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炒面筋的做法
炒面筋可以入味、口感独特，是一道很受欢迎的家常菜品之一 。这里分享几种炒面筋的做法：1.红油炒面筋做法：
将泡发好的面筋切成小块，用水稍微煮一下，煮至变软捞出备用；锅中放入适量油 ， 放入姜蒜末爆香；放入泡发好的干辣椒和花椒炒香 ， 加些酱油和糖炒匀；放入切好的面筋和香葱 ， 翻炒简谨均匀，装盘即可 。
五香炒面筋做法：
将泡好的面筋过一遍开水，将其煮至变软后捞出；起锅热油，爆香葱姜蒜末；放入五香粉，料酒，黄糖和老抽翻炒；将面筋倒入锅中，加适量盐，炒匀，出锅即可 。
酱炒滚激面筋做法：
将面筋煮熟，捞出备用；锅中热油后 ， 加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和甜面酱翻炒；将面筋加入炒匀，加入清水和盐翻炒至拦备基均匀入味即可 。
面筋怎么炒好吃简单
面筋大家很熟悉，因为面筋吃起来的味道好，而且面筋对我们健康也有好处，因此很多人对面筋都会爱吃 ， 面筋是比较容易入味的 ， 所以说很多人对面筋都比较爱吃，那么具体面筋应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，一起跟着来看看面筋应该怎么做 。面筋怎么做好吃
面筋的吃法是比较多的 ， 面筋炒油菜是其中不错的选择，需要我们准备好青菜，油面筋、各适量 。还需要植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉罩亏滚、适量 。我们要把油菜300克，面筋6片 ， 植物油，盐准备好，面筋每空银片切成6小块之后 ， 把油菜洗净 。然后在锅中倒入4大匙的油，烧热之后就可以放入油菜和盐 ， 炒软之后在油中继续烧热，然后在锅中加入面筋，炒到入味之后就可以盛入盘中吃了 。
面筋炒肉丝同样是不错的一个选择，需要我们准备好面筋、瘦肉、青红辣椒 ， 适量 。还需要盐、植物油、香油、五香粉、淀粉、鸡精、酱油、胡椒粉、葱和姜 。我们要把面筋从中间切开，然后再选择切成丝，把姜切成丝之后，把葱洗净，然后切成段，我们把辣椒切成丝之后，把瘦肉切成丝，然后我们用五香粉和淀粉、香油、酱油一起拌均匀，静止一会儿之后，在锅中油热到7成，然后倒入瘦肉 ， 翻炒到瘦肉发白的时候捞起，然后在锅中留油，再加入葱、姜、辣椒爆香，然后再倒入面筋丝开始翻炒，加盐之后倒入炒好的肉丝进行翻炒，再加上鸡精，胡椒粉调味就可以出锅了 。
烤面筋怎么做
烤面筋是大家很喜爱的食物，而且我们自己也可以制作出美味的烤面筋，首先在面筋串烤制的过程中，需要我们刷上孜然、盐和酥油 ， 随着火候加大，这时候香气是会渐渐四溢缭绕的 ， 然后我们再选择刷上精心熬制好的辣酱，物余然后加上红油辣子 ， 边烤边刷，在烤面筋的时候，一般来说我们用的就是甜面酱、芝麻酱、孜然、辣椒粉，还可以加上五香粉、盐以及少量的味精，还需要醋、红油和少量水 。面筋烤好之后，色泽是金黄红亮的，吃到嘴里是比较油滑松软的 ， 而且麻辣鲜香，吃起来口齿留香，味道也比较好 。
吃面筋的禁忌
吃面筋的时候需要注意禁忌，因为面筋属于一种植物性的蛋白质，而且这是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的 。所以我们吃面筋是可以帮助补充蛋白质的，而且因为面筋中的蛋白质含量比较丰富，而且因为脂肪的含量也比较低，是可以帮助我们补充营养的 。但是因为在吃面筋的时候 ， 往往会加入各种的调味品，而且还会选择加入各种提香的调料 ， 孜然粉就是其中的一个，可以让面筋味道好 ， 但是吃面筋也会有一定搭配的禁忌 。主要是菠菜、竹笋、苋菜等不适合一起吃，因为其中含草酸是比较高的，面筋是不适合和含草酸高的食物吃的，因为面筋中的钙元素比较高，而且钙和草酸是会生成一种难溶、不溶的草酸钙 ， 这是会影响钙吸收的 。同时面筋是不适合和茭白一起吃的，一起吃容易形成结石 。而且蜂蜜和面筋一起吃容易腹泻 。
吃面筋的好处
吃面筋的时候对我们健康很有好处，首先在面筋中是有大量的碳水化合物，而且因为这种成分属于我们构成机体中很重要的一种物质，可以帮助我们储存和提供能量，可以帮助维持大脑功能，还可以提供所需要的能源 ， 这对调节脂肪代谢还有增强肠道等功效有好处 。
在面筋中同样有大量的蛋白质，其中的含量是非常丰富的，而且因为这种成分会有维持钾钠平衡的效果，还可以帮助我们消除水肿，这样对提高免疫力 ， 调低血压是有好处的 ， 还可以缓冲贫血的问题，是有助于生长发育的 。
在面筋中同样是含有一定的脂肪，可以有维持体温、保护内脏的功效存在，还可以给我们身体提供所需要的脂肪酸，这样是可以促进脂溶性维生素的吸收，还可以帮助我们增强饱腹感 。
在面筋中是含有钙、磷、钾、钠等元素的存在 。而且因为这些微量元素是可以帮助我们提高身体免疫力的，还可以作为酶的激活物，这是可以参与到神经脉冲传递的 ， 还可以调低血压，缓冲贫血的问题，是非常有助于生长发育的 。
上面给大家介绍了面筋的做法，可以发现面筋的吃法是比较多的，面筋吃起来味道不错，而且对我们健康也很有好处，上面上面介绍的面筋吃法大家不要错过，因此大家选择吃面筋是不错的，上面介绍的有关面筋做法我们不要错过 。
炒面筋窍门
面筋是很多人平时很喜欢吃的一种食材 ， 在我们陕西吃的比较多的就是水洗面筋，常常用来涮火锅或者凉拌 。但是还有一种面筋卷 ， 它不仅吃起来有嚼劲，而且越嚼越香 。所以面筋卷也是经常被厨师们用来炒菜 。很多做面筋卷总是放很多调料，这种做法虽然好吃，但是失去了面筋本身的味道 。那有没有既简单，又好吃的做法呢？今天胖给就给大家分享一道炒面筋，金黄酥脆越嚼越香，而且做法超级简单 。
食材：面筋卷1-2个
青椒2个
盐适量
【炒面筋的做法怎么做好吃 炒面筋的做法】1，买回来的面筋卷清洗干净后，沿着卷的方向撕下来，然后撕成条状，尽量撕的薄一些 。
2，青椒切成丝备用
3，锅中倒入稍微多一点的油 ， 油热后，下入撕好的面筋，先不要翻炒，让面筋定型几秒钟，这样面筋不会散 。
4 ， 面筋炒到变金黄色时，下入切好的青椒翻炒
5 ， 青椒断生后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅 。
这道青椒面筋虽然看似简单，但是也有一定难度，面筋炒的时候要随时观察软硬度，炒的太软不想，炒的时间长了会变态硬，所以第一次炒建议用中火 ， 炒的过程中随时尝一尝，表皮金黄就可以了 。
面筋淡淡的盐味，加上用油炒至过 ， 越嚼越香，在加上青椒的辣味，非常适合下饭 。另外也可以根据自己的口味加上一点孜然粉或者胡椒粉 ， 又是不一样的口味 。
喜欢这道菜的朋友赶紧去试试吧！