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面筋嵌肉的做法大全
油面筋1袋100g猪肉馅250g
香葱两根
姜汁，生抽，蚝油适量
盐，糖，白胡椒粉适量
昆布粉或鸡精适量
油面筋塞肉的做法
准备好食材
猪肉馅内放入葱花，姜汁水 ， 生抽，蚝油，盐，糖 ， 白胡椒粉，昆布粉或鸡精顺时针搅打均匀
请点击输入图正镇片举早粗描述
面筋用食指捅一个小口，食指进去轻轻搅动一圈，注意别太用力会捅漏的
用筷子把肉馅儿填塞进去 ， 尽量多塞 ， 放心不会漏出来的
塞满，抹平小口
塞好的面筋放入炒锅倒入热水，水量没过面筋的一半 。
倒入适量的生抽，一小勺蚝油，大火烧开盖上锅盖中小火煮10分钟左右，中间用炒勺翻炒一下以防糊底 。
汤汁稍微收干后放入适量昆布粉或鸡精翻炒均匀关火出锅，汤汁别烧干了，留点拌饭也好吃
小贴士
1、肉馅儿别太瘦了，三分肥七分瘦的比较好吃 。
2、肉馅中可放入焯水后剁碎的青菜拌匀，口感和营养更丰富 。
【面筋嵌肉的做法大全 面筋嵌肉的做法】3、第7步烧制时生抽和蚝油别放太多，肉馅儿已经是咸的啦 。
4、最后汤汁别烧干了，留点儿把面筋泡里面比较好吃，汤汁也可拌睁哗饭 。
大家都知道油面筋容易入味，蒸制完非常软烂，但是给油面筋塞肉的时候非常脆，不好下手 。大家可以借用筷子，快速将肉馅放入面筋中 。有了筷子的帮助，再也不怕面筋不好塞用筷子先将油面筋戳一个小洞，再将筷子伸入轻轻搅动几下，最后放入肉馅 。
这款面筋塞肉咸香可口，简直是米饭杀手，想减肥的人千万别碰这道菜，容易减肥失败 。这道菜做法非常简单，我用一篇文章来证明，10分钟就能学会 。
准备需要的食材：猪肉、生姜、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、香葱、面筋、植物油、食用盐、鸡精 。
步骤一：现在猪肉的价格降了点 ， 我就买上了一些猪肉回来，切了好几块放在冰箱里 。想吃的时候拿出来解冻，不过不能放太久哦，一般一周内都能吃完 。
步骤二：将买回来的猪肉清洗干净切成块 。将切成块的猪肉放进料理机搅碎，放入大盆，生姜压派轮成姜末放在肉末上 。
步骤三：放入适量黄酒调味，然后放入切好的葱花，食用盐和鸡精，用筷子搅拌至猪肉上劲，搅拌好了放在一边备用 。
步骤四：准备一些面筋 ， 这些面筋中间是空的，可以将肉末塞进去，顾名思义就是面筋塞肉了 。
步骤五：将面筋戳一个洞，将肉末塞进去，尽量塞满一点，否则煮了之后会很瘪 。全部塞好的面筋，圆滚滚很可爱 。
步骤六：然后大锅装水，放入塞好的面筋塞肉，水放多一点 。接下尘禅信来就是调味了，放入两勺黄酒，两勺生抽，一大勺老抽 ， 一勺白砂糖 。调味料入锅之后搅拌均匀 ， 开大火煮开，转小火炖20分钟 。
出锅前尝一下味道 ， 太淡就撒适量食用盐继续炖10分钟，味道刚好就行啦 。出锅装盘 ， 撒一些葱花装饰即可 ， 这样一盘面筋塞肉可比什么都好吃呢，营养美味袭拆 ， 非常的特别 ， 喜欢这样制作的朋友赶紧试试吧 。
莲藕平时的做法有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，我今天分享一道莲藕的另类做法，将它们结合在一起做成莲藕肉饼，再将它们煎熟，减少了油腻感，荤素搭配，营养更均衡，做起来其实很简单 。
准备需要的食材：莲藕1节、半肥瘦的猪肉150克、姜适量、淀粉2茶匙、盐半茶匙、生抽1汤匙、蚝油1大匙、糖半茶匙 。
步骤一：将莲藕去皮后，先竖切成细条，再切成藕丁 。然后把猪肉剁碎，磨入姜蓉，放入淀粉，盐，生抽、蚝油、糖搅拌均匀 。
步骤二：倒入莲藕粒，顺时针搅拌2分钟左右 ， 把馅料搓圆后再按扁 。这个份量做了8个小饼，如果粘手的话可以沾点水在手上比较好处理 。
步骤三：锅内放入适量油，放入肉饼中小火慢煎，煎的时候盖上盖子 。
一面煎到焦黄后翻面继续煎，也是盖上盖子，这样比较容易熟透，两面都煎到焦黄后即可 。
这样制作的肉饼，只需要添加上面面筋塞肉时和肉馅没用到的食材呢，没用完的肉馅可以这样用哦 。
1.笋干提前1天用清水浸泡变软，如果笋干较硬，可加水焖煮至软;
2.香菇提前3小时浸泡涨发，泡香菇的水不要丢弃;
3.五花肉剁成肉糜后加葱花、盐、白胡椒粉、拌匀;
4.香菇和笋分别切丁 ， 锅内放油后倒入香菇与笋?。?加盐、糖猛仿弯翻炒，加少许泡香菇的水焖煮至收干水;
5.将焖煮入味的香菇和笋倒入肉糜内，加适量香菇水，朝一个方向搅拌至上劲(均匀且略粘稠的感觉);
6.面筋用筷子戳个洞，洞口戳深些，用筷子转一圈，令面筋内空洞体积变大，取适量馅料塞入面筋;
7.依次将肉馅塞入所有油面筋枝闷内;
8.姜、葱切细
9.将蚝油、黄酒、老抽混合调成汁;
10.面筋以及调味汁入锅 ， 加八角、桂皮、草果和泡香菇水 ， 关盖小火焖煮;
11.大约煮15分钟，待面筋体积缩?。乐ǔ? ，大腔撒葱花即可
首先你要准备好若干的啊 ， 水热把水热调好味之后放在渣祥一边，然后把面筋准备好，把如汪搏肉一格一格地塞陵蠢到面筋中放入酱油 ， 糖等一些调料勺就可以了 。
面筋塞肉的做法油面筋塞肉怎么做
面筋塞肉的所来自需配料如下：参考步骤如下：
1、猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水 。
2、加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后 ， 再放入葱花，搅拌均匀 。
3、最后放白芝麻油，搅拌均匀 。
4、用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉 。
5、将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止 。
6、将塞好肉的面筋果排政东研传玉两过殖五流既放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上 。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可 。（具体时征七向气技双构字间要根据自家炉火的情况定，讲现我家的炉子蒸10分钟就好了）
7、在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花 。
8、面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油 。
9、再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火 。
10、在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花，再浇上浇汁就做好了！
面筋塞肉怎么做
面筋塞肉是无锡的特色菜，现在想吃的话，自己在家也能做 ， 做法如下By喜欢做美食的妈妈
用料
肉馅200克
面筋12个
马蹄6个（肉馅用）
葱花少量（肉馅用）
十三香少量（肉馅用）
黑胡椒粉少量（肉馅用）
生抽1小勺（肉馅用）
鹌鹑蛋2个（肉馅用）
生粉6克（肉馅用）
水30毫升（肉馅用）
盐2克（肉馅用）
糖1克（肉馅用）
老抽2勺
糖5克
葱花少许
水适量
玉米油少许
做法步骤
1、将所有肉馅用的料（除去马蹄、葱花和水）放入肉馅里
2、肉馅用的水分几次搅打进肉馅，要顺时针搅，直至肉馅上劲
3、肉馅搅好后放入葱花和切碎的马蹄，拌匀即可
4、面筋球掏个小洞，把里面稍微按压一下，这样能多塞点肉馅，动作要轻，因为面筋球很容易破
5、肉馅一点点的塞进面筋球，尽可能塞满
6、肉馅塞成这样就可以了
7、锅里倒少许油，炸香葱花
8、加入适量的水
9、放入面筋球，水要没过面筋球的三分之二
10、水开后放入老抽
11、倒入生抽
12、加入糖，小火炖煮十五分钟，然后大火收汁后就可以了
13、出锅了，来碗米饭，超下饭
小贴士
1.盐和老抽生抽的用量根据个人口味进行加减2.加入马蹄是为了减轻油腻感，买不到的话不加也可以
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