经验直达
红油萝卜条的做法大全
把萝卜的截面切成一厘米左右 ， 长度大约4到5厘米吃起来更好吃 。先把切好的萝卜条放在太阳底下晾晒，但是不要放在太阳底下暴哪早晒，晒至八成干的时候就可以了，如果晒得太干的话，吃起来就会特别柴 ， 口感不是很好，也山键不会特别爽口 。然后把晒好的萝卜条用清水泡一下，洗净里边的灰尘，然后捞李唯雀出来沥干备用 。一根萝卜桃也是需要很长时间的，然后把老把它放在大盆里边，放入适量的盐辣椒面，花椒面 ， 白糖，生抽、姜，胡椒粉等调味料，妈妈一般最重要的就是放这几种了，味道就相当不错，大家可以根据自己喜好放其他调味料 。
调味料放好之后 ， 搅拌均匀，然后放在通风阴凉地地方腌2天，萝卜条就很入味了 。妈妈做的这种腌萝卜条没有放醋，不过吃起来也很好吃 。如果想让萝卜条更加好吃，吃的时候热一些油 ， 浇在上面，撒上一些芝麻碎 ， 吃起来口感就更好了！
红油萝卜条的做法大全窍门
主料：咸萝卜干前腿肉薯燃橡辅料：蒜苗辣椒
香辣干萝卜丁的做法:
1、咸萝卜干切丁 。
2、肉肥瘦一起剁成肉丁 。
3、蒜切小段、辣椒切沫 。
4、热锅下少许油加少许老抽数旁爆香肉丁 。
5、装碗备用
6、另起锅把萝卜丁炒干水份装盘备用 。
7、另热锅下少许油加少许盐煸香辣椒和蒜苗 。
8、把爆好的肉丁和萝卜干倒入一起翻炒均匀入味即可 。
红辣椒油是我们生活中必备的一种调味品，我们经常食用红辣椒油对我们的身体健康也是非常的有好处的 ， 但是我们很多人也是对辣椒油的做法也是不是很好了解了，今天小编就是为大家介绍的一些辣椒油的制作方法，希望对大家有帮助吧 。
方法一
备料
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗 。上好的辣椒粉，胡椒粉 ， 五香粉，芝麻，盐 ， 混合后放到一个不怕烫的容器里 。
制作
【红油萝卜条的做法大全窍门 红油萝卜条的做法大全】1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾 ， 所以容器要足够大 。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料 。
3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火 ， 捞出大料 。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用 。剩余的红油辣椒可以装瓶使用 。
我们在吃饭的时候加一点红辣椒油是可以很好的增进我们的食欲 ， 促进我们饭量的增加，能够很好的改善我们的体质，适合体质虚弱的人群食用 。
方法二
辣椒与花椒的比例为2：1
1、把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉)，放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；
2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小 ， 中火就可以了 。当辣椒面的颗粒有段猜点发硬 ， 再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中(这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气) 。
3、保持中火，不停的搅拌 ， 当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火(这过程大约需要30到45分钟)，继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后 ， 放在一边大约半小时 。
4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了 。
红萝卜条怎么做好吃红萝卜条的家常做法
胡萝卜又称为红萝卜，是一种非常常见的食物 ， 胡萝卜在我国的产量非常大，所以价格不贵，平时都可以悉销买回来吃 。胡萝卜的营养价值非常高，被人们称为小人参，除了含有大量的胡萝卜素，另外还含有维生素b1、花青素、维生素b2等等，尤其含有多种矿物质元素 ， 吃胡萝卜对健康非常好 ， 比如能够促进消化，能够预防血管硬化等等，胡萝卜的吃法有很多，比如可以生吃，也可以做成很丰富的佳肴，今天推荐大家把胡萝卜腌制来吃，腌制胡萝卜的方法如下 。第一、胡萝卜怎么腌制的好吃
1.1、先准备胡萝卜10个，削皮，洗净 。
1.2、盐适量 。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比) 。
1.3、胡萝卜切成小块，撒上盐 。把胡萝卜块儿和盐搅和匀 ， 上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些 。
1.4、两个多小时以后 ， 胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了 ， 用清水冲一下 ， 再放置半个小时 ， 沥干水分 。
1.5、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米 ， 一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉 。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的 。
1.6、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥 ， 拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，和胡萝卜块儿搅和在一起，拌匀 。
1.7、装瓶，盖严实盖子，放在一个阴凉的地方 。两三天后就可以吃了 。
第纯帆二、红萝卜腌制方法二
1、平时红萝卜也可以随腌随吃，腌制时准备小红萝卜和大蒜适量，再准备一些醋和糖，做陆雹还有香油以及鸡精等调味料都要适量准备一些 。
2、把小红萝卜用清水洗净 ， 用刀把它的两头削掉，再用刀拍一下，把红萝卜拍到发散，但不能拍碎 。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，加醋和糖以及香油最后放入鸡精调匀 ， 得到料汁以后直接浇在小红萝卜上腌制 ， 十几分钟以后小红萝卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特别好 。
第三、红萝卜腌制方法三
1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些 。再准备一个干净盆子 。
2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分 ， 用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要 。
3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天 ， 这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃 。
酸辣萝卜干
腌萝卜
腌萝卜
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干 。
配料：水2000克，醋800克 ， 盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许 。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀 ， 然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用 。味道酸甜、微辣，色泽光亮 ， 青白色透红 ， 是早晚餐的好伴侣 。
速成麻辣腌萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净 ， 切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用 。
辅料：油100克，辣椒面伍敏50克，麻椒面25克 ， 芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克 ， 炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克 。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里 ， 上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀 。做好次日即可食用 。
咸萝卜丝
主料：1000克鲜萝卜洗净 。迟扮
辅料：油50克，干辣椒5个 ， 花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克 ， 醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许 。
制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右 ， 用手或滤布淋干水份 。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味 ， 将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋 ， 拌均 。味道咸甜、微辣 。当时就可食用 。腌制一天后味更美 。在冰箱中冷藏可食用一周 。
开胃腌腔旦枝萝卜
主料：白萝卜1根，香菜适量 。
辅料：盐适量，糖80克 ， 醋50克，温水大半碗，鸡精适量 ， 油泼辣子适量 。
制作方法：
1.萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时 。萝卜出水了以后倒掉盐水 。用矿泉水把萝卜条洗净；
2.碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒进萝卜条 ， 拌匀，再加上少许的盐和鸡精 。倒上油泼辣子 。腌制4个小时就可以吃了 。吃之前再撒上香菜 。
老妈前几天来看我们，带了一兜小胡萝卜 。人们常说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参 。可见萝卜的营养价值非常的高 。老妈在自己家小菜园中种了一些萝卜，但是由于地势不好，也不撒化肥和农药，涨势不太好，长出来的萝卜都是小小的，像手指一样大小 。
小时候家里条件不好，老妈总是做各种各样的腌菜，不管是早晨中午还是晚上都可以搭配腌菜 。小董记得 ， 小时候放学饿了，直接拿起一个馒头就着老妈腌的咸菜 ， 真的非常的过瘾，现在回忆起来还直流口水 。
像这样的萝卜，个头一般比较小 ， 一般我们在老家都不做菜，经常煮红萝卜或者是老妈做腌菜使用，腌出来的胡萝卜口感爽口 ， 味道特别的棒，而且这种做法非常的简单 ， 特别适合家常做法 。而且这种做吵搏法不管是做任何的腌菜都实用 。今天小董给大家分享这一道简单又家常的腌菜的做法 。
——【腌萝卜】——
【主要食材】：萝卜，花椒，八角 ， 盐
【具体制作步骤】：
1、这是5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉
2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角 ， 一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了 ， 大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密码碰改封起来 ， 腌制20天左右就可以吃了
这样脆爽入味的下饭菜就做好了，腌一桶放一年都不坏，大家可以试一试
【小贴士】：
1、胡萝卜一定要清洗干净 ， 然后晾干水分 ， 保证上面没有水分，这样腌出来的不会坏
2、料汁一定要烧开之后再晾晾使用，这样做出来的料汁比较入味，而且不会变质
3、把处理好的胡萝卜放入桶中，一定要保证桶内无油无水
大家对于这种老家的家常做法腌萝卜有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
明天你想吃什么？告诉我 ， 我给你做，小董每天用简单的食材做出美味的菜迟判品 ， 为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
4191阅读
搜索
最简单腌胡萝卜咸菜
腌红萝卜的正确做法
正宗胡萝卜的腌制方法
胡萝卜条的简单腌法
腌胡萝卜正宗做法
泡酸胡萝卜的腌制方法
1、我这次腌胡萝卜用了大约5斤多的胡萝卜，这些是自己家地里种的那种小胡萝卜，所以长得不是特别大 。把胡萝卜上面的泥土清洗干净后，放在一数烂清个透气的工具上晾干水份
2、下面来做个腌胡萝卜需要的调料水，锅薯前里倒入多一点的水，里面加入花椒，再加入适量的盐进去，5斤多的胡萝卜加了1袋盐 。
盖上锅盖水烧开后就可以了，调料水煮好后晾凉备用 。
3、接下来把晾干水分的胡萝卜头部和尾部都切掉，然后装进一个无水无油干净的密封罐里面 。再把调料水晾凉后也倒进这个罐里
调料水刚好淹没胡萝卜就行，盖上盖子密封保存20天就可以吃了 。
4/20天后，这历喊个胡萝卜腌好了 ， 可以吃了 。我给大家展示下
把胡萝卜切成细丝装碗里，里面加入油泼辣子，加入香醋和少量的香油，用筷子搅拌均匀就可以吃了 。
这样腌出来胡萝卜口感脆爽好吃，是非常不错的一道小菜 。喜欢的朋友可以在家试一试
红油泡萝卜怎么做好吃
导语：酱油泡萝卜皮，吃入嘴中便感觉香脆可口，味道棒极了 。hello，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做酱油泡萝卜皮，萝卜是我们生活中一种比较常见的蔬菜，购买起来价格比较实惠，吃起来非常美味可口 ， 是一种大家餐桌上都不会缺少的美食，小编觉得萝卜的最好吃法便是将其制作成酱油泡萝卜皮，吃入嘴中便感觉香脆可口，味道棒极了 。而且中国最传统的就是喝点小粥 ， 再加点小咸菜，这道酱油泡萝卜皮可以用来搭配粥 ， 搭配米饭，下酒，搭配白面馒头，而且制作方法也非常简单，只需要简单几步就可以完全搞定，接下来小编就把这道酱油泡萝卜皮的制作方法分享给大家，如果你对于这道美食比较感兴趣的话 ， 可以跟着小编一起来进行去做一下哦 。美食名称：酱油泡萝卜皮 。
准备食材
主料：萝卜皮400克 。
配料：食用盐四小勺，芥末油一大勺味精4小勺，香油两小勺，白糖4小勺，辣椒油两大勺 ， 海鲜酱油三大勺 。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的萝卜皮取出来，用清水清洗干净，然后再将其切成菱形小块，放在一个大碗之中，接着再加入适量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀 ， 放置一旁进行腌制，大约腌制30分钟左右便可取出来 ， 然后再沥干水分 。
第2步：取出一个小碗，在碗中放入适量的辣椒油，海鲜酱油，香油，芥末油，用筷子将其搅拌均匀，接着再放入适量的味精 ， 白糖，搅拌均匀之后，制作成调味汁 。
第3步：准备一个盘子，将萝卜皮放在盘中，然后再把我们调制好的调味汁浇上去，用筷子将其搅拌均匀，然后便可上桌开始食用，这道美食酱油泡萝卜皮便就制作完成了 。
结束语：以上便是小编分享给大家酱油泡萝卜皮的全部制作过程，是不是看了上述步骤 ， 你也觉得这道美食制作起来非常简单呢？小编非常喜欢吃这道美食，因为这是一道开胃的菜 ， 平时感觉没什么胃口的时候，便会取出来食用，吃一口便感觉瞬间胃口大开，就算是不想吃饭的时候，也能吃上两碗米饭，如果你家中最近有人胃口不太好，可以给她试着制作一下这道美食 。这道美食你学会了吗？学会了可以自己试着制作一下，主要是在制作过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言 ， 如果你还有什么更好的制作方法也可以分享给小编，感谢你的阅读与支持 。