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新鲜黄豆煲骨头做法
筒骨黄豆汤做法步骤：所需食材：筒骨2斤 ， 鲜黄豆1斤 ， 姜1块 ， 小葱50克，料酒10克 ， 虾皮粉3克，盐10克 。
制作方法
（1）筒骨剁块 ， 放入盆里，加入大量清水浸泡1个小时 。
（2）黄豆剥去豆荚，清洗干净，沥干水分 。姜孙仔洗干净切片 。小葱洗干净切段 。
（3）把筒骨捞到锅里，加入清水，姜片，葱段，料酒焯水 ， 烧开后捞出筒骨 。
（4）汤锅里加入筒骨 ， 黄豆 ， 加入大量清水熬4个小时 。
（5）时间到后 ， 加入虾皮猜凯运粉，盐拌匀，盛出 。
由于各汤锅的品牌，功率不同 ， 熬汤的时间，在设置方面就会有差异，有的是3小时，有的是4小时，我们要灵活掌握熬制时间，不要把水烧干了 。
小贴士：怎么挑选猪筒骨
首先是看颜色，表面上光泽自然 ， 切面呈现出枣红色 。接着是摸，筒骨很容易风干，所以表面会结一层膜，摸上去光滑不粘手，就是新鲜的筒骨 。筒骨有腥味，一定要浸泡，焯水，把腥味去除 ， 这样汤水才好喝 。
筒骨也叫猪腿骨 。筒骨的正中间有一个洞 ， 这穗梁一洞是用于装骨髓中的大骨的 。比较好的骨骼，是猪后腿的一部分，由于这儿的骨骼相对而言是较为结实的 ， 并且骨髓里很多的胶原蛋白粉 ， 对女孩的美容护肤十分有益处 。并且，它还能够用于推动伤口修复，增强抵抗力 。真的是有很高的营养成分 。筒骨是在我国很火爆的猪骨头，骨髓中含有胶原蛋白粉，比猪脚好 。它还能够补充钙 ， 加速伤口修复，益处简直聊不完 。
1－－黄豆泡好后，纤洞用清水洗干净2－锅入油，花椒，八角，携竖稿炒香3－接着加鸡汤桂皮，香叶小火慢辩孝煮 ， 煮到汤汁浓稠时，关火4－装盘 。
介绍下黄豆排骨汤的好吃做法
今天中午做了个很简单的土豆排骨，这个绝对每次都可以光盘的一道菜我这个调味很家常，就是比较简单 。反而我觉味道简单做的更好吃了 。配上黄豆酱，是这道菜的灵魂，满满的酱香味 。吃一块排骨再来一块软糯糯的土豆 ， 味道真的很满足啦！再配上一碗大米饭饭，哇哇…又吃多了By邓儿小食光
用料
排骨500g
土豆一个
冰糖6颗
葱段几根
姜3片
八角两粒
黄豆酱1勺
生抽2勺
老抽1勺
盐适量
做法步骤
1、准备焯好水的排骨，土豆排骨放料酒，生姜焯水两分钟捞出洗净即可
2、锅里放油，放冰糖
3、用中火 ， 快速把冰糖炒出糖色
4、倒入排骨快速翻炒，裹上黄色
5、开小火放入葱段 ， 姜片，八角几粒翻炒几下
6、接着先放入2勺老抽 ， 2勺生抽，1勺黄豆酱翻炒均匀
7、加入清水，大火煮开再赚小火闷煮15分钟左右
8、这时开盖放入土豆
9、转中小火慢炖10分钟差不多就很软烂啦
10、10分钟后，汤汁已经快收差不多了最后才放盐，这样排骨会比较软烂转大火快速把汤汁收到浓稠就可以出锅啦
11、做好啦光看颜色就很想大口吃下去有没有
小贴士
【新鲜黄豆煲骨头做法大全 新鲜黄豆煲骨头做法】记得排骨要先焯水盐要最后放哦
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨，还是排骨汤 ， 无论是红烧，还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料 。
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