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家常鸭血豆腐汤的做法大全家常做法大全
鸭血豆腐敬拦汤的做法窍门：用料：
鸭血一块
嫩豆腐一块
生姜两片
葱适量
料酒适量
盐适量
味精适量
做法：
1 ， 准备材料有鸭血，嫩豆腐，葱 ， 生姜
2 ， 鸭血和嫩豆亏高腐切成亮空胡块（可以切小点）
3 ， 锅中放入清水，烧开 。
做法
1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块;
成品照片
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块 ， 分别放入开水同焯一下，捞出拍孙码控净水;
3.汤锅置火上 ， 倒入高汤750克烧开;
4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起;
5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6.待汤再开 ， 起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可 。
材料
鸭血250克，豆腐250克，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙(3克) ， 盐1/2茶匙(3克)，鸡精1克，油1茶匙(5ml)
做法
1，豆腐和鸭血洗净
2，豆腐和鸭血切成块，葱姜切成末，豆腐先放凯枝入锅中焯一下水.
3 ， 锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香后
4，倒入适量的水
5，下入豆腐和鸭血
6，水开后，稍煮放盐袭哪，胡椒粉和鸡精即可.
家常鸭血豆腐汤的做法窍门窍门
鸭血炖豆腐如何做粗皮，嫩滑爽口，补铁补钙，热乎乎来一锅，暖身又味美呢？鸭血和豆制品全是口味较为弹食材，一种富含铁，一种富含钙，搭配在一起补钙又补钙补锌 ， 十分营养美味 。加一点泡菜提鲜，让菜更有异味 。
第一步
鸭血炖豆腐材料准备：鸭血100克 ， 老豆腐100克，酸白菜50克，蒜苗50克，姜10克，小葱40克，野山椒4个，米酒1茶匙，生抽酱油2茶匙 ， 糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，食用油2茶匙逐渐制做：鸭血切成宽度均约2公分的块 ， 岩闭差入清水中绰水1min 。捞起来鸭血，控干预留 。
加适量醋和蒜态缓苗段，渐渐地煸炒至料汁基本上收干 ， 起锅就可以 。老豆腐切成和鸭血尺寸相近的块 。酸白菜清洗，控干，剁碎 。蒜苗削皮清洗 ， 切成约长3公分的段 。
第二步
野山椒切小傅 。姜和小葱均削皮清洗，切成厚约1厘米的片 。菜锅热，老豆腐切成和鸭血尺寸相近的块 。酸白菜清洗 ， 控干，剁碎 。蒜苗削皮清洗，切成约长3公分的段 。添加食用油、生姜片和小葱片，油爆2min 。添加泡菜碎炒匀，添加鸭血块、老豆腐块、米酒、野山椒、生抽酱油、糖 ， 添加半碗水，小火炖10min 。添加适量醋和蒜苗段，渐渐地煸炒至料汁基本上收干 ， 起锅就可以 。耐烧煮，小提示
鸭血切成片后需焯一下水 ， 很干净且劲道 。老豆腐块、米酒、野山椒、生抽酱油、糖，添加半碗水，老豆腐含钙高，耐烧煮 ， 并且与水豆腐对比香气较浓 。富含铁鸭血和富含钙的水豆腐搭配在一起，再加入一些富含维他命C的蒜苗，能够促进矿物质的消化吸收运用 。
1 ， 豆腐切块 。2，鸭血切块 。3，锅里烧开水把豆腐焯掘虚键水捞出控干水 。4，鸭血焯水捞出控干水判巧 。5，锅里放油放葱姜干辣椒 ， 牛肉酱炒开 。6，倒入豆腐鸭血慢慢翻炒 。7，倒入没过食材的水放入白芷花椒粉胡椒粉 。8，水烧至还剩三分之一放入盐鸡精 。9，盛盘放上香菜茴香即可誉带 。
在制作鸭血炖豆腐的时候 ， 一定要买新鲜的鸭吵坦血以及豆腐键碰简，然稿裤后在里面加入一些麻椒以及辣椒，这样就会比较的润滑爽口，还能起到补铁补钙以及暖身的作用 。
准备好优质的鸭血和豆腐，在制作的时候，掌握好先后步骤，控制好火候，就可以了 。
家常鸭血豆腐的做法家常鸭血豆腐如何做
豆腐切块鸭血切块
生姜葱蒜切末备用
鸭血放开水锅中炒水，洗净
热锅放入适量油，放入生姜葱爆香
放入豆腐鸭血小火煎一下 ， 放入料酒
加入黄豆酱生抽少许糖，奏杆密坏交艺育备倒国杀轻轻翻炒
加入清水，中火烧充制
炖至汤汁还有一点点的时候 ， 放入蒜末 ， 胡椒粉，院少许盐，翻拌均匀出锅 。
鸭血炖豆腐的做法
天冷了，花5元做一道炖菜，没放肉，却比肉还好吃！天冷时，很多人都喜欢吃炖菜，热乎又滋润，吃着舒服 。而对于做菜的人来讲，炖菜也是比较轻松的烹饪方式，油烟少 ， 多种食材一锅出 ， 省时又省事 。冬天我也喜欢做炖菜，做法简单，吃着温暖 。今天给大家带来的是一道家常菜，鸭血炖豆腐 ， 汤鲜味美 ， 温暖好吃 。鸭血含有丰富的铁和钙，口感滑嫩，尤其是炖过之后，口感更加细腻，是营养又美味的餐桌食材 ， 一年四季都适合食用 。而豆腐则更为家常 ， 它含有丰富的蛋白质和钙 ， 以及多种氨基酸，物美价廉，豆香浓郁，吃法多多 。豆腐和鸭血搭配 ， 豆腐的香味混合着鸭血的鲜味，最后再来一把蒜苗升华，虽然简单，但是味道却极好 。鸭血和豆腐价格都实惠，花5块钱就能炖上一大碗 ， 不用放肉 ， 却比肉还好吃！
鸭血炖豆腐
【食材】鸭血、豆腐、蒜苗、盐、生抽、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、鸡精
【具体做法】
1，鸭血和豆腐分别用清水冲洗一下，再分别切成厚片 。
2 ， 热锅凉油 ， 放入葱、姜、干辣椒一起炒香 。不能吃辣，可以不放辣椒，喜欢吃辣的可以加些红尖椒，味道更好 。
3，将鸭血和豆腐倒入锅中，再加入和食材平齐的清水（不喜欢汤多的就少加一些水），大火煮开后调小火炖8~10分钟 。
4，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味 ， 大火翻拌均匀 。
5 ， 最后撒些蒜苗碎增鲜增色 ， 拌匀就可以关火出锅了 。
6，连汤汁一起倒入碗中，趁热吃，鲜香滑嫩，入味好吃 。
饭饭小贴士
1，真鸭血颜色暗红，比较容易碎，熟透之后口感嫩滑 。如果辨不清真假鸭血，那就买品牌包装的，正规超市购买，都是可以放心食用的 。
2 ， 最后加一把蒜苗可以起到很好的提鲜效果 ， 最好不要省略 。如果没有，也可以换成葱花，或者少许蒜末 。
【家常鸭血豆腐汤的做法窍门窍门 家常鸭血豆腐汤的做法大全家常做法大全】大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活 。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！