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最简单的青菜做法图片大全
一、胡萝卜炒青菜食材
青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精 。
做法
1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段 。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下 。
3、接着，合入切好的青菜翻炒至断生 。
4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精 ， 调味炒匀即成 。
二、水煮青菜
食材
青菜、蒸鱼豉油 。
做法
1、青菜洗净
2、起油锅，下青菜
3、快熟时倒入蒸鱼豉油出锅 。
三、香菇青菜
食材
青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油 。
做法
1、香菇提前泡发备用，把青菜洗净 。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水 。
3、捞出控干，码放在盘中 。
4、锅内放油 ， 油热爆香葱碎，下入香菇煸炒 。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟 。
6、汤汁收干加入盐鸡精调味，芶入薄芡，淋入香御举油 。
7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可 。
四、青菜烧油面筋
食材
上海青、油面筋、虾仁、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉 。
做法
1、虾仁用清水浸泡备用 ， 青菜洗净菜梗和菜叶分开切好 。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入菜梗翻炒 。
3、加入油面筋再倒入海米翻炒 ， 加入蚝油，生抽 。
4、再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味 。
5、再把青菜叶倒入翻炒变软 。
6、最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火 。
五、青菜炒香肠
食材
青菜、香肠、盐、油 。
做法
1、锅内倒少许油，加入切片的香肠小火炒 。
2、炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要提前洗好控水 。
3、青菜炒倒变色就可以了，炒时间长了就软了不好吃 。
六、青菜炒豆皮丝
食材
青菜、豆腐皮、白醋、鸡精、蒜、盐、油、干辣椒 。
做法
1、菜薹切片，菜叶切段 ， 豆腐皮切丝 。
2、蒜切片，红辣椒切丝备用 。
3、少许油炒香蒜子和红辣椒，放入菜薹和豆腐皮炒一会 。
4、放盐 ， 白醋，炒到菜薹变软 。
5、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可 。
七、青菜炒土豆
食材
青菜、土豆、盐、油、鸡精 。
做法
1、青菜洗净、土豆洗净去皮 。
2、将已洗净的青菜放在案板上切开，土豆切片待用 。
3、随后，土豆放入沸水中焯开至熟，捞出 。镇历碧
4、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒 。
5、接着，合入焯熟的土豆翻炒翻炒至青菜断生 。
6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即可 。
八、鸡蛋青菜炒年糕
食材
青菜、年糕条、蛋液、生抽、盐、油、鸡精 。
做法
1、青菜洗净切开 。
2、将年糕条下入沸水中焯软，捞出 。
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出 。
4、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生 。
5、接着 ， 合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下 。
6、然后，加适量的生抽，加适量的盐 ， 鸡精调味炒匀即成 。
九、酱肉丝浇青菜
食材
青菜、烂唤肉丝、蒜末、盐、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、甜面酱 。
做法
1、煮开热水，加少许盐，将青菜焯熟捞起 ， 整齐摆入盘 。
2、肉切成丝，放蒜末、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分钟，入油锅炒香 。
3、加入少许水和一勺甜面酱 ， 再勾入少许芡汁煮开后关火 。
4、将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上 ， 便完工了，简单快捷又好吃 。
十、油淋青菜
食材
青菜、大蒜、食油、盐 。
做法
1、青菜洗净并沥干，锅内加入适量清水 。
2、清水烧开后放入适量的食盐，再放入少量的食油 。
3、加入青菜 ， 在沸水中汆烫，在沸水中汆烫不能太熟，断生即可 。
4、沸水中汆烫后，沥干水分装盘 。
5、炒锅烧油 ， 放入蒜片爆香，淋在青菜上即可 。
十一、青菜豆腐
食材
青菜、豆腐、豆油、盐、糖、鸡精 。
做法
1、豆腐改刀切成小块
2、青菜择去老梆和黄叶 ， 加盐清水浸泡10分钟 。
3、把青菜一个叶子一个叶子搓洗干净，改刀 。
4、热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎 ， 煎制到两面金黄 。
5、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀，
6、一道百吃不厌的最简单，家常，健康的青菜豆腐就OK了 。
十二、青菜烧牛肉
食材
青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱 。
做法
1、牛肉先焯水，洗去血沫 。
2、油热后，煸香姜片 ， 把牛肉加入翻炒几分钟 。
3、加点辣椒酱匀 ， 加料酒，水烧开，改小火炖到牛肉酥烂，
4、青菜洗净，切成段，处理好青菜加入 。
5、加点鸡精 ， 盐，白糖翻炒均匀 。
6、烧到青菜熟了就可以 。
7、味美开胃的青菜烧牛肉就做好了 。
十三、青菜炒小油方
食材
青菜、小油方、盐、油、鸡精 。
做法
1、青菜洗净干净、切开 。
2、烧锅倒油烧热，下入切开的青菜和小油方翻炒一下 。
3、接着，加适量的清水，翻炒翻炒至青菜断生 。
4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成 。
最简单的青菜做法图片大全视频
炒青菜，可以说是餐桌上最常见的菜品了 ， 一盘绿油油的青菜端上桌，瞬间就觉得很清爽 ， 吃再多的肉也没有负罪感 ， 尤其是去饭店吃饭的时候，炒青菜更是必点的菜品之一 。不知道大家有没有注意到，饭店里炒出来的青菜虽然看起来油亮亮的，但吃起来脆嫩清爽，而自己在家炒的青菜则是两模答个极端，一种炒出来水汽重，盘底各种汤汁，另一种虽然看起来跟饭店的效果差不多，但吃起来却有些油腻，总之就很难做出饭店味道 。为此小小专门去请教了家中在饭店工作的亲戚，原来看似简单的炒青菜也有很多不同的做法和技巧 ， 下面小小就跟大家分享两种最常见也最简单的做法，保证做出来的炒青菜跟饭店一个味道，鲜嫩脆爽不油腻！
白灼可以说是青菜中最简单的做法，可以理解成将青菜焯烫成熟，然后淋上酱汁就可以 。其中有2个技术难点需要注意：一是如何在焯烫后让青菜保持碧绿爽脆，二是如何调制酱汁 。
青菜在焯烫时要注意两点，一是在清水沸腾后要加入少许的食盐和食用油，食盐可以让青菜保持翠绿的颜色，食用油可以让青菜看起来更有光泽，二是焯烫的时间要短，基本上叶菜类焯烫10-20秒，叶子变色后就可以出沥水出锅了 。酱汁的做法也很简单，主要的调料有生抽，蚝油，食盐 ， 淀粉和清水 ， 搅拌均匀后放入锅中熬煮浓稠，趁热淋在青菜上即可 。
爆炒的方法特别适合加入蒜蓉，但比起白灼的做法，爆炒的失败率就高了许多，所以掌握好方法是至关重要的 。要炒出一盘碧绿油亮，脆嫩清爽的青菜，就要尽可能的做到旺火快炒的效果，这里建议大家用铁锅，导热更快，将锅充分预热后倒入凉油，将蒜片炒香，然后加入青菜转大火快速翻炒 ， 青菜激咐变色变软之后加入调味料旦铅慧炒匀关火 。这样炒出的青菜不出水，颜色碧绿且油亮，口感脆嫩又清爽 。
这种腌渍的方法特别适合炒菜梗，神仙搭配猪油渣 。拿空心菜举例，将洗净的空心菜梗切成小段，加少许食盐腌制出水份，然后沥去多余的水分，通过腌制能让空心菜梗吃起来更加清脆 。
锅中倒入油，油热后加入蒜末炒香，能吃辣的朋友可以加入少许干辣椒段或豆豉提味，炒香后再加提前备好的猪油渣一起炒，香味出来后倒入空心菜梗 ， 大火翻炒1分钟左右，出锅前淋入生抽，食盐拌匀后即可出锅 。这样炒出来的空心菜梗爽脆入味，比肉还好吃 。
青菜的做法大全
1、清炒青菜做法2、香菇炒青菜做法3、青菜豆腐做法虾酱炒青菜_淘宝甄选美食,营养美味更健康
青菜的简单做法有哪些
进入仲夏后天气越来越炎热，而且南北方的都多雨燥热 。目前我们的农历正处于“毒五月”，日常生活中要多注意消暑解乏 。夏天拼搏的打工人少吃冰棒、少喝冰水解暑，分享6种凉性蔬菜消暑，为了身体健康要记住“吃凉不吃寒” 。夏天多吃这“3瓜3菜”都是凉性蔬菜，不仅做法简单，还能帮助你缓解一天的燥热 。6种家常菜价格便宜、食材简单、营养美味、喜欢的朋友可以做给家人试试看 。
多吃3瓜
黄瓜
作为夏天的应季蔬菜，它是一种凉性食物，再配合上维生素之王的辣椒，清脆消暑解乏 。平时拌的黄瓜不是切成片就是切成宽条，不好入味 ， 所以分享一种凉拌黄瓜丝的做法 ， 黄瓜清脆且很入味 。
推荐做法：黄瓜辣椒拌香菜
【最简单的青菜做法图片大全视频 最简单的青菜做法图片大全】具体做法 ， 大家请看我的操作 。
黄瓜洗净后切成细丝；一个青辣椒去籽切成细丝；一个红椒也是切成细丝 ， 这样配色比较好看；一小把香菜切碎 。
盆里加入食盐、白糖、味精、生抽、香醋、芝麻油搅拌化开调料，如果化不开可以放一点温开水，然后再放入黄瓜青红椒丝，采用颠盆的方式搅拌会更加入味 ， 拌匀以后就可以摆盘上桌了 。
丝瓜
丝瓜被称为“美人瓜”，它虽然长得清脆可人，但实际的口感绵软，用来炒豆腐最佳 ， 豆腐经过煎制 ， 外脆内软，吸收入丝瓜的汤汁 ， 吃进嘴巴里满口爆浆 。
推荐做法：丝瓜烧豆腐
1.准备食材：
一块老豆腐切成大小均匀的薄片；一根丝瓜削皮划开后切成段，泡在清水中；姜斜切成片，大蒜切成碎片，大葱白斜切成圈；再加入一把红干椒，红辣椒切成宽条用来配色 。
起锅烧油，油热倒入豆腐，煎豆腐时要晃动锅，在豆腐上撒上少许食盐会更加入味，两面煎至金黄就可以倒入控油 。
锅内烧油，倒入葱、姜、蒜、干红椒爆香，加入一勺清水，加入食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油搅拌化开调料，倒入丝瓜、豆腐、红辣椒加水煨1分半钟，再加入一点水淀粉 ， 使汤汁更浓郁粘稠 ， 丝瓜更好入味，收汁后淋入芝麻油即可出锅装盘 。
苦瓜
苦瓜是个很好的食材，我们之前的文章中也分享了很多做法，比如凉拌、炒制、做饼等，今天分享一个酥脆的新吃法，不仅大幅度的丰富了口感，而且减弱了苦味，感兴趣的朋友可以试试看 。
推荐做法：咸酥苦瓜
1.准备食材：
一个苦瓜去除瓜瓤斜刀切片，放入盆中备用；一段大葱切成葱花 ， 两颗大蒜切成蒜末 ， 再抓几粒干辣椒一起放入盆中 。
2.开始烹饪：
锅中烧水 ， 加入少许植物油和食盐，水烧开后倒入苦瓜焯水30秒即可捞出 ， 快速冲凉后控水备用，可以保持苦瓜的口感的清脆和颜色的青翠 。苦瓜控干水分，抓入一小把淀粉搅拌均匀 。
起锅烧油，油五成热依次下入苦瓜 ， 把苦瓜炸制定型以后捞出；把油温继续升高至冒青烟，再把苦瓜倒入锅中复炸一遍，炸制金黄色以后捞出控油 。
锅中留底油，倒入葱和蒜末炒出香味，倒入苦瓜、食盐1克、胡椒粉1克快速翻炒均匀即可盛出食用 。
多吃3菜
芹菜
芹菜全身都是宝，对于血压高的中老年人来说它就是“小帮手”，家里老人心脑血管不是很好的家庭可以经常吃一些芹菜 。
推荐做法：香菇芹菜
1.准备食材：
四个香菇清洗干净以后切成香菇片；一把小芹菜清洗干净以后切成小芹菜段；大蒜切成蒜片；大葱破开切成葱粒；生姜切成姜片；红椒一片切成红椒丝 。
2.开始烹饪：
锅内烧水放入食盐2克，水开把香菇倒入锅内 ， 水开以后放入芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，然后一起倒出控水备用 。
锅内烧油 ， 放入葱姜蒜翻炒出香味以后，放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克 ， 加入少许的清水便于更好地化开调料，芹菜和香菇熟后即可出锅装盘 。想要成菜好看的朋友，最后可以加入水淀粉和芝麻油翻匀即可 。
生菜
生菜在日常生活中经常用来生吃或者是下火锅吃，教大家一种方便的蚝油生菜的吃法 ， 不仅生菜青翠不变色，而且做法也十分的简单 。
推荐做法：白灼生菜
1.准备食材：
两棵生菜切掉根，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用；大蒜切成末；红椒切成小粒用来配色
2.准备碗料;
碗中倒入半碗清水 ， 加入蚝油10克、生抽10克、食盐2克、少许淀粉搅拌均匀备用 。
3.开始烹饪：
锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，控水后的生菜摆放在盘中备用 。
锅内烧油，油烧热以后放入蒜末和红椒粒炒香 ， 倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面美味即成 。
莲菜
莲菜无论是做成甜品，用来炒菜、凉拌还是炖汤都是十分不错的食材，另外莲菜还寓意着节节高升，除了寓意好多吃莲菜对皮肤好 ， 女性朋友可以多吃一些 。
推荐做法：蒸莲菜
1.准备食材：
两节莲菜去皮切成藕?。湃氲褂邪状椎那逅薪荩唤衅⒋星谐纱谢ū赣茫惶崆芭莺玫?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-798-0.html target=_blank class=infotextkey>木耳撕成小块 。
盆中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉，面粉和淀粉的比例为1:1，加入食盐、胡椒、十三香、加入清水搅拌成酸奶质地的面糊，然后把控干水的莲菜倒入面糊中 ， 让莲菜上都裹上面糊即可 。
2，开始烹饪：
起锅烧油，油5成热时下入莲菜小火慢炸1分钟左右炸制定型捞出；油温升高至6成热时放入莲菜复炸 ， 小火慢炸1分钟左右，炸制莲菜表面金黄捞出控油，把晾凉的莲菜摆放在扣碗中，把木耳也摆放在上面 。
起锅烧油，油热倒入葱姜炒出香味 ， 加入清水、食盐、生抽、老抽、蚝油煮开，倒入扣碗中 。
起锅烧水 ， 水开放入莲菜蒸制30分钟，时间到取出来倒出来里面的汤汁 ， 把莲菜扣在盘里，然后把汤汁倒在莲菜上即可食用 。
（第一美食编辑：曹曹）
夏天应季的菜[赞]
食谱很好我爱吃收藏了
顺应季节，多吃时令菜
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顺应季节 ， 多吃时令菜
食谱很不错，简单易操作，可以跟着学习做了，非常感谢
顺应季节 ， 多吃时令菜
好吃不贵的家常菜
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谢谢分享
普通食材…做出美味佳肴，很棒?。赞][赞]
我们这阵子都是吃的婆婆自己种的菜 。[微笑]
不错不错
3瓜3菜，确实好吃！
打过生长激素药的菜再便宜也不要贪吃
夏天时要多吃三瓜和三菜，顺利地过夏天 。
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多吃时令菜，这样身体才健康
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