把南瓜放入蒸锅中 ， 大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止 。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用 。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中 ， 揉成软硬适中、表面光滑的面团 。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）
第六步：把面团分成每个50克左右的小面团 。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁 。然后放入15克左右的红豆沙，如图 。
第八步：将面团收口 ， 搓成球状，并稍稍压扁 。
【甜南瓜的做法大全家常 甜南瓜的做法大全】第九步：用牙签在面团表面压出南瓜的纹路 ， 如图 。
第十步：在顶部插入一个葡萄干（这时候一个完整的南瓜样子就出来了） 。然后在表面轻轻的刷一些油 。（刷油不仅可以防止表面干燥，还可以让蒸好的南瓜饼更加漂亮）
第十一步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可 。
第十二步：蒸好的样子 。
第六道：红枣南瓜糖水
这道红枣南瓜甜汤 ， 清甜、软糯，制作简单 。有提高免疫力，补中益气，调节心情的功效 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜400克、红枣100克、红糖适量 。（糖的量随自己的口味来放 。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块，如图 。
第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟 。
第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火 ， 盛出开动吧 。
第七道：南瓜粥
南瓜粥，制作简单 。口感软糯香甜，营养丰富，是非常健康的一款家常汤粥 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。大米适量、小米适量、南瓜适量 。
第二步：将南瓜去皮去瓤，然后切成小块 。
第三步：大米和小米淘洗干净后 ， 放入电饭锅中，然后倒入10倍左右的清水 。
第四步：将南瓜块放入锅中 。
第五步：选择煮粥功能即可 。（如果没有煮粥功能 ， 也可以直接将原料一起放在汤锅或沙锅中熬煮，全程小火，一样美味哦）
第八道：南瓜培根饭
南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢 。做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香 。培根也不再油腻，反而变得清甜适口 。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越香 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量 。
第二步：把南瓜去皮、去瓤 ， 然后切成小块，培根切片备用 。
第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用 。（水量按照平时焖饭的量就可以 。）
第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒 。
第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀 ， 然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火 。（不用其它调味，一勺盐就好 。）
第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可 。
第七步：饭焖好后，盛出 ， 撒少许香葱碎即可开动 。
第九道：
原味烤南瓜子
具体制作方法
第一步：将南瓜的瓤留下来，把南瓜子一个个取出，然后放到水中清洗干净，如图 。
第二步：南瓜子沥干水分，放到烤盘中，自然晾干 。然后放到预热好的烤箱，上下火180度烤10分钟就可以了 。
第十道：奶香南瓜羹
奶香南瓜羹，它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，是非常美味健康的一道汤羹 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升 。（糖的量随自己的口味来放 。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用 。
第三步：将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿 。
第四步：南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打 。
第五步：搅打细腻为止 ， 如图 。
第六步：往糯米粉中放入小半碗水 ， 然后搅拌均匀备用 。
第七步：将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化 。
第八步：缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒 。最后 ， 整锅南瓜糊煮开即可关火 。（放一些糯米粉，可以让南瓜羹更加粘稠，喝起来口感也更好 。）
第九步：盛出开动吧~
大家在烹饪这道菜的时候 ， 有什么问题都可以加微信公众号“leyou517”问询 。我会一一认真回答 。
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