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清蒸南瓜的做法
南瓜可以郑纤这么蒸：主料：南瓜300克 。
辅料：无 。
步骤：
1、南瓜去皮 ， 如下图所示 。
2、切片，如下图所示 。
3、放入蒸锅，如下图所示 。
4、盖盖开火，如下图首丛尘所示 。
5、隔水蒸者禅30分钟 ， 如下图所示 。
6、装盘即可食用，如下图所示 。
诀窍1、不要切太小块 。
南瓜在蒸的过程，锅里会有巨多的水蒸气 ， 如果南瓜切得太小了 ， 切面太多，那么这些水蒸气就会渗入进南瓜里面 ， 导致南瓜吃起来水分多，甜味流失，口感一点也不绵软，所以咱们南瓜不要切太小块，一个南瓜咱们切个四五块就可以啦，这一个蒸南瓜的诀窍 ， 大家一定要记好 。
2、白糖有妙用 。
很多朋友蒸出的南瓜，一点也不甜，其猛汪实关键原因就是 ， 你把南瓜直接扔成锅里蒸了，正确的做法是 ， 南瓜在切块后，一定要撒上点白糖拌一拌，让南瓜皮和南瓜切面充分吸收一下白糖，这样在蒸的过程中，白糖被高温融化，蒸出的南瓜口感上非常香甜，而且闻起来也有一股甜香味，所以这一个诀窍，大家也一定要记好 。
3、学会隔水蒸 。
要想把南瓜蒸的绵软好吃，还特别香甜，颂兆前两个诀窍做好后，还要学会隔水蒸南瓜，其实隔水蒸南瓜野知租特别简单 ， 就是咱们把南瓜皮朝下，把它放进盘子里，给它封上保鲜膜，扎上几个小眼，然后给蒸10到15分钟即可 。在这样在蒸的过程中，南瓜与水蒸气隔绝 ， 水蒸气自然也不会渗到南瓜里面，而且经过白糖的拌匀，蒸出的南瓜香甜又好吃 。
总结：
1、南瓜要想蒸的绵软香甜又好吃，一定要切大块不要切小块 ， 因为只要切了小块 ， 南瓜的切面就会增多，水蒸气就会渗入到南瓜里面，导致南瓜水汽多不好吃，甜味流失不好吃 。
2、南瓜在蒸之前，用白糖拌一拌，蒸出的南瓜口感更香甜，而且闻起来也有糖的香味 。
3、最后再蒸的时候，把南瓜皮朝下 ， 放在盘子里面 ， 封上保鲜膜，扎上几个小眼，这样在蒸的时候，就能够隔绝，绝大部分的水蒸气 ， 蒸出的南瓜才会绵软香甜，更加好吃 。
首先，我们在买南瓜的时候带顷得选择老一些的，因为老南瓜会比较甜 。我都是一次多买两个，放到阴凉的通风处储存 ， 这样可以让南瓜里的水分慢慢流失 。吃的时候把南瓜表面清洗干净后去瓤，不要去皮，切成块，切好后把南瓜放到蠢棚陆阳台上或者院子里，让太阳再暴晒三四个小时左右，经过暴晒以后南瓜的水分就会蒸发掉很多了，等再蒸的时候就会非常软糯 。比如说你想中午吃蒸南瓜，早上切好晒到中午做饭的时候就差不多了 。
第二步非常重要了，把蜂蜜和清水按照一比三的比例调匀 ， 倒在南瓜里翻拌均匀，这样蒸出来的南瓜就会非常好吃 。需要注意的是，蜂蜜一定要兑入清水，否则吃起来会齁嗓子 。我们还可以加入一些蜜枣，吃起来更美味 。开水上锅，大概蒸十五分钟左右就熟了 。这样蒸出来的南瓜香甜软糯和或 ， 特别好吃 。
当然你如果嫌麻烦，也可以选用超市里边卖的板栗南瓜，不经过这些处理一样好吃，除了价格偏贵之外，没有别的毛病，哈哈 。大家注意的是我们一定要选用老南瓜 ， 嫩的南瓜水分含量少 ， 不适合蒸来吃 。还有一点是如果我们发现这个南瓜在切的时候特别费劲不好切，这样的南瓜肯定好吃 。
清蒸南瓜的做法大全窍门
蒸南瓜好吃的做法如下：1、南瓜洗干净，切条备用 。
2、锅放顶连的水，放南瓜，盐撒在上面，盐用1克，大火烧开，中火蒸，10分钟左右 。
3、蒸熟备用 。
4、西兰花洗干净后 ， 锅放游则适答磨带量清水 ， 放2克盐 ， 两滴油，烧开放西兰花，煮1分钟左右 。
5、捞出放冷水浸泡备用 。清芦
6、摆盘即可食用 。
南瓜蒸莲子
食材
南樱埋瓜、莲子、桂圆肉 。
做法
1、南瓜一截，去皮，切成均匀条状，摆盘 。
2、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用 。
3、煮软的桂圆肉，取一莲子放入桂圆肉脊旁蚂中 。
4、放入小碟中，桂启歼圆肉水倒入适量 。
5、南瓜条上屉蒸10分钟先取出 。
6、放下屉蒸20分钟取出 。
7、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上，盛下的桂圆水倒大盘中即成 。
如何蒸南瓜
蒸南瓜是一道有食疗旦渗袭效果的传统菜品 。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸 。制作时间为10-30分钟 。中文名
蒸南瓜
分类
传统菜品
口味
甜
主要食材
南瓜
配料
红枣，百合
时间
10-30分钟
快速
导航
做法一
做法二
主料
辅料
做法步骤
小贴士
注意事项
药用价值
用料
主料
300g南瓜
配料
60g红枣、10g百合、10g蜂模兄蜜、
共5张
蒸南瓜
做法一
1、南瓜洗净去皮 ， 切成块 。
蒸南瓜
2、红枣洗净 ， 浸泡一会，去核 。
3、百合泡发（新鲜的百合最好） 。
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合 。
5、放入锅内，大火蒸熟 。
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可 。
做法二
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
南瓜适量
辅料
青椒适量
蚝油适量
榄菜适量
蒜适量
做法步骤
1.将南瓜切片
2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里
3.将切好的南瓜平铺在碟子上面
4.放上橄榄菜
5.放入蚝油
6.将碟子放入锅中大喊凯火蒸十五分钟
7.南瓜蒸熟后取出即可
小贴士
这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可
蒸好后关火可以焖一会再打开盖子
这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减[1]
注意事项
1、有新鲜的百合最好 ， 没有只好用了干的 。
蒸南瓜
2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸 。[2]
药用价值
南瓜，主要成分有：果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine) ， 叶黄素(lutein)，葫芦苦素B(cucurbitacinB)等成分 。
【药理作用】降糖，降血脂以及抗癌 。
【性味功能】甘，平 。解毒消肿 。
【主治用法】主治肺痈 ， 哮症，痈肿，烫伤，毒蜂螯伤 。内服:适量，蒸煮或生捣汁 。外用：适量 ， 捣敷 。[3]
对于南瓜，大家都很熟悉，这是我们常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的 ， 南瓜家常菜的做法有：南瓜炒饭、南瓜鸡蛋羹等 。那么大家知道南瓜怎么做好吃吗?一起来看看吧 。
蒸南瓜
主料：南瓜500g辅料冰糖6粒 。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块 。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用 。
3、切成八块，拼好摆在盘子里 。
4、锅里加水 ， 冰糖放在旁边，蒸20分钟 。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀 。
南瓜的功效
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶 ， 可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用 。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动，有助肠胃消化 。
2、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效 。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富 。因此，南瓜去皮越少越好 。
3、解毒
南瓜含有丰富的果胶与维生素 ， 它能够很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，并起到解毒的作用 。
【清蒸南瓜的做法大全窍门 清蒸南瓜的做法】4、降血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微早银轮量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效 。
5、美容养颜
南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够使我们的皮肤光滑细腻，有美容养颜的功效 。
南瓜的禁忌
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥 。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
2、南瓜性温陆信，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎 。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化 。
4、南瓜不宜和红薯、羊肉、红枣同时食用 。南瓜与红薯皆属易滞气食物 ， 如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。而红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温 ， 二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。
5、不宜长期大量吃南瓜 。因为南瓜含有胡萝卜素搏余，如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色，像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜 。
1.南瓜削皮去瓤切成块；2.虾洗净拍成虾泥，倒入肉碎，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉搅拌均匀；3.肉馅挤成肉丸放在铺好的南瓜上 ， 水开下锅蒸8分钟；4.锅中加油，蒸出的汤汁倒出勾芡源信李，加鸡汁、生抽、水淀粉搅拌淋雹迟在肉丸上 。这样蒸出的南瓜非常美坦饥味！
可以在南瓜里加1些比较好吃的菜 。这样配着口感更好 。
清蒸南瓜窍门雹裂，这种做法逗肆氏才好吃山散，大人小孩都爱吃
蒸南瓜最简单的做法大全
马上就要立秋了，秋天怎么少的了好吃的日本板栗南瓜呢ByDandelion_蒲公英
用料
南瓜半个
蒜头2瓣
六月鲜10克轻盐酱油适量
做法步骤
1、准备食材：半个板栗南瓜、两瓣蒜和6月鲜10g轻盐酱油
2、将板栗南瓜洗净后去蒂去籽
3、切成片后摆盘
4、将蒜头去皮后切碎均匀地撒在南瓜上
5、在南瓜上喷上一层六月鲜10g轻盐原汁酱油
6、在锅中放入小半锅水，水开后放上蒸架，将南瓜放入蒸15~20分钟 ， 蒸熟即可
7、少盐又少盐，蒸蒸就就很好吃的蒜香蒸南瓜就做好啦！真的很简单哦~快来试试吧~
小贴士
①南瓜最好用像板栗南瓜、贝贝南瓜这种水分比较少、口感软糯绵密的南瓜②南瓜不用去皮 ， 这样蒸出来的南瓜不会筷子一夹就碎，而且可以增加点膳食纤维的摄入，真是一举多得~
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘 ， 入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症 。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品 。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 。
5.常吃南瓜 ， 可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性 ， 有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜 。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸 ， 均为良质油脂 。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者 ， 慎食 。
发物之一，服用中药期间不宜食用 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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