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最简单的海鲜做法大全视频
海鲜大杂烩的家常做法如者消下：1、采购：鱼，取大条的中间段，贝壳，一市场上有许多 ， 尽量选择海产品 ， 肉质鲜美(购买时问清老板泥吐干净没），虾：看个人喜欢好桥嫌敬了，螃蟹：肥的大闸蟹 。
2、洗材料，一一洗好好 ， 洗净，把草鱼放中间，两边散贝壳，注意，中间要夹带一些生姜，盖上虾蟹 ， 摆放整齐 。
3、调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水 ， 超市买来锡纸 ， 平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，
4、放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了 。
5、上桌前 ， 自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料 ， 淋上去敏慎，就可以吃了 。
食材明细
三目蟹
2只拆咐
鲜虾
适量
沙白
适量
花甲
适量
鱿鱼
1只
娃娃菜
一小棵
香菇
适量
葱花
适量
蒜
4颗
白酒
半杯
料酒
少许
盐
35克
水
适量
辣椒
2小条
冬瓜
适量
黄瓜
适量
油
适量
原味
口味
煲
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
海鲜大杂烩的迅御源做法步骤
海鲜大杂烩的做法步骤：11底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜
海鲜大杂烩的做法步骤：22在放香菇跟紧点放
海鲜大杂烩的做法步骤：33在放沙白跟紧点放
海鲜大杂烩的做法步骤：44在放花甲跟紧点放
海鲜大杂烩的做法步骤：55在放虾跟紧点放
海鲜大杂烩的做法步骤：66在放三目蟹跟紧点放
海鲜大杂烩的做法步骤：77在放鱿鱼跟紧点放
海鲜大杂烩的做法步骤：88在亩态放白酒、等酒味散发、就盖上盖、
海鲜大杂烩的做法步骤：99等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上
海鲜大杂烩的做法步骤：1010熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了 。
海鲜家常做法
之前的海鲜都白吃了三色炒虾
制作方法：主材料：虾/红萝卜/黄瓜/玉米配料：蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉
准备好配料：虾去壳培弊，配肆族三色切小块，玉米红萝卜煮熟
【最简单的海鲜做法大全视频 最简单的海鲜做法大全】2.虾仁加少许(胡椒粉/料酒生抽各半勺/淀粉一勺)抓均腌制10分钟
3.锅中倒入食用油加入虾仁煎熟转盘备用
4.锅中蒜爆香，倒入三色菜翻炒一会
5.加入虾仁，少许盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅开吃了!!
鲜美蒜蓉生蚝
制作方法：主材料：剥好的生蚝
配料：葱、姜、蒜、盐、小米椒、蚝油、生抽、鸡精、香油、
1.准备好配示旧花建也越尽强资生块料：生蚝用淀粉洗净黏液冲洗干净
2.锅中放入葱味金基姜将水煮开，水开下生蚝煮沸一分钟，关火焖五分钟3.生蚝滤水后放入盘中备用(留半碗蚝汤)
4.锅中倒入花生油 ， 加入葱姜蒜剁碎，和小米辣一守换起炒香
5.炒香后装入碗中：(加入两勺蚝油/两勺生抽/一勺鸡精/一勺香油/加少许盐加入蚝汤搅拌均匀)
6.倒入生蚝搅拌均探良液材粒示件争匀即可食用!!
爆炒花甲
制作方法：主材料：花甲
配料：葱、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、
料办保缺究保养爱简致酒
1.花甲吐沙30分钟洗净备用
营国参倍毛了械2.先准备一个碗把调料调好：(两勺生抽/一勺老抽/一勺蚝油/半勺白糖/一勺淀粉)加水搅拌均匀备持婷石林础陆汉用
3.花甲加入姜片料酒焯占即福外就击水至开口捞出
4.锅中炒香葱花蒜末姜丝小米辣 ， 炒香后加入一勺豆瓣酱炒出红油5.倒入花甲翻炒均匀，草受过朝西势妈丰顺话行倒入料汁翻炒收汁即依犯述路验差停可!!
爆炒香辣蟹
制作方法：主材料：螃蟹
配料：葱、姜吃叶、蒜、雹核豆瓣酱、火锅底料、淀粉、料酒、生抽、
蚝油、白糖
准备好配料：螃蟹洗净切块可以1/4切，裹上一层淀粉
2.放入锅中炒至金黄盛出备用
3.爆金色按燃合香葱姜蒜，加入半勺豆瓣酱一小块火锅底料，炒出红油
4.加入螃蟹翻炒均匀 ， 加入(一勺料酒/一勺生抽/半勺蚝油/半勺白糖)葱段翻炒均匀即可出锅了!!
海鲜有哪些做法
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝做法：
1、把粉丝放入碗中，加入开水中泡软 ， 然后捞出来控水备用 。
2、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用 。
3、锅里多倒一些油，下入蒜末，小火煸炒到蒜蓉变软出香味，放入小米椒圈，加入2勺蒸鱼豉油搅拌旁局搭均匀 。
4、扇贝开壳，冲洗干净，用勺子把扇贝肉挖下来 ， 加入1勺蚝油，抓拌均匀 。
5、在粉丝中加入1勺海鲜酱油，1勺蚝油拌匀 。
6、把扇贝壳摆入盘中 ， 拿一撮粉丝，放在扇贝壳上，中间放入一个扇贝肉，把所有的扇贝组装好，放1勺蒜蓉酱 ， 然后按扁所有的扇贝壳和扇贝肉组装好 。
7、把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖水开后蒸10分钟，蒸到扇贝肉变色就可以了 ， 出锅后撒香菜末 。
二、捞汁海鲜
做法：
1、先制作红油，锅里倒油烧至微热 ， 放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄 ， 用滤网捞出里面的食材 。
2、油温继续烧热，碗中放入细辣椒粉，把热油淋入碗中，晾凉之后红油就做好了 。
3、在冷水中加入葱段、姜片、香叶，花椒，八角、桂皮、虾皮，水沸腾之后煮10分钟，放入紫菜泡出鲜味，然后用滤网滤出所有食材，只留汤底备用 。
4、把鱿鱼清洗干净之后，剥皮取出内脏备用 。花甲用盐水浸泡吐沙 。
5、锅里倒入清水烧开，放入花甲，大火煮到花甲全部张开口，捞出来控干水分备用 。
6、把鲜虾放入沸水中 ， 煮5分钟左右，颜色变红捞出腊颂来晾凉备用 。
7、鱿鱼放入沸水中，煮5分钟左右 ， 肉质变紧就可以捞出来晾凉备用 。
8、把红绿辣椒分别切成辣椒圈，再切一些蒜末、姜片、柠檬片 。
9、在汤底中放入2大勺生抽，1大勺陈醋，1勺蚝油、1勺白糖、适量盐搅匀，捞汁海鲜的汤底就做好了 。
10、把之前煮好的海鲜放入一个深一点的碗中，淋入刚才调好的海鲜汤底，让汤底没过所有食材，放入红绿辣椒圈，再放一些蒜末，把柠檬片中的柠檬汁挤入汤底中，柠檬片摆在上面，最后淋入1大勺红油，放冰箱冷藏1个小时就可以吃了 。
三、香辣蟹
做法：
1、螃蟹掀开螃蟹上壳 ， 然后把剩下的螃蟹身体从中间切开 。
2、盘中准备适量干淀粉 ， 拿着螃蟹腿，把切口处沾满淀粉 。
3、锅中加入多一些油，烧至油温微微热，拿着螃蟹腿先把沾淀粉的位置放到油锅中炸定型，然后炸其他部位 。炸到颜色变红捞出备用 。
4、锅里加入葱姜蒜炒香，下入火锅底料、郫县豆瓣酱、白糖炒出香味 。
5、倒入螃蟹翻炒均匀就可以出锅了 。
四、海胆蒸蛋
做法：
1、买两只海胆，让商家把上面打开 。回家去掉内脏，清洗干净 。
2、2个鸡蛋放入碗中打散，再加入适量清水、1勺盐搅匀 。
3、把蛋液倒入海胆中，海胆下面放一个小碟，然后把小碟放在蒸锅上 。
4、水开后蒸8分钟，最后蒸好之后，淋一点蒸鱼豉油，撒上葱花，淋热油 。
五、辣炒花甲
做法：
1、新鲜的花甲放入碗中，加盐水浸泡一会儿，让花甲吐沙 。
2、准备好葱、姜、蒜、洋葱、辣椒等配菜，把红绿辣椒分别切块，再切一些洋葱块，姜片 ， 葱段和小米椒圈，最后切点香菜末和蒜片备用 。
3、在碗中加入半勺郫县豆瓣酱 ， 半勺黄豆酱，1勺生抽 ， 再放一点胡椒粉用勺子搅匀 。
4、泡好的花甲用清水反复冲洗，洗净表面的泥沙 ， 控干水备用 。
5、锅里倒油烧热，放入切好的葱姜蒜和小米运拿椒圈 ， 炒出香味之后，倒入调好的酱汁，快速翻炒一下，如果太干可以少加一点水 。
6、花甲放入锅中，大火一直翻炒到花甲全部张开口 。
7、倒入洋葱片和红绿辣椒片，翻炒一会，最后盛入盘中就可以了 。