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排骨土豆豆角茄子的做法大全家常
土豆茄子豆角乱炖的家常做法如兆乱下：1、豆角洗净摘掉前野烂后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块 。2、锅里颂猜漏油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色 。3、添水 ， 水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖 。4、汤汁快干时放入耗油，翻炒收汁 。5、关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅 。
土豆茄子豆角乱炖怎么做？
作法一
食物提前准备
五花肉、东北大酱、马铃薯、红萝卜、八角茴香、麻椒、八角茴香、面酱、葱、大白菜、菌类等
制做流程
1、锅给油烧开，放进肥的五花肉爆锅断生，
2、放进面酱、葱段煸炒，放进番茄再次爆锅出辣椒油，3、放进剩下的五花肉、八角茴香、麻椒、八角茴香，煸炒1分钟
4、先放进马铃薯，相继放进别的蔬菜水果（大白菜、菌类、红薯粉条先没放）煸炒匀称，
5、加少量水，盖上盖子文火炖大约5分钟，
6、放进红薯粉条和大白菜，再次炖至料汁粘稠，放进适当的盐和味精 。
土豆茄子豆角乱炖怎么做？
作法二
食物提前准备
五花肉、宽豆角,马铃薯,四季豆(是长的蓝紫色的)葱，姜，蒜，麻椒（少量）
制做流程
1、葱 ， 姜切一片，蒜用刀拍开就可以了；肉切成片，长豆角洗完后扒开，四季豆切割成棱形块 ， 记牢马铃薯不能用刀割，要用铁的汤勺一点一点的刨开，还记得块不必很大 ， 要不容易难以和其他的东西炖到一起 。
2、油煮沸后把麻椒放进锅中，出麻椒香气时，入肉 ， 煸炒一会
3、当肉掉色，也就是五分熟上下 ， 先放进马铃薯与肉一起炒，炒一会觉得马铃薯没有那麼生涩了，把长豆角、四季豆一起倒猜薯进炒一会、再倒进少量生抽炒一会（大概五到八分钟上下吧） 。
4、添加水放进葱，姜 ， 蒜，八角茴香，盐，盖锅炖 。等要起锅时放进味精就可以了
5、如果喜爱吃香菜的，起锅再切一些香莱碎屑放到菜的上边，如果有喜爱态兆链甜味的还可以放一两个青椒 。
土豆茄子豆角乱炖怎帆孙么做？
作法三
食物提前准备
猪排一斤，中等水平尺寸番茄三个 ， 土豆粉条一小捆，葱姜蒜姜、花椒（或麻椒）、朝天椒各适当
制做流程
1、猪排骨在开水中略焯，捞起来清洗白沫子 ， 西红柿去皮切割成一小块，手擀面提早2钟头用冷水侵泡；
2、葱姜蒜生姜切成片；
3、炒菜锅中油烧开后 ， 下葱姜蒜姜、花椒和麻椒曝出香气，下焯好的猪排骨煸炒，这时添加适量生抽；
4、再次煸炒2-3分钟，慢慢放水至未过猪排骨 ， 煮至水开后倒进切完的番茄，中文火刚开始炖吧；
5、炖到类似猪排骨熟的情况下（大概需要40-50分钟），倒进事前侵泡的手擀面，再次咕噜咕噜地炖吧，红薯粉条熟透，放盐火灾收料汁起锅 。（正中间假如水少了 ， 要适时地加沸水以防锅干 。）
排骨炖豆角土豆怎么做好吃
排骨炖豆角原料：排骨、豆角、土豆、盐、葱、姜、老抽、八角 。
做法步骤：
第1步、排骨洗净，凉水入锅焯水 。
第2步、焯水的排骨放入高压高闭姿锅，加姜葱盐八角老抽戚绝，加适量水，上汽后20分钟关火 。
第3步、豆角洗净掰成段，土豆去皮掰成块 。
第4步态瞎、热锅放油，加入豆角翻炒 。
第5步、豆角炒成深绿色时加入土豆 。
第6步、翻炒均匀后，加入压好的排骨和汤 。
第7步、炖至豆角和土豆软 ， 汤减少时出锅 。
茄子土豆豆角乱炖的家常做法
土豆、茄子、豆角怎么做最好吃？不蒸不拌一锅烩，咸香软烂又下饭每年到了夏天，蔬菜大量上市，每天去菜市场买菜，发现转来转去总是那几样蔬菜，茄子、土豆和豆角，虽然变换着各种吃法 ， 还是吃腻了 ， 但是又不得不吃 ， 谁让现在这些蔬菜大量上市，价格还便宜呢！
有一个东北的朋友，他每次做法的时候都喜欢拿一堆食材放在一起炖，看似不搭边的食材，没想到炖到一起吃，还挺香的 ， 这就是东北非常出名的乱炖，食材随意添加，食材越乱 ， 炖出来的乱炖吃起来越香！灵感来了，茄子、土豆、豆角都吃腻了，咱们干脆也来个东北的乱炖，一锅烩了吧，没想到味道还真不错呢，河南版的乱炖出锅，一起来点评一下！
------【河南版乱炖】------
食材：
圆茄子半个、土豆1个、红薯粉条1把、黑木耳少许、香肠3根、青红辣椒半个、香葱2根、大蒜5瓣
制作步骤：
第一步：圆茄子清洗干净，不用去皮，因为茄子皮的营养价值比茄子还高，炖的时候也不容易散掉，茄子切成大块 ， 泡在淡盐水里备用 。
第二步：土豆1个，去皮切成滚刀块，建议大家选择黄皮的面土豆，吃起来更好吃 。
第三步：准备一些干豆角温水泡发，如果没有干豆角，可以用新鲜豆角代替，黑木耳温水泡发备用，红薯粉条温水泡软备用 ， 一定要放红薯粉条 ， 这是乱炖的精髓所在 。
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第四步：大蒜拍碎切成蒜末，香葱清洗干净切成段 ， 青红辣椒清洗干净切成片备用 。
第五步：香肠切成片备用，如果家里有五花肉 ， 可以选择五花肉，吃起来更香 。
第六步：起锅烧油，油温5成热 ， 下入葱段、蒜末、香肠，爆出香味，然后加入1小勺黄豆酱 。
第七步：下入茄子块、土豆块翻炒至茄子表面微微焦黄 。
第八步：下入干豆角、黑木耳、粉条，然后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐调味 。加入没过食材的开水，大火烧开，然后转中火炖上10分钟，让所有的食材软烂，入味儿 。
第九步：加入切好的青红辣椒片，然后滴上几滴老抽上色，盖上盖子焖上3分钟，这道河南版的乱炖就做好了 。
小贴士：
1、乱炖的选材尽量以当季蔬菜为主，夏天可以选择新鲜蔬菜，冬天可以用干菜，各有各的风味 。
2、乱炖的精髓就在于炖，炖的时间越长，食材之间的味道结合的越好，吃起来也就越香 。
乱炖是原来东北地区在冬天经常会吃到的一种美味，选料也非常简单，但是茄子、土豆、豆角这三样是必不可少的，而里边的红薯粉条则是这道菜的灵魂所在，越吃越香！
土豆、茄子、豆角怎么做最好吃？不蒸不拌一锅烩，咸香软烂又下饭！
如今正值这三样蔬菜大量上市的季节，大家如果吃腻了，不妨试试这道美味的乱炖哦！
【排骨土豆豆角茄子的做法大全家常窍门 排骨土豆豆角茄子的做法大全家常】?关于乱炖就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！