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【四川青菜做法大全 四川青菜做法】
宽梆青菜怎么做好吃
把菜洗干净以后用刀切成片，然后和调料一起放到锅里爆炒，5分钟左右就可以出锅了 。这样的青菜洗干净了盐水泡20分钟，捞出来，再用清水洗一遍 。控净水，切厚片，菜刀往外斜45度，切出来的厚片备用，北豆腐切小块，约1.5厘米大小 ， 油少量的油煸一下，渣搜斗见微黄色出锅，就着油锅把洗干净攥干了的虾皮下锅炒出香味，加入葱姜末，翻炒几下，下入青菜，这时一定要大火翻炒，见菜稍微蔫了一点，下入煸好的豆腐如磨翻炒几下，淋上薄芡，芡汁里面有盐鸡精，和淀粉，用筷子搅拌均匀 。勾芡后翻炒均匀出锅 。菜下锅了，后面的程序要快漏此，千万不要把菜炒老了 。另外，我用虾皮炒菜时不放酱油 ， 这样口感不错 。