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最简单的家常饭做法
导语：对于爱吃家常饭的朋友来说 ， 不妨来了解下家常饭的做法大全哦!那么家常饭怎么做呢?家常饭的做法大全有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍三种家常饭的做法，仅供大家孝携或参考 。想要了解家常饭的做法大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看详细的介绍 。一、虾仁炒饭
材料：虾仁150g ， 米饭250g，油适量，盐适量，味精适隐州量，洋葱适量，圆白菜适量，胡萝卜适量，青椒适量，生抽酱油适量，淀粉适量 。
做法：
1、剥好虾仁，用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟 。
2、洋葱、圆白菜、胡萝卜、青椒切丁 。
3、炒锅放油加热，洋葱入锅煸香，虾仁入锅翻炒，圆白菜入锅翻炒 。
4、胡萝卜、青椒入锅翻炒，加盐、味精翻炒 。
5、米饭入锅翻炒，翻炒均匀即可出锅享用 。
二、煲仔饭
材料：大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵 ， 生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙 。
做法：
1、米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上 。米和水的比例约为1：1.5 。
2、浸泡米的等待时间中，将腊肠洗净蒸熟，切片备用 。
3、西兰花、胡萝卜洗净 ， 下开水锅断生 ， 切片备用 。
4、泡好的米中加入一茶匙植物油，搅匀，盖上锅盖，先用大火煮开，转小煮至七成熟 。
5、放入腊肠及各种配菜，盖上锅盖继续小火煮，大约5分钟左右关火，不要立即打开盖子，继续焖15分钟 ， 香味会更加浓郁 。
6、等待的.15分钟，将生抽、蚝油和白砂糖混合成调味汁;打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，搅拌一下就可以上桌啦!
三、家常拌饭
材料：米饭，大葱 ， 香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉，鸡蛋 ， 姜，蒜，大酱，辣酱各适量 。
做法：
1、焖上米饭，将姜蒜切末 ， 肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝 。
巧伍2、花生米炒熟，荷包蛋煎好 。
3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油，加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠 。
4、将米饭盛出 ， 放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱，盖上荷包蛋、花生米即可 。
以上就是关于家常饭的做法大全有哪些的相关介绍 。相信大家看了上面的介绍之后，对家常饭的做法已经了解了 。其实，上面介绍的这三种家常饭的做法都是简单易学的，对制作家常饭感兴趣的朋友不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
最简单的家常饭做法大全
导语：对于爱吃家常饭的朋友来说 ， 不妨来了解下家常饭的做法大全哦!那么家常饭怎么做呢?家常饭的做法大全有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍三种家常饭的做法，仅供大家孝携或参考 。想要了解家常饭的做法大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看详细的介绍 。一、虾仁炒饭
材料：虾仁150g，米饭250g ， 油适量，盐适量，味精适隐州量，洋葱适量，圆白菜适量 ， 胡萝卜适量，青椒适量，生抽酱油适量 ， 淀粉适量 。
做法：
1、剥好虾仁，用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟 。
2、洋葱、圆白菜、胡萝卜、青椒切丁 。
3、炒锅放油加热，洋葱入锅煸香，虾仁入锅翻炒，圆白菜入锅翻炒 。
4、胡萝卜、青椒入锅翻炒，加盐、味精翻炒 。
5、米饭入锅翻炒，翻炒均匀即可出锅享用 。
二、煲仔饭
材料：大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根 ， 西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺 ， 白砂糖1茶匙 。
做法：
1、米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上 。米和水的比例约为1：1.5 。
2、浸泡米的等待时间中，将腊肠洗净蒸熟，切片备用 。
3、西兰花、胡萝卜洗净，下开水锅断生，切片备用 。
4、泡好的米中加入一茶匙植物油，搅匀，盖上锅盖，先用大火煮开，转小煮至七成熟 。
5、放入腊肠及各种配菜，盖上锅盖继续小火煮，大约5分钟左右关火 ， 不要立即打开盖子，继续焖15分钟，香味会更加浓郁 。
6、等待的.15分钟，将生抽、蚝油和白砂糖混合成调味汁;打开盖子 ， 将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，搅拌一下就可以上桌啦!
三、家常拌饭
材料：米饭，大葱，香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉 ， 鸡蛋，姜，蒜，大酱 ， 辣酱各适量 。
做法：
1、焖上米饭，将姜蒜切末，肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝 。
巧伍2、花生米炒熟，荷包蛋煎好 。
3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油 ， 加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠 。
4、将米饭盛出，放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱 ， 盖上荷包蛋、花生米即可 。
以上就是关于家常饭的做法大全有哪些的相关介绍 。相信大家看了上面的介绍之后，对家常饭的做法已经了解了 。其实，上面介绍的这三种家常饭的做法都是简单易学的，对制作家常饭感兴趣的朋友不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
十种家常菜的做法
最好吃的十道家常菜最好吃的十道家常菜，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道 ， 大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不一样的价值，以下了解最好吃的十道家常菜 。
最好吃的十道家常菜1
香干炒韭菜
【所用食材】
香干、韭菜、生抽、蚝油、盐、姜
【具体做法】
1 ， 香干切条，韭菜切小段 。
2，热锅烧油，加入姜丝炒香 。
3，倒模返入香干炒软，再加入生抽和蚝油炒出酱香味 。
4，最后倒入韭菜，再加入一点点盐调味，炒匀就可以关火装盘吧 。
菠菜鸡蛋胡萝卜汤
准备食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、食盐、胡椒粉、鸡精
做法：
（1）菠菜摘洗干净切去根部 ， 胡萝卜洗净去皮切小丁，蒜瓣切末 ， 鸡蛋打入碗中搅散 。
（2）锅中热油爆香蒜末，加入胡萝卜丁翻炒至软 ， 加入适量清水煮开 。
（3）煮开后下入菠菜，淋入搅散的鸡蛋液 ， 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味 。
（4）大火煮开转小火煮至入味关火，清爽又好喝还解腻，老少皆宜营养美味！
山药炒木耳
所需食材：山药木耳胡萝卜葱姜蒜辣椒
调味料：盐鸡精胡椒粉白糖
1、准备一把干木耳，先把木耳放入碗中 ， 再添加白糖、淀粉，倒入温水 ， 之后再充分地搅拌均匀，盖上盖子放在一边静置10分钟 ， 添加淀旁桐粉白糖，可以加速木耳的泡发
2、准备一个新鲜的胡萝卜 ， 先洗净再削皮，之后再切成菱形片放入碗中备用，再准备一些山药 ， 先清洗干净再削皮，如果对山药过敏的话就戴着手套操作 ， 弄好之后切成薄片放碗中备用
3、准备一些青椒，先把青椒洗净，然后再去籽去蒂，之后再切成滚刀块 ， 也可以切成菱形块，这样比较入味 ， 外形也很较美观、
4、木耳泡好后多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再把木耳给掰成小朵 ， 放在一边备用，准备一些蒜切成蒜片再准备一些小葱生姜 ， 都切片放入碗中备用
5、锅中烧水添加盐再添加一些食用油，水开放入木耳焯水 ， 再放入山药还有胡萝卜片 。大火焯水，焯水断生后捞出然后放入凉水里面过凉
6、起锅烧油放入葱姜蒜爆香，然后再放入青椒翻拌一下之后再焯水的木耳胡萝卜片山药片都给放进来继续翻炒
7、翻炒均匀之后然后再添加盐鸡精胡椒粉白糖调味，翻炒入味之后直接被盛入盘中美味好吃的木耳炒山药就做好了 。
洋葱炒鱿鱼须
食材清单鱿鱼须、洋葱1个、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面
1、鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点 。
2、起锅焯水 ， 水开倒入鱿鱼焯水，锅里的水再次烧开捞出鱿鱼，沥干水分备用 。
3、洋葱一个 ， 切块儿备用 。
4、韭菜一把，切段儿 。
5、再切点姜蒜 。
6、起锅热油，倒入鱿鱼须 ， 多煸炒一会儿，带点焦焦的口感会更好吃 。
7、盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒 。
8、出香味儿后倒入洋葱和鱿鱼须，大火继续翻炒，洋葱的香味儿出来后加韭菜，盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀入味儿就可以出锅了 。
彩椒西兰花
用料：西兰花1个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、绿甜椒1/2个、蒜2瓣
辅料：盐1/2茶匙
做法
1、材料准备好
2、西兰花用盐水浸泡一会儿
3、红、黄、绿三色椒切小块
4、蒜切成碎沫
5、将西兰花冲洗干净，切成小块
6、锅里烧开水，水滚后放入西兰花 ， 焯水1-2分钟后捞出沥干
7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉
8、放入红、黄、绿甜椒炒制
9、大火翻炒至断生后加入西兰花，翻炒均匀 ， 约1分钟即可，西兰花已经是熟的了，不需要炒太久
10、最后调入少许盐，翻炒均匀即可
红烧排骨
所需材料：排骨旦启饥330克，鸡蛋3个 ， 生抽5勺，白糖2大勺，黄酒2勺，姜片5片，香叶2片 ， 桂皮一块 。
步骤1、把排骨冷水放进锅里焯水一下 。煮沸之后捞出过凉水 。清洗干净浮沫 。
步骤2、煮了3个白煮蛋 。一起红烧 。
步骤3、切几片姜片 。八角、香叶和桂皮都放一点儿
步骤4、起锅加油加2大勺白糖 。炒个糖色，中火慢慢儿熬 。大概2分钟 。糖色就能熬好 。不要熬糊了，会有点儿苦的 。
步骤5、把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下 。
步骤6、加入大料 ， 三个白煮蛋 。再加入5勺生抽 2勺料酒 。
步骤7、全部煮起来，加盖子 。慢慢儿炖一会儿 。中小火炖个30分钟左右 。
步骤8、半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了 。
步骤9、再煮一会汁就收好了，可以翻一下排骨 。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着 。看样子差不多了就可以出锅了 。
干锅猪尾
材料：猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋
做法
1、猪尾洗净煮熟 ， （煮的时候要放点老姜、料酒）捞出切成节 。
2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节 。
3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后 ， 再放洋葱和韭菜翻炒至熟，起锅时放鸡精和醋即可 。
冬瓜花蛤汤
食材
花蛤300克，冬瓜500克 ， 胡萝卜1截 ， 姜适量，清水适量，盐适量，葱花少许 。
做法：
1、花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净 。锅中加姜、料酒焯水2分钟捞出备用 。
2、冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，葱切葱花 。
3、热锅热油，加入姜丝葱白爆香，加冬瓜翻炒2分钟，加入一大碗开水煮5分钟 。
4、加入花蛤煮2分钟 ， 加入胡萝卜丝 ， 加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可 。
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼，汤汁浓郁，鲜美可口，非常好吃的一道减肥餐，喜欢的小伙伴们试一试吧！
食材准备
龙利鱼200克、番茄2个
1、番茄切块，龙利鱼切块少许盐半勺料酒半勺生抽半勺淀粉少许黑胡椒抓均匀腌制5分钟
2、锅中少许油热，番茄块放进去翻炒出汁 ， 放龙利鱼块轻翻均匀小半碗水一丢丢盐少许黑胡椒煮开继续煮2分钟就可以了！
香辣炸鸡翅根
用料：鸡翅根500克、干辣椒5颗、干辣椒末1小勺、蒜1头、姜1小块、香葱、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖1小撮；
做法
1、鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味、用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜、
2、将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制、炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用、
3、继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用、
4、干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香、
5、加入干辣椒末爆香、向锅中加入炸好的鸡翅、加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀
最好吃的十道家常菜2
剁椒鱼头，是湘菜中的大菜 ， 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成 。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩肉质鲜美细滑 ， 搭配剁椒相得益彰，鲜辣适口 。最经典的吃法是吃完鱼后，在鱼汤里加面条，面条吸收了汤的鲜甜，那美味想想都流口水了 。但据说只有邵阳人是这种吃法，还不知道的亲可一定要试试哦，保准不会失望的 。
麻辣小龙虾湖南有名的小吃 ， 有句话说得好，没有小龙虾的夏天是不完整的、所有的美食吃货们都无法拒绝小龙虾的诱惑，个体肥大、雪白细嫩的虾肉，再加上麻辣鲜香的口味，让人越吃越过瘾 ， 根本就停不下来嘴 。小龙虾的做法有很多种 ， 邵阳的吃法又不同喜欢在龙虾里加魔芋，最后汤底也是加面条，真是对面条情有独钟 ， 但不可否认面条吸收汤汁真的是一绝 。
麻辣凤爪肉质特别Q特别厚，咬满满一口劲道十足，还补充胶原蛋白，太爽了！柠檬香味的酸辣很适合夏天哟 。
香芋蒸排骨此菜味道咸鲜，软糯可口（要选用冰糖芋），芋香味浓，色泽鲜艳 。香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于蒸的时候铺在盘底，吸收了排骨的汤汁，味道变的格外鲜美 。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂，所以不腻 。
宝庆猪血丸子用油煎一下把里面的五花肉煎得滋滋滋冒油，香味就更出来了，然后加上辣椒、蒜苗炒一炒 ， 香喷喷得猪血丸子就出锅了 。皮脆肉糯，配上一碗大米饭，简直了！下饭神器 。
青椒酿肉做工简单，成菜后，气味清香，口感鲜辣 ， 青椒和肉CP十足呀，怎么做怎么好吃 。
湖南人喜欢吃辣的人，辣椒一年四季都会出现在餐桌上头，最简单的吃法就是油爆辣椒，选用螺丝椒皮薄肉厚 ， 水分足，加一点豆豉，美味十足 。
酸辣土豆丝酸脆可口，土豆属于怎么做怎么好吃，老少咸宜 ， 最不会翻车的家常菜之一，厨房小白分分钟能学会 。
西红柿炒鸡蛋厨房小白入门菜 ， 看起来简单易学 ， 但要做好也需一定水平，关键是先炒蛋（防止后放变成浆糊）至半熟加入西红柿 。此菜爽口、开胃，是中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一 。
最好吃的十道家常菜3
一、奥尔良烤鸡翅
1、准备食材：鸡翅、生姜、蒜瓣、奥尔良调味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽
2、奥尔良烤翅的做法：
（1）鸡翅清洗干净两面改刀，方便入味，生姜去皮切片 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奥尔良调味料、蜂蜜拌匀腌制片刻 。
（3）烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右 。
（4）最后：取出后再刷一层奥尔良调味料，再次放入烤箱中，烤至两面金黄色即可，色香味美大人小孩都喜欢吃！
二、家常炒年糕
1、准备食材：年糕、青菜、火腿肠、鸡蛋、生抽、蚝油、白砂糖、老干妈
2、家常炒年糕的做法：
（1）年糕下入锅中 ， 加入适量清水煮开捞出，火腿肠斜切片，青菜洗净备用 。
（2）炒鸡蛋：锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用 。
（3）锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下，再下入年糕翻炒片刻 。
（4）最后：加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘，年糕软糯入味一口一个超好吃！
三、肉末酱香菇
1、准备食材：里脊肉、香菇、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、食盐、蚝油、老抽、淀粉、白砂糖
2、肉末酱香菇的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉末，香菇洗净泡发切片 ， 小葱切葱花，蒜瓣切末 ， 小米辣切圈 。
（2）酱汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀 。
（3）焯水：锅中入水下入香菇片 ， 焯水片刻捞出盛入碗中备用 。
（4）配料：锅中热油下入腌制好的肉末，翻炒至变色，放入小葱、蒜末、小米辣爆香 。
（5）再倒入香菇大火翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠关火 。
（6）最后：出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
四、干煸四季豆
1、准备食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、鸡精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食盐
2、干煸四季豆的做法：
（1）四季豆洗净切小段，蒜瓣剥皮切片 。
（2）锅中热油下入四季豆煸炒片刻，加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味 。
（3）加入适量的'食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
（4）再撒上少许白芝麻点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！
五、干煸花菜
1、准备食材：菜花、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、青红椒
2、干煸花菜的做法：
（1）菜花洗净切小朵 ， 五花肉洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒洗净切段备用 。
（2）锅中热油爆香葱姜蒜 ， 下入五花肉片翻炒片刻，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油 。
（3）最后：倒入菜花，加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅，简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！
六、烧茄子
1、准备食材：茄子、蒜瓣、淀粉、白砂糖、香葱、陈醋、生抽、番茄酱、老抽、蚝油、食盐
2、烧茄子的做法：
（1）茄子洗净去皮切小块 ， 蒜瓣小葱切好 。
（2）料汁：碗中倒入适量的陈醋、蕃茄酱、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉、适量清水搅拌均匀备用 。
（3）茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好淀粉的茄子 ， 开小火煎至片刻 。
（4）煎至金黄色盛出备用，锅底留油爆香蒜末 ， 下入茄子倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至汤汁浓稠 。
（5）最后：出锅装盘撒上少许葱花点缀即可，特别好吃每次都可以多吃一碗米饭！
七、辣椒肉丝
1、准备食材：里脊肉、青辣椒、淀粉、酱油、食盐
2、辣椒炒肉丝的做法：
（1）辣椒洗净切丝 ， 里脊肉洗净切丝备用 。
（2）肉丝：切好的肉丝放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀 。
（3）锅中热油下入裹好淀粉的肉丝，开小火滑散炒至肉丝变色 。
（4）再下入青辣椒丝，倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜！
八、手撕包菜
1、准备食材：白菜、小葱、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、陈醋、食盐、小米辣
2、手撕包菜的做法：
（1）白菜切段放入盆中清洗干净，捞出沥干水分，小葱蒜瓣和小米辣切好备用 。
（2）调味汁：碗中倒入适量的蚝油、生抽、白砂糖、陈醋、食盐搅拌均匀 。
（3）锅中热油下入小葱蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻 。
（4）倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅开吃了，简单易学营养健康老少皆宜！
九、咕噜肉
1、准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、菠萝、淀粉、食盐、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄酱、白砂糖、生抽
2、咕噜肉的做法：
（1）鸡胸肉洗净切小块 ， 青红椒洗净切小块，菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用 。
（2）腌制鸡肉：肉块放入碗中 ， 加入适量的料酒、黑胡椒、食盐、食用油、淀粉抓拌均匀腌制入味备用 。
（3）料汁：碗中倒入适量的蕃茄酱、白砂糖、白醋、淀粉、生抽搅拌均匀备用 。
（4）锅中热油下入腌制好的肉块，开小火炸至金黄色捞出控油备用 。
（5）锅底留油下入青红椒翻炒一会，再加入菠萝和肉块翻炒片刻 。
（6）最后：再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可装盘，酸甜可口好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
十、西葫芦炒鸡蛋
1、准备食材：西葫芦、鸡蛋、小葱、花椒粒、生抽、蚝油、香油、玉米淀粉
2、西葫芦炒鸡蛋的做法：
（1）西葫芦洗净去皮切片，小葱切葱花 。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、香油、玉米淀粉、鸡精、食用盐、适量水拌匀备用 。
（3）炒熟鸡蛋：锅中热油，打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用 。
（4）锅底留油爆香花椒粒，捞出丢掉，下入西葫芦片翻炒片刻 。
（5）最后：加入鸡蛋 ， 倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘 ， 做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃！
简单家常饭怎么做
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味 。现在随着生活水平的提高 ， 大鱼大肉也都吃腻了，反而最普通的家常菜深受欢迎 。今天就和大家分享5道最简单易学的家常菜，清淡不油腻，做法简单 ， 经济实惠 ， 而且还有家的味道，下面我们一起看看吧 。
酸辣土豆丝
土豆丝在我们家庭中很常见，但想要炒得好吃又清脆，还是需要小技巧滴，一起学习一下 。
1.准备
新鲜的土豆
切成细丝放入清水中 ，
倒入一些白醋
既可以防止氧化变黑还能使土豆丝更加脆爽
。
2.准备
红椒、青椒半个
，分别切成细丝用来搭配颜色，看着更增加食欲 。
3.酸辣土豆丝讲究快速出锅，所以提前把碗料调好 。碗中放入
四勺白醋
，
适量的食盐
，
两勺白糖
，再淋入
一些香油
增香，搅拌均匀备用 。
4.把浸泡好的土豆丝捞出来和青红椒丝放在一起 ，
用烧开的滚水把土豆丝烫至断生
，
这一步不要直接下锅焯水，掌握不好时间的话，很容易煮过劲 ， 口感不够脆嫩
， 浇至土豆丝表面微微透亮即可，
再用清水快速过凉，保持清脆的口感
。
【最简单的家常饭做法大全 最简单的家常饭做法】5.锅内烧油 ，
放入蒜片
爆香，放入
一小把干辣椒
炒用小火炒至爆香 ， 然后倒入准备的碗料 ， 立即转大火烹出香味 ， 接着倒入土豆丝和青红椒丝 ， 快速翻炒30秒钟，土豆丝入味以后立即出锅，一盘爽脆入味的酸辣土豆丝就做好了 。
青椒炒肉丝
这道菜无论是在餐馆还是家常菜中都很受欢迎 ， 荤素搭配，营养均衡，赶紧学会它 。
1.准备里
脊肉一块
，先切成均匀的薄片再
顺着纹理切成细丝，这样切在上浆的时候不容易断裂
。
2.把肉丝腌制一下：加入
食盐2克
，
胡椒粉1克
，
蚝油5克
，
料酒5克
，
老抽3克
，顺着一个方向把料汁打进肉丝里面，肉丝比较黏手的时候
打入半个蛋清
继续抓匀 ，
加入蛋清能使肉丝更加嫩滑
， 再
放入一小撮淀粉锁住里面的水分和味道
，
淋入少许植物油防止肉丝之间相互粘连
，抓拌均匀放在一边
腌制10分钟
。
3.准备
两个青椒
、
一个红椒
，清洗干净，分别切成细丝 。再切一点炒菜三件套：
生姜、小葱、大蒜
。
4.再来调个碗料方便快速出锅，保持肉丝的嫩滑 。碗中放入
食盐1克
，
胡椒粉2克
，
鸡精1克
，
白糖少许
，
生抽10克
，
蚝油5克
，再
倒入适量的清水
，再
淋入一点湿淀粉
搅拌化开调料备用 。
5.下面把肉丝滑一下油，锅内多烧一些油，油温四成热时 ， 把肉丝倒入锅中快速用勺子推散，
大约滑油30秒钟
，肉丝变色以后立即倒出保持其嫩滑的口感 。
6.锅内留底油，放入葱段和姜片翻炒几下，再
加入几粒干辣椒
一起翻炒出香味，倒入青红椒丝开中火炒至断生，倒入控过油的肉丝 ， 再淋入准备好的料汁，开大火快速颠锅翻炒入味，即可装盘上桌，一道鲜嫩爽滑的青椒肉丝就做好了 。
蚝油生菜
生菜无论是下火锅还是清炒都很好吃，而且营养丰富，清淡又减脂 ， 天天吃都不胖 。
1.准备
适量的生菜
， 把叶子一片一片地掰下来，用清水洗干净，再
切一点蒜末和红椒粒
。
2.提前准备好料汁：准备
半碗清水
，
加入蚝油10克
，
生抽10克
，
食盐2克
，
少许淀粉
搅拌均匀备用 。
3.锅内烧水，
加入少许植物油和食盐
，水烧开以后把生菜放入锅中烫一下，
烫软并微微变色以后倒出来快速过一下凉水，这样能防止生菜变黑保持生菜清脆的口感
，生菜晾凉以后摆放在盘中备用 。
4.锅内烧油，油烧热以后，放入蒜末和红椒粒一起翻炒出香，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一盘清脆可口的蚝油生菜就好了 。
可乐鸡翅
大人小孩最喜欢的一道菜 ， 肉质软烂入味，咸甜可口，每次我都能吃一大盘[笑哭]
。
1.准备适量的鸡翅中
，放入清水中洗干净，
在两面划上刀口方便腌制入味
。
2.准备
大葱一段
，切成葱粒；
生姜一块
，切成菱形片，再准备
一瓶可乐
。
3.把切好的葱姜和鸡翅放在一起，
倒入适量的料酒
，
加入食盐2克
用手抓匀，
腌制1个小时以上
把鸡翅腌制入味 。
4.1个小时以后，把腌好的鸡翅捡出来，上面的料汁也要挤干净 。
准备一个小碗，
放入老抽3克
，
蜂蜜5克
搅拌均匀 ， 把调好的料汁均匀刷在鸡翅两面，提前给鸡翅上色，这样煎出来会更加红润 。
5.下面 ， 开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，
热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅
，把鸡翅依次放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底，
全程用小火煎制
，
大约煎3分钟
鸡翅两面都煎成金黄色时 ， 把锅中的鸡油倒出来减少油腻感 。
倒入一些料酒
去腥，再把可乐倒进出，从锅边
淋入适量的清水没过鸡翅
，
加入食盐3克
，
胡椒粉1克
， 水烧开以后打去锅中的浮沫，
转中火炖8分钟
。
8分钟以后，鸡翅已经炖熟、炖入味 ， 再
倒入一点味极鲜
让鸡翅的颜色更加红润 ，
加入鸡粉2克
，转大火把汤汁收浓稠就可以出锅了 ， 最后撒上葱花点缀一下，一盘软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了 。
白菜炖粉条
进入秋冬季白菜成为了家家户户的常见菜，搭配粉条一起炖 ， 那真是三个字“美滴很” 。
1.准备
几片白菜叶
清洗干净，分别把菜叶和菜帮分开 ， 菜叶切成大块，菜帮切成宽条，分别用清水洗干净 ， 沥干水分备用 。
准备
五花肉200克
，去除肉皮切成薄片，
生姜一块
，切成菱形片放入碗中 ， 再抓入
几粒干辣椒和八角
备用 。
准备
粉条一把
， 用剪刀剪得短一些，再来
几根蒜苗
，轻轻拍散再斜刀切成段 。
用砂锅提前烧一些开水等下用来焖煮 。
2.开始制作：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能够防止肉片粘锅 ， 把肉片倒入锅中煸炒出里面的肥油，肉片炒香、呈透明状时，
放入姜片、干辣椒、八角
一起翻炒，开小火把小料爆香 ， 再倒入白菜帮
转大火翻炒20秒钟
，白菜帮断生以后倒入白菜叶翻炒片刻 。
这个时候砂锅中的水也烧开了 ， 我们把炒好的食材放在里面，再放入粉条用筷子压平，让粉条浸入汤里面这样更容易炖熟入味 ，
加入食盐3克，鸡精2克 ， 老抽3克，蚝油10克
，
转小火炖5分钟
把粉条炖熟、炖至入味 。
5分钟以后 ， 放入蒜苗段稍微烫一下，
淋入一点芝麻香油
就可以食用了 ， 一锅鲜香美味的白菜炖粉条就做好了 。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
这几道菜都是家常菜，但我做的不太好吃 。点赞收藏了！每天学一道菜！[耶][耶][耶][耶][耶]
超级棒！看着好好吃?。微笑][赞][赞][赞]
这几道菜都是家常菜 ， 点赞收藏了！每天学一道菜！[耶][耶][耶][耶][耶]
阿飞做的菜都是比较家常的，简单易学，我喜欢，赞一个 。
这几道菜都是家常菜，点赞收藏了！每天学一道菜！[耶][耶][耶][耶][耶]
猪肉、白菜、粉条我还未做过 ， 要学习做下 。
家常菜做的好[赞][赞][赞][赞][赞]
都是家常菜非常不错[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
家中常备大白菜