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杂薯煲做法大全
地瓜汤的4种家常做法地瓜汤的做法【1】
材料
老姜150公克 ， 地瓜2颗 ， 水3000㏄，蜜枣50公克，红糖50公克
做法
1.蜜枣用冷水泡约1小时(如果可以泡隔夜最好)，捞出、沥干;老姜洗净、去皮、切片;地瓜洗净、去皮、切块，备用 。
2.取一汤锅 ， 加水、作法1的老姜片、蜜枣煮开，再转小火煮约10分钟 。
3.在作法2的汤锅中加入作法1的地瓜块、红糖煮至松软即可 。
地瓜汤的做帆饥法【2】
材料
地瓜300公克，汤圆适量 ， 水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法
1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用 。
2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用 。
3.另起一锅水 ， 待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后 ， 加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下 。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可 。
地瓜汤的做法【3】
材料码困
糯米年糕，蕃薯，干桂花 ， 冰糖，糖
做法
1.将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁
2.汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开
3.蕃薯煮开1分钟后 ， 加入年糕一起再煮2分钟左右
4.按个人口味再放少许态模返糖调味
5.最后出锅前撒上干桂花即可
地瓜汤的做法【4】
材料
带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根(不用太大，小根的就够)，生姜1片，清水1500毫升，盐
做法
1、猪扇骨切件，清洗干净 。
2、猪扇骨加清水先熬上一个半小时 。
3、芥菜清洗切断，姜用刀拍一下，番薯去皮切滚刀块，然后把这些材料再加到骨头汤里继续熬半小时，放盐调味即可饮用 。
地瓜做法
地瓜（中2条）约1.5斤,糖100-120g,水约3500CC,老姜适
做法
1、地瓜与老姜削皮 ， 洗净 。
2、姜整块拍打或切判告片 ， 地瓜切大块（滚刀） 。
3、将老姜与地瓜加水，大火煮滚后，改中小火煮约8-15分钟（依地瓜品种与采收储存方式不同，煮熟度的时间会略不同） 。
4、地瓜熟透，最后加入糖溶解后即关火 。原味姜汁地瓜汤即完成 。
5、如果喜欢加料的地瓜汤 ， 如数竖汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子薯冲大类煮熟 ， 捞起加入地瓜汤中 。或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮 。
（创建于2016-07-24）
养生食谱
玛莉厨房：养生红曲肉包子《老面》
自制养生黑豆浆(电锅)
都说会保养的女人是水做的，我大概是水泥做的，尤其生活在北方，一年四季都天干物燥，稍不注意脸就成沙漠 。平时工作太忙，一想到煲汤需要复杂的工序就觉得好麻烦，还要守着灶台担心汤汁儿溢出把厨房变成灾难现场 。在各种媒体看到过这款莱卡mini养生净饮机的介绍，不但有不溢汤的壶盖设计，还能在煲汤前将水质净化，给宝宝喝着也放心 。所以只要有空就开始汤汤水水的换着花样炖码拍，去再多美容院也没有日常在家食补效果好，内服外养比面膜效果更长久 。而且这款糖水妈妈和宝宝都能喝，清热润燥的同时还能顺便帮助孩子调理脾胃，一举多得呀！
红薯百合大枣汤
红薯迟滚羡很多人都不陌生，其实就是大家拍照举剪刀手时喊的“地瓜” 。红薯有补虚益气健脾胃的功效，其丰富的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动，从而起到促消化的作用 。汤里放几片百合，润燥清热，非常适合初夏食用 。红枣素有“维生素丸”的美称，煲汤时放几颗，养颜补血，能让面色更红润，大人孩子吃了都不错 。红薯除了蒸着吃、烤着吃，最多的就是熬粥了 ， 今天分享一款让红薯高大上的吃法 ， 既美味又能起到补水润燥的功效，将红薯削皮切块 ， 加几个红枣，放一把百合，扔到养生壶里炖半小时就能喝了 。炖熟的汤汁儿蜜一样的琥珀色，红薯甜润，百合粉糯，红枣浸润了充足的汤汁儿变得充盈饱满 ， 一口下去 ， 枣香浓郁 。我就喝了一小碗 ， 孩子用小杯子喝得停不下来备旁 。
1.将猪排骨剁成小段 ， 用沸水焯一下捞出 ， 倒上酱油腌1分钟左右;2.将地瓜(甘薯)去皮，切成数滑腊滚刀块;3.葱切段、姜切片;4.花椒放碗内加水让茄泡出花椒水;5.将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出;6.将植物油炒至八成热，将排骨段放入炸至变色捞出 ， 上糖色;7.另取一锅置于旺火上，添入高汤750克，加入葱段、姜片、薯滑花椒水、精盐、酱油、料酒烧开;8.把猪排骨放入，用小火炖半小时左右;9.将炸好的地瓜块放入炖烂 ， 加入味精即可 。
杂薯煲做法大全视频
用料竹节薯3根
三黄掘冲鸡1只
盐适量
竹节薯炖鸡汤的做法
让举散昌大家看看什么是竹节薯 。在我们家乡它是一种跟番薯和毛薯类似的杂粮 ， 我们家老久以前有种，现在没了，市场上正扒也少见了，也是这两天才看见路边上有老奶奶把自家种的挑出来卖 。一般是像番薯一样，洗洗干净外皮就整条放进锅里，加点水，煮熟就能下口吃了 ， 这皮是不用剥的 ， 放水里洗净泥渍，用小刀轻轻刮一下外皮不干净的地方就可以 。
洗干净的竹节薯，用小刀分成小段 。
洗干净鸡肉，斩小块，冲去血水，入砂锅 ， 加水，盖盖，中火煮滚 。
煮滚的鸡汤，加入竹节薯 。
留意加入竹节薯的鸡汤，一旦煮沸，转最小火，慢炖半小时/1小时 。
煮好的汤，加盐试味即可
配料：
冬瓜300g、调和油适量、食盐适量、生抽5ml、老抽5ml、葱5g、姜5g、蒜适量、花雕酒4ml
烹饪步骤：
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水 ， 放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花扰渗友雕酒 ， 生抽，老抽
4.放入葱姜蒜
5.加适量的热水，大火喊猛烧开，转小火
6.冬瓜去皮，切大片
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候 ， 放入冬瓜，翻炒均匀
8.再炖至冬缓槐瓜熟，最后加盐提味即可出锅
杂菜煲的做法
杂菜煲的做法很多键旦，今天用秀珍菇和丝瓜搭配猪肉做成一道家常的杂菜煲，做出来的味道非常浓香好吃稿告扰，下面分享它的做友贺法给大家看看 。工具/材料
秀珍菇200克，丝瓜1个，猪肉300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、老抽、料酒适量 。
01、首先把秀珍菇用水清洗几次 。
02、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟 。【盐和配料都下多点，因为煲的过程不用下料了】
03、丝瓜去皮 ， 然后切成棱角型小块 。
04、用一个小锅 ， 锅底铺上姜片和蒜米，然后再铺上秀珍菇 。
05、铺丝瓜最后铺上肉片 。【不用加水因为丝瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】
06、盖上盖子，大火焖1分钟转小火焖8分钟左右 。
07、香喷喷的杂菜煲就做好了 。
杂菜煲的做法是什么
过两天要回老家过年了，今天将冰箱里存放的肥牛卷拿出来和日本豆腐、包菜做一锅热乎乎的杂菜煲，好吃易做，清淡不油腻 。日本豆腐肥牛包菜煲
食材：日本豆腐三条，肥牛卷适量，包菜半个 ， 香葱少许，蒜末少许，姜末少许 ， 小米辣两个，胡椒粉半勺，生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 盐半勺，食用油适量 。
做法：
1.包菜切成大块，清洗干净沥水 。
2.香葱择洗干净切成葱花，小米辣洗净去蒂切成小块 。
3.日本豆腐去掉包装袋切成块 。
4.将生抽、蚝油、盐、少许水调成酱汁备用 。
5.锅烧开水放肥牛卷下锅焯一下捞出 。
6.锅烧热多加油，放日本豆腐下锅煎至两面金黄盛出，锅留底油 ， 放蒜末、姜末、小米辣煸香 。
7.倒入砂锅内，放入包菜、日本豆腐、肥牛卷，淋入酱汁和少许水焖煮三分钟，关火撒上葱花即可 。
荷兰豆炒腊肠
食材：荷兰豆200克，腊肠两根 ， 盐少许，蚝油少许，食用油适量 。
做法：
1.荷兰豆择去两边的筋丝及蒂，清洗干净 。
2.腊肠放入水里泡一下，撕去肠衣切斜片 。
3.锅烧热加油放腊肠小火翻炒几下盛出 ， 锅留底油，放荷兰豆下锅翻炒至翠绿色，加少许盐、蚝油炒出底味 。
4.倒入腊肠翻炒一分钟即可出锅装盘 。
清炒白菜苔
食材：白菜苔500克 ， 蒜末适量，蚝油少许 ， 盐半勺，猪油适量 。
做法：
1.白菜苔择成小段，菜梗撕去皮 ， 清洗干净 。
2.锅烧热放猪油下锅炒融化，放入蒜末、白菜苔大火炒熟 。
3.加入蚝油、盐炒均匀即可 。
荷兰豆炒腊肠太棒了
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