经验直达
烤蘑菇做法
用让清衫料原汁口蘑
口蘑
盐坦腔
黄油烤松茸
松茸
黄油
黑胡椒粉
椒盐烤鲜蘑(平菇)
平菇
黑胡椒粉
盐
橄榄油
孜然烤香菇
香菇
孜然粉
辣椒粉
盐
橄榄油
黑椒杏鲍菇(或黑椒烤杂菌)
杏鲍菇(或杂菌)
蚝油
黑胡椒
橄榄油
培根卷金针菇
培根5片
金针菇1小把
黑胡椒
辣椒粉
盐
牙签(用于固定)
各种烤蘑菇的做法
1、口蘑去蒂洗净,控干水,倒放在烤盘里;
2、在口蘑上方均匀的撒少许盐 , 真的一丢丢就够~;
3、烤箱上下火,中层,220℃ , 10分钟,口蘑就会自己溢出汁水啦 。
1、松茸洗净、控干(有泥土的地方可以用小刀刮去),个头大的话竖着切薄片 , 如果和我的一样是mini款,只要从中间切一刀就好啦;
2、黄油室温解冻 , 用刷子均匀地刷在松茸片两面(也可以直接刷橄榄油)、撒少许黑胡椒粉;
3、烤箱上下火,中层,200℃,10分钟 。
1、鲜蘑(平菇)去根,撕成一小朵一小朵的,洗净、攥干水分(不要怕弄碎蘑菇,有水分可不好吃);
2、放入一大勺橄榄油、适量黑胡椒粉和盐(如果你喜欢更丰富的口感,也可以加入小茴香、辣椒粉、孜然等),搅拌均匀后阉上5分钟;
3、取出蘑菇放在烤架上,烤箱上下火180℃,10分钟 。
PS:鲜蘑在烘烤的过程中会溢出水分,使用烤架可以更方便地将水分排出;如果用烤盘,可以在5分钟时手动倒一次水分,再放进烤箱 。但是,一定要带隔热手套小心烫手 。
1、香菇去蒂洗净、控干水 , 打十字花刀;
2、取一只大碗,放两大勺橄榄油、一小勺孜然粉、一小勺辣椒粉、适量盐;
3、把香菇倒进大碗,搅拌均匀后花刀冲上码放在烤盘上;
4、烤箱上下火,中层 , 220℃,15分钟,看到汁水包裹在周围并发出一点“呲呲”的声音就好啦 。
1、杏鲍菇洗净、控干水,先拦腰切一刀再竖着切薄片;
2、取一只小碗,放一大勺橄榄油、一大勺耗油、一小勺黑胡椒,搅拌均匀;
3、用刷子把酱汁均匀地刷在杏鲍菇片的两面;
4、烤箱上下火,中层,200℃,10分钟;
5、取出烤盘,杏鲍菇两面再刷上一层酱汁;
6、烤箱上下火,中层 , 200℃ , 翻面再烤5分钟 。
PS:这个菜谱也正轮适合把各种蘑菇混在一起,大小菇种搭配在一起,简单拌一下就丢进烤箱 。厚实的酱汁裹着被烤得滑溜溜的各种蘑菇,轻轻松松就能干掉一大碗米饭哦~
1、金针菇去根洗净、控干水 , 等量分成十份;
2、培根从中间切开,取一份卷起金针菇 , 并用牙签或钎子固定;
3、两面均匀地撒上适当黑胡椒、辣椒粉和盐,不必刷油 , 码放在烤架上;
4、烤箱上下火,中层,200℃ , 10分钟 。
烤蘑菇做法烤箱
烤蘑菇主料新鲜蘑菇12只辅料盐少许烤蘑菇的做法步信瞎拆骤1.新鲜蘑菇选12只洗净2.蘑菇去蒂后撒少许盐3.在180℃烤箱内,烤15分钟 。4.15分钟出炉的蘑菇5.蘑菇的汁水聚集在蘑菇的中间,一道非常简单、但无比惊艳的神明食物 。滑枣仅供参考!烤箱烤蘑菇多少度多少分钟
烤蘑菇主料新鲜蘑菇12只辅料盐少许烤蘑菇的做法步信瞎拆骤1.新鲜蘑菇选12只洗净2.蘑菇去蒂后撒少许盐3.在180℃烤箱内 , 烤15分钟 。4.15分钟出炉的蘑菇5.蘑菇的汁水聚集在蘑菇的中间,一道非常简单、但无比惊艳的神明食物 。滑枣仅供参考!用电饼铛怎么烤蘑菇
温馨提示,使用电饼铛制作美食一定要先预热哦,根据电饼铛不同 , 预热时间3至5分钟 , 一般电饼铛上有指示灯 , 指示灯熄灭即可哦(记得关注点赞哦)(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)
一、美味煎饼
用料:
火腿肠1根葱花1克
油条1根鸡蛋1个
普通面粉适量绿豆粉普通粉的四分之一
豆瓣酱少许黑芝麻少许
香菜1克盐少许
五香粉少许生菜3片
做法:
1、做面糊,使用绿豆面,普通面粉 , 盐,五香粉 。搅拌均匀,不要出现疙瘩 。
2、在利仁电饼铛上摊匀,盖盖1分钟,电饼铛单面热 。
3、放鸡蛋,香菜,葱,黑芝麻,盖盖1分钟 。
4、翻过来抹酱 , 放油条,香肠和生菜 。
5、出锅即可 。
二、酱香饼
用料:
面粉300克
热水适量
郫县豆瓣2勺
豆瓣酱1勺
白糖25克
甜面酱1勺
蒜蓉酱1勺
蚝油1勺
香葱适量
芝麻适量
八角1个
花椒20粒
做法:
1、
面粉加热水慢慢用筷子搅成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟以上
2、
把面团切成6个小面团,擀成薄饼,刷油 , 撒孜然粉黑胡椒粉
3、
用刀切出如图的8个口,切成正方形 , 擀成饼
4、
两面小火,把饼烙熟
5、
郫县豆瓣2勺豆瓣酱1勺甜面酱1勺糖2勺蒜蓉酱1勺蚝油1勺搅拌均匀
6、
八角花椒爆香倒入拌好的酱料炒香
7、
刷在饼上,撒芝麻香葱,切块,酱香饼就做好了,特别有滋味哦,快试试吧!
8、
特别有滋味哦,快试试吧!
三、美味馅饼
用料:
面粉500克
酵母5克
糖少许
温水400克
做法:
1、取小碗加少量白糖用温水化开然后加入酵母静置3~4分钟(水温不能高,稍微有点温度就行)
将酵母水加入面粉中用筷子搅拌 , 再分次加入温水搅拌至上图的状态,是很粘粘的面团,全程都只用筷子搅拌就可以了,这个水量比较多,会很黏,不用揉面 。水要分次加入 , 不同面粉吸水量不一样,根据自己的面粉控制水量!
2、搅拌好了之后盖上保鲜膜醒发1小时左右,室温比较高的话可能30~40分钟就发酵好了,冬天可以放温暖处发酵,发酵好的面团会变大变轻 , 表面有小气泡,拉开来看会有很多气孔,说明发酵好了
3、等面团发酵的时候准备馅料,韭菜切碎用油拌一下防止出水,豆腐切小粒加调味料煎熟之后稍微放凉然后倒入韭菜碎里一起拌匀
4、还做了糖馅儿的,小孩老人都爱吃 , 糖里面加点儿面粉,这样熟了之后糖不会太稀
5、馅料弄好了,面团也差不多发酵好了,这个面团真的会非常非常的粘手,用干粉防粘没有用?。∫欢ㄒㄓ停 。∈稚夏ㄓ汀赴迥ㄓ汀⒐伟迥ㄓ停?
6、将面团弄到案板上,不用揉面,直接切出一小块一小块的来包 , 第一次做要有心理准备,真的好粘,不过这也是成品宣软不发硬的关键!刮板帮了好大的忙!
7、用刮板取出面团之后就用抹了油的手将面团压扁,放上内陷,然后从边缘提起收拢就可以了 , 面团粘性非常好 , 所以很好包
8、收口朝下放入煎锅,锅里不用放油,一点油都不用,因为这个面团就挺油的了,全程开小火(不介意油多的也可以放油煎熟,那样表皮会脆一些)
9、放入利仁电饼铛里之后用手稍微按压整形,给他们压扁一些,饼之间要留一些空间,因为是发面,会变大的 。压扁之后就盖上利仁电饼铛上盖 。
10、看馅饼情况,可适当翻面,这样熟的更快一点
小贴士:
水不要一次性全加进去,少量多次的慢慢加,如果第一次做觉得太软了操作起来有难度,那也可以稍微少加点水,但是水量也不能太少了,太少的水,做出来饼子就不软了
抹油防粘是重点!案板抹油!手上抹油!刮板抹油!做的时候可以用小碗装些油放在旁边,随时抹油防粘!
四、电饼铛版披萨饼
用料:
面粉500克
酵母5克
番茄酱平铺饼皮的量
青椒半个
马苏里拉适量
蘑菇3个
马可波罗火腿肠2根
双汇火腿半根
做法:
1、温水 糖 酵母,组成超强发酵水 , 混入干面粉
2、筷子搅拌,没有干粉揉搓 , 面团发酵一到两小时,发至两倍大小
3、砧板加上干面粉用擀面棍摊平
4、利仁电饼铛下盘放点植物油,防沾,饼面放到锅里扯均匀,并用筷子扎洞
5、饼面放上番茄酱饼摊均匀,喜欢番茄酱可多放
6、饼面放马苏里拉芝士,放食材,一层层铺上去
7、盖上电饼铛上盖,选择大饼/披萨功能,机械式电饼铛看到电饼铛上方有很大水蒸气表明已经熟了 。
小贴士:
芝士稍微加热即可拉丝哦
五、利仁电饼铛烤五花肉
用料:
五花肉适量
黑椒汁一包
蒜多整几瓣也不怕
生抽2-3勺
黑椒粉适量
鸡精4分1勺
油纸1-2张
做法:
1、五花肉洗好去皮(五花肉稍微冷冻 , 冷冻后比较好切 。)切稍厚一点 。蒜切片
2、五花肉跟蒜沫一起放进密封袋没有就用保鲜袋x2,倒入生抽鸡精还有买牛排剩的灵魂黑椒汁 , 黑椒粉随便撒点别在意
3、油纸垫底,码好五花肉在电饼铛上面盖盖子通电 。很大烟很多水汽你也不用理它有香味你就等会(看自己的电饼铛了)担心就来盖子看看 , 在水汪汪的阶段你就继续盖盖子,开始收汁出油了你就可以翻面了
4、电饼铛内的油脂可以烤蔬菜:例如金针菇土豆片之类的 。
小贴士:
油纸太糊了就换一张 , 就像外面吃韩式烧烤那样~
利仁,电饼铛的开创者和领导者,专注电饼铛25年 。
【烤蘑菇做法烤箱 烤蘑菇做法】