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义乌砂锅大蒜南瓜做法
砂锅焗南瓜的做法
1食材：南瓜400克
酱油
鸡精
盐
植物油600克
葱白200克
青红辣椒
胡椒粉
八角一个
白蔻
3个
2把南瓜带皮切成大块
3用盐，鸡精 ， 胡椒粉酱油
4拌均匀腌制10分钟
5葱白切小段
6青红辣椒切丝
7把八角，白蔻葱白均匀放入砂锅中
8加入植物油
9用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面
10加盖
11小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了 。
砂锅焗南瓜的做法
大蒜剥皮铺满整个砂锅锅底，放上香叶和白芷 。
南瓜不用削皮，切块，平铺在大蒜上边 。
转圈淋上适量生抽（根据个人口味），本人重口，淋两圈 。
再淋上适量食用油 。
加入两勺糖（口重的自行加量）
加入适量水，刚刚没过南瓜就好，煮太久会烂 。
大火煮开转小火慢慢煲 ， 将汤汁煮到底 。
义乌砂锅大蒜南瓜做法大全
现在是南瓜大量上市的季节，南瓜的营养丰富 ， 含有各种维生素和膳食纤维，能增强人体免疫力，还有降血糖、降血脂的作用，南瓜中的果胶能起到润肠通便的作用，南瓜还有很重要的一个作用腔绝，是很多爱美女士最喜欢的，南瓜中含有丰富的胡萝卜素，有抗氧化以及抗衰老的作用，这个季节的南瓜又粉又糯，吃起来有南瓜独有的甜味，所以每到秋冬季节，我家餐桌上都少不了南瓜的身影，南瓜的做法有很多 ， 最简单的蒸南瓜、还有炒南瓜、蛋黄南瓜、南瓜馒头等等；今天和大家分享一种南瓜的新吃法——砂锅焖南瓜，这道菜以前在餐厅里吃到过 ， 吃完之后感觉很好吃，一上桌就被抢完了，这道菜的优点就是香，有南瓜的香味、专属于干烧南瓜的香味，这种香味很特别 ， 再混合大蒜的香味，回味悠长，焖南瓜保留了南瓜本身的香甜，吃起来又软又面 ， 口感很好，但是餐厅的砂锅焖南瓜是高油版本，每次吃完，砂锅底部还有厚厚的一层油，为了吃得更健康，我自己尝试做了一个改进版——少油版砂锅焖南瓜，食用油加的少了，而且不加一滴水，利用南瓜本身的水分和砂锅焖煮的特性来焖，砂锅的保温性很强，用砂锅焖出来的南瓜会更好吃；
家庭少油版砂锅焖南瓜有2个重点 ， 第一个就是南瓜块不能切得太大，太大块很难焖熟，稍微小块一些更容易焖熟，第二个重点想要不加水也不糊锅，要在砂锅底部铺上姜片和蒜瓣，这两种食材不容易焦糊 ， 如果直接放南瓜，不仅香味不够浓郁，还容易焦糊；
注意上面2个重点 ， 焖出来的南瓜味道是很好的 ， 还没出锅就香气四溢，一上桌就被抢光，而且特别适合秋冬季节，暖暖的 ， 吃下去整个人都暖和了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】老南瓜、大蒜、姜片、食用油、食盐、生抽、白糖、蚝油；
【砂锅焖南瓜的做法】
1、根据砂锅的大小准备一些南瓜，南瓜我用的是自己家种的老南瓜，老南瓜的口感又粉又糯，特别好吃；
2、准备好的老南瓜清洗干净，外皮不用去掉 ， 所以南瓜皮要清洗干净，清洗干净的南瓜，去籽之后切成南瓜块 ， 块不要太大 ， 太大了很难焖熟；
3、切好的南瓜块放在一个大盆中，加点食盐、生抽、白糖、蚝油，抓拌孝哗均匀，放在一边腌制15分钟，增加点底味；现在准备焗南瓜用的配料，生姜切成片，大蒜剥掉外皮，大蒜要准备稍微多一些，我用了2头大蒜；
4、砂锅中加入适量的食用油，油不用太多，和平时炒菜用的量差不多就行了，把姜片铺上去，铺在底部，放上大蒜粒；
5、配料放好了，把老南瓜放进去，老南瓜本身含水量还是可以的，焖的过程中会出水，不用担心会焦糊，小火焖大约15-20分钟；
6、中途可以打开盖子，看一下 ， 焖熟了没有，用筷子能轻易戳穿，南瓜就伍慎姿熟透了；
7、熟透的南瓜，出锅就能直接吃了 ， 天气冷的时候来上一锅，最合适不过了，这样焖煮的南瓜吃上去还有红烧肉的味道；
砂锅焖南瓜的做法总结：
1、南瓜可以用老南瓜，也可以用金瓜或者贝贝南瓜；
2、砂锅焗南瓜也可以做甜版的，不加刚开始的调料，不用腌制，直接下锅，出锅前加蜂蜜调味，这样做出来的南瓜甜蜜蜜的 ， 不爱吃南瓜的小朋友也能吃好几块；
3、喜欢造型的可以用金瓜，切成三角块，拼成圆盘的形状；
感谢您的支持！
砂锅煨南瓜怎么做好吃
砂锅煨南瓜的做法步骤11.食材：南瓜400克酱油鸡精盐植物油600克葱白200克青红辣椒胡椒粉八角一个白蔻3个砂锅煨南瓜的做法步骤22.把南瓜带皮切成大块
砂锅煨南瓜的做法步骤33.用盐，鸡精，胡椒粉酱油
砂锅煨南瓜的做法步骤44.拌均匀腌制10分钟
砂锅煨南瓜的做法步骤55.葱白切小段
砂锅煨南瓜的做法步骤66.青红辣椒切丝
砂锅煨南瓜的做法步骤77.把八角，白蔻葱白均匀放入砂锅中
砂锅煨南瓜的做法步骤88.加入植物油
砂锅煨南瓜的做法步骤99.用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面
砂余球德获锅煨南瓜的做法步骤1010.加盖
砂锅煨南瓜的做法步骤田情火唱呼1111.小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了 。
蒜香南瓜煲的做法步骤图蒜香南瓜煲怎么做
所需食材：南瓜，大蒜，洋葱，白芷，蚝油 。做法，1：南瓜洗净，切开后去掉瓤，然后再切成三角形 。
2：切好的南瓜加入蚝油拌匀，腌制20分钟 。
3：大蒜洗净，洋葱去皮切大块 。连同白芷一起装入锅中 ， 淋入少许的食用油 ， 煸炒1分钟 。
4：然后将南瓜逐块摆在上面，再淋点食用油进去，盖上锅盖 ， 小火煲煮15分钟，即可 。
技术要领总结：
1：南瓜的选择，黄色和绿色的都可以 。无需削皮，南瓜煲好以后 ， 连皮都能吃掉，很软 。
2：如果想要快速的成熟的话，南瓜腌制完之后，也可以上锅蒸8分钟，然后再装入砂锅内，这样能缩短时间 ， 味道都差不多 。
3：煲煮时，要全程保持小火状态 。利用油炸蒜子 ， 洋葱的热气，将南瓜煲熟 。蒜香味和葱香味会渗进南瓜里面，非常香 。
4：南瓜煲做好以后 ， 一定要趁热吃 。尤其是底下的蒜子 ， 洋葱，已经到了入口即化的地步 ， 很香 。
正值南瓜大量上市，小简再教您南瓜的另一种做法，同样也非常简单！
所需食材：南瓜，虾皮，猪油，葱姜 ， 食用油 。
做法，1：南瓜洗净，去皮，去瓤，然后切成大块 。
2：葱姜切末，虾皮淘洗干净 。
3：炒锅烧热，加油猪油化开 ， 倒入虾皮，葱姜末 ， 炒至微微发黄，然后倒入南瓜略炒 。
4：再加入没过南瓜的清水 ， 烧沸后加盐调味，小火炖煮15分钟，南瓜软烂后即可出锅 。
技术要领总结：
1：做这种虾皮炖南瓜，尽量选择比较嫩一点的 ， 口感更好一些 。
2：爆锅时，把葱姜跟虾皮要炒香，微微发黄，效果最好 。
3：不要少了猪油！南瓜味道比较清淡，加入虾皮和猪油后，别有一番滋味 。
4：炖煮时间不要太长，一般来说十几分钟就行了，时间一长就变成泥了，很难看 。
南瓜煲童子鸡
材料:
草童子鸡1只（600g） ， 南瓜、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量 。
做法:
1、将童子鸡宰杀，褪毛，初加工，留肫、肝、心洗净；南瓜刨去皮，切成两半，除去籽 ， 洗净后放入沙锅中 。
2、童子鸡焯水、洗净，放入南瓜中，倒入清水 ， 放忽、姜烧沸后放入绍酒，煲半小时左右，用精盐、味精、鸡精调味即可上桌 。
松子黄金酱南瓜煲
材料:
松子25克，红椒10克，南瓜400克，咸蛋黄50克 。调料黄金酱100克 ， 色拉油800克，脆炸粉80克，上汤300克，盐3克，糖10克，味精2克 。
做法:
1、南瓜去皮，洗净切成长8厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；红椒洗净，切成3×1厘米的菱形片 ， 放入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，取出控油；松子放入300克烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅控油；咸蛋黄剁成蓉 。
2、脆炸粉加入50克水调拌均匀成糊，将南瓜逐一裹上糊放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟，取出控油 。
3、锅内留油30克，烧至六成热时放入咸蛋黄蓉小火煸炒3分钟，下入上汤、南瓜块、松子中火烧20分钟，用盐、糖、味精、黄金酱调味后出锅，装入煲中，放红椒片点缀即成 。
薏米南瓜煲
材料:
主料：南瓜 ，
辅料：薏米汤，金华火腿，
调料：盐
做法:
1、将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀，南瓜去皮洗净切成块，放在火腿片上，然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中，撒上盐；
2、坐蒸锅点火，将煲放入蒸锅中用旺火蒸25---30分钟即可 。
南瓜煲鱼脯
材料:
主料：南瓜 ， 草鱼生姜，葱盐 ， 鸡精，胡椒粉，清汤，食用油，料酒
做法:
1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段；
2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块，再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置褒汤档；
3、电气锅进入保温状态，卸压后打开即可食用 。
南瓜煲鱼脯是由南瓜、草鱼为主要食材做成的一道菜品 ， 属于家常菜 。
主料：南瓜、草鱼 。
辅料：生姜、葱 。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒 。
步骤：
1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块 ， 姜切成片，葱切成段；
2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块 ， 再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置褒汤档；
3、电气锅进入保温状态，卸压后打开即可食用 。
食用功效
1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
南瓜煲童子鸡
材料:
草童子鸡1只（600g） ， 南瓜、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量 。
做法:
1、将童子鸡宰杀 ， 褪毛，初加工，留肫、肝、心洗净；南瓜刨去皮，切成两半，除去籽，洗净后放入沙锅中 。
2、童子鸡焯水、洗净，放入南瓜中，倒入清水，放忽、姜烧沸后放入绍酒，煲半小时左右，用精盐、味精、鸡精调味即可上桌 。
松子黄金酱南瓜煲
材料:
松子25克，红椒10克，南瓜400克，咸蛋黄50克 。调料黄金酱100克，色拉油800克 ， 脆炸粉80克，上汤300克，盐3克，糖10克，味精2克 。
做法:
1、南瓜去皮，洗净切成长8厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；红椒洗净，切成3×1厘米的菱形片，放入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，取出控油；松子放入300克烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅控油；咸蛋黄剁成蓉 。
2、脆炸粉加入50克水调拌均匀成糊，将南瓜逐一裹上糊放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟，取出控油 。
【义乌砂锅大蒜南瓜做法大全 义乌砂锅大蒜南瓜做法】3、锅内留油30克，烧至六成热时放入咸蛋黄蓉小火煸炒3分钟，下入上汤、南瓜块、松子中火烧20分钟，用盐、糖、味精、黄金酱调味后出锅，装入煲中，放红椒片点缀即成 。