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炒莲菜的做法
莲藕的家常炒菜做法如下：工具和材料：菜刀、案板、刮皮刀、炒锅、漏勺、铲子、盘子猜睁、清水、莲藕、白醋、胡萝卜脊竖、猪瘦肉、生姜、小葱、食盐、食用油、蚝油 。
1、准备1~2节莲藕，适量的白醋，一根胡萝卜，一块猪瘦肉 ， 一小块生姜，一根小葱 ， 适量的食用油，食盐，蚝油就可以了 。
2、先将准备好的莲藕取出来，将莲藕清洗一下 ， 把表面比较大的脏东西洗掉，将它放到案板上 ， 切头去尾 ， 用刮皮刀刮去它的外皮，莲藕切成片，切完片放入到水中 ， 水中放上一点白醋，将莲藕片放到一旁浸泡待用 。
3、将胡萝卜洗净并去皮切片 ， 将猪肉清洗并切片 ， 将生姜和葱切成丝 。
4、在锅中烧上适量的开水 ， 水开之后将莲藕和胡萝卜一起焯水 ， 一分钟以后捞出备用 。
5、在炒锅中放上适量的食用油烧热，再穗野岁放入肉片，将肉片炒到变色，肉片发白之后将葱姜加进去炒出香味 。
6、加上适量的食盐和蚝油调味，再加入藕片和胡萝卜片，用大火翻炒一分钟，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了 。
炒莲菜的做法家常做法大全
1、做法一：鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切?。磺啻星?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-647-0.html target=_blank class=infotextkey>葱花 。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干 。炒锅置火上，放油热至7成洞悉；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌 。2、做法二：1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟 。热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒 ， 加入少许生抽 ， 瘦肉变色后盛起备用 。锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身，加入黑木耳，翻炒几下，加入藕片，煸炒，边炒边淋入少量清水，煸炒至藕片断，倒入滑炒过的瘦肉，放盐、白糖调味，加入青椒，翻炒均匀 。淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可 。
3、做法三：1.莲藕削皮洗净，切薄片，净锅水烧开下莲藕煮5分钟捞起，煮过的莲藕浸泡清水 。青蒜切好头尾分开，红椒切丝，净锅放适量油下蒜头小火爆香，倒入浸过水的莲藕和红椒，调迹颤氏入姿散适量盐、鸡精、白醋和少许白糖洒适量清水大火翻炒，最后放入蒜尾，出锅 。
炒莲藕的家常做法大全
方法如下：准备的食材，藕洗净切片，姜切末 ， 葱切段 。切好的藕片 ， 用稿悄肆水泡一会 。（水里可给点白醋） ， 热油爆香姜末 ， 倒入藕片大火翻炒 。
一边炒一边点些清水 。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可 。（也可以勾点薄芡翻炒起锅） 。如果炒运胡藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩 。将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可键轿以了 。
你好，有几种炒藕片的方法你可以试试 。
一、素炒白花藕：
主料：莲藕200克 。
配料：青椒50克 ， 蒜苔20克 。
调料：植物油50克 ， 盐3克，味精1克 。
口感：清香嫩脆，咸鲜微甜 。
做法：
1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成颤消厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段 。
2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒拦带再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜 。
二、姜丝炒鲜藕：
主料：莲藕400克 。
调料：姜50克，大葱20克，植物油20克，盐3克 ， 味精2克 。
口感：藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓 。
做法：
1、鲜藕洗净去皮切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植茄衡知物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成 。
素炒藕片的做法
1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发 ， 胡萝卜、青椒切片，葱切碎
2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒
3.放入藕片、盐翻炒入味
4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅
遇到问题消返渣不懂就多问问，多实践多对比，总会得到满意的解决方法 。希望我的回答拿悄能帮到您 ， 手打不易，望采纳世闹,谢谢?。?
藕片怎么炒
炒莲藕好吃的做法如下：1、莲藕、胡萝、青椒择洗干净 。
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡 。
3、胡萝卜、青椒切成片 。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油 。
5、青椒入锅一橡蚂同过油后盛出 。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒 。
7、加生抽炒 。
8、过油后的氏改胡萝卜、青椒入梁核埋锅炒 。
9、炒均匀即可出锅享用 。