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各种卷饼的做法大全
卷饼—这可是主食界一位华丽丽的人士，高端美味卖相好，花样多种多样，既可以当早餐，也可以当午餐，也可以当晚餐，即能配粥也能配饮品～所以卷饼君是万能的美食！现在教大家8种卷饼的做法，各有各的口味 ， 大家快做给自己的家人，爱人尝尝吧！妈妈们也可以加入许多有营养的蔬菜给自己的宝宝吃！☆培根卷饼☆
原料：
面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒烤肉酱
做法：
1.面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水 ， 放点盐、黑胡椒 ， 拌匀面糊 。
2.用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可 。
3.锅中放少许油，培根下锅煎熟 。
4.取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可 。
☆黄瓜卷饼☆
原料：
70克面粉、半根黄瓜、半丛弯滑根胡萝卜、一小碟韩国泡菜
做法：
1.将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟 。
2.将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝 。
3.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片 。
4.平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅 ， 摊入擀好的面片 ， 小火烙至面片底部微黄 ， 翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开 。
5.取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可 。
☆土豆丝卷饼☆
原料：
土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油
做法：
1.土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段 。
2.炒锅放入适量食用油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软 ， 放入蒜苗炒匀关火 。
3.将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊 ， 放入葱末拌匀 。
4.平底锅烧微热放少许油转动锅柄 ， 油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底 ， 将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上 。
5.中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火 。
6.将没有蛋液的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱，再放上香菜 ， 用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可 。
☆鸡肉卷饼☆
原料：
面粉200克、沸水158克、鸡蛋闹此2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱
做法：
1.将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀 。
2.面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮 。
3.平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液 ， 用木铲轻轻摊平 。
4.待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．
5.将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起即可 。
☆印度酥饼卷☆
原料：
印度酥饼一包、生菜、培根、胡萝卜、莴笋、鱼子酱
做法：
1.莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分；锅中放入培根，煎熟 。
2.印度酥饼放入煎锅中，煎至金黄 。
3.焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油 ， 搅拌均匀制成馅料，包入馅料卷起，即可食用 。
☆洋葱蜜糖五花肉卷饼☆
原料：
普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜
做法：
1.将原料揉成光滑的面团，表面抹层油 ， 加盖松弛约2-3个小时 。
2.面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油 ， 逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片 。
3.不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中 ， 待面片膨胀渗腊有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅 。
4.五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫；洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起 。
5.锅中热油，放入红糖 ， 小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黄 ， 倒入适量的料酒，转中大火翻炒 。
6.加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟 ， 最后加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中即可 。
☆牛肉卷饼☆
原料：
牛腱700克、八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量、葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐各适量
做法：
1.将牛键子切块、洗净后整块焯水 。
2.取大锅，放足水，下入卤料包，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐大火烧开，将煮开的卤水和牛键，放入电压力锅中 ， 卤40分钟，关火后 ， 自然凉透，牛肉浸泡在卤水中，随吃随取 。
饼皮原料：面粉150克、盐1/8小勺、沸水90克、冷水20克左右
馅料：甜面酱、大葱葱白各适量 。
做法：
1.将面粉及盐放入盆中，先将沸水全部倒入用筷子搅拌成为块状，再将冷水分次加入搓揉成为光滑的面团，盖上湿布静置，醒30分钟 。
2.将面团分成4等份 ， 每份擀成薄饼状 。
3.平底锅中抹薄薄一层油，把饼皮两面煎熟后盛出；卤牛肉切片；葱白切丝 。
4.饼皮上抹一层甜面酱，铺上一排卤牛肉片和葱白段，卷成筒状即可 。
☆虾仁蛋饼☆
原料：
面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱
做法：
1.用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布 ， 醒面 。
2.西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液；虾仁加盐料酒腌下 。
3.醒好的面，在面板上再反复揉 ， 搓成长条，切成小挤子；取两个小剂子 ， 揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的 。
4.平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下 。
5.另取一锅，放适量油 ， 放入鸡蛋炒，盛出；锅里不放油 ， 直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋 ， 拌均匀 。
6.面皮上放炒好的馅料，卷起来即可 。
一道简单的家常菜巧贺 ， 鸡蛋卷饼，顷宽让你瞬间回到小时候，做法很简单 ， 时间也很短，适合雀宽亮在匆忙的早上吃
【各种卷饼的做法大全家常做法 各种卷饼的做法大全】鸡蛋颂旦卷饼谈明，开始嚯嚯野侍扰鸡蛋