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韭菜饼怎么做又软又好吃
老式韭菜饼的做法如下：和面陵则，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵 。
制坦早作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香让汪雀粉后拌和 。
烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热 。
【韭菜菜饼】
准备食材：干面粉500克、韭菜300克、豆腐100克
准备调料：食盐、胡椒粉、植物油
操作步骤：
1、和面
面盆中倒入500克的干面粉 ， 加入1小勺食盐，准备适量的清水，边往面粉中倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，盘中没有干面粉时 ， 即可下手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟 。（这里的醒面不是让它发酵 ， 而是让它松弛后可以揉搓的更光滑）
2、准备馅料
韭菜提前择洗干净，控干水分，切碎备用；豆腐清洗干净后切碎；把切好的韭菜、豆腐放入到一个大碗中 ， 先加入一些熟油 ， 搅拌均匀，锁住韭菜的水分，然后放入适量的胡椒粉和食盐 ， 搅拌均匀后备用 。（我不喜欢放鸡精，如果你喜欢的话也可以放一些）
3、案板上撒上少许干面粉，将醒好的巧陆面团放到案板上揉搓排气，搓成长条后，切成大小均匀的剂子 ， 然后揉圆，擀成薄一点的面皮 。（面皮越薄越好吃，但注意不能擀破）
4、在擀好的面皮上均匀的铺上宏宽肢一层调好的馅料 。(这个时候可以在馅料上淋上一些蛋液，这样烙出来会更好吃）
5、然后再拿一张擀好的面皮盖在馅料上，压实饼边，这样，死面韭菜菜饼的生坯就做好了 。
6、电饼铛提前预热后，放入做好的菜饼生坯 ， 合上盖子烙2分钟 。
7、2分钟后给菜饼翻个面，合上盖子再烙2分钟，两面微焦后菜饼就已经熟了 ， 这个时候就可以盛出了 。（具体的烙饼时间还要看自家电饼档的蔽世火力，我给的时间只是一个参考，烙的时候可以提前翻面看一下，千万别烙糊了 。）
这款饼只是北方人众多面食种类中的一种，做起来省时省力，吃起来筋道好吃，里面的馅料可以根据季节的变换而更换当季时令的蔬菜 。
首先将韭菜剁碎，然后放置半小时之后排出多余的水分凯简，然后加入面粉和水扒晌，搅拌均匀春孙锋之后放入锅中烙至两面金黄，都是非常香酥可口的 。
【家常韭菜饼的做法图片大全图解视频 家常韭菜饼的做法图片大全图解】首先做韭菜饼的话一定要先进行和面，和好面之后就要做饼子里面的馅儿 ， 切上一些适当的韭菜然后炒几举毁颗鸡蛋雀手把它弄碎，将韭菜和鸡蛋拌起来，之顷答嫌后把馅儿包入擀好的面团里就可以了 。
准备好食材，把食材清洗干净，然后做成韭菜饼的样子，放衡游入烤乱拦宽箱中烤上个10分钟左右，这样美食就做好了 ， 非哗亮常的好吃，而且挺有营养的 。
韭菜饼的做法
大家好，这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、
维生素
B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。
2、今天刘嫂就来分享一下“韭菜鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉
4、先在碗中放入干面粉，再放入少许食用盐增加筋性，搅拌一下，倒入清水和成厚一点的面糊，和到上劲以后，再分次加入凉水，这样就不容易起面疙瘩 ， 再往里面加点凉水，搅拌均匀，这样的面糊一点不会有面疙瘩
5、洗干净的韭菜切成末放入盘中备用 。电饼铛倒入食用油，用刷子刷均匀，把调好的面糊倒入锅中，两小勺就够了，然后给它晃动均匀 ， 晃匀后开下火，把面糊快速定型，面糊定型以后，上面放上韭菜末，把韭菜扒开，往里面打上两个鸡蛋
6、再放少许食用盐、味精、胡椒粉 ， 再淋上少许食用油，用筷子把它搅拌均匀 。等韭菜鸡蛋定型以后，再用筷子从边上往中间折，让底部煎至金黄，再给它一面 ， 也给它煎到金黄
7、我们这种做法，全程不需要手沾一点点的面，做法特别简单，煎至两面金黄就可以出锅了，然后放在案板上切成小块，放入盘中，韭菜鸡蛋煎饼就做好了 。这样做的韭菜鸡蛋煎饼，浓浓的韭菜鸡蛋香味，韭菜一点也不会出水，比外面买的好吃，自己做得特别放心，健康又卫生
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