经验直达
花样花卷的做法及图片
【花卷面包的做法和花样图片 花卷面包的做法和花样】【用料】：1：中来自筋面粉3杯 ， 泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀 。2计眼支甲更么践六：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀 。静置10分钟 。
3：玉米油，盐适量 。
【照做法】：面团：盆内放1料 ， 加入2料，揉成软面团 。
揉面时面团读派阻城界觉天景沾手，可往手上涂点玉米油 。
放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大 。
把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘训理冷米的薄皮（尽量少加面粉），
涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐 。
赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次) ， 每隔5厘米切一刀 。
将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷 。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，
放入烤箱内醒40分钟 。
醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内 ， 锅内装冷水 。
置炉上开大轴严足言友烧商攻火，等到水开蒸气上升 ， 再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放5）蒸2分钟，
小火再蒸1分钟 。离火后等2分钟再揭盖 。
【原料配方环】特级面粉450克老酵面胞余条层棉压稳50克小苏打5克蜜樱桃50粒清水230克
【制作方行草写交粒进保法】1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵 。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀 ， 用湿纱布盖好，饧约15分守门花硫引钟 。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条 ， 扯成剂子50个 。
取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条工降陆术经金期旧供源两端，
向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开 ， 从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，
再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗 。
如法制发多业且责完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成 。