经验直达
湘菜一碗香的做法
一碗香也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜 。尘巧埋具体做法如下：操作材料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、耗油、盐、食用油 。
1.首先把所有食材洗干净，小葱切成葱花，姜蒜切末，青红椒切圈备用 。
2、把五花肉切片装入盘中，加少许盐，少许生抽，少许蚝油抓拌均匀腌制一会儿备用 。碗中打入3个鸡蛋，鸡蛋不需要搅散，这就派蚂是这道宽销菜的稍微不同之处，学习的朋友要记住了 。
3、起锅加入少许食用油，油热后把鸡蛋倒进去煎，用锅铲稍微把鸡蛋黄弄散一点点，煎至定型后翻面 ， 煎至成一个大饼状后盛出，把鸡蛋放在菜板上，用刀切成菱形片装盘备用 。
4、另起锅热油，油热后把葱姜蒜下锅爆香，然后把青红椒圈倒入锅中翻炒，少放一点盐翻炒均匀 ， 然后放入猪肉翻炒一会儿，倒入少许料酒去腥，再放入鸡蛋翻炒几下 ， 放入少许生抽，蚝油大火翻炒至入味即可出锅 。
5、一道湖南名菜“一碗香”就做好了，这道菜看着简单，只要你记住的它的方法与步骤做出来就会特别香 ， 特别好吃下饭 。
农家一碗香的正宗做法窍门
农家一碗香是湘菜 。做法如下：材料：鸡蛋120克、肉片200克、姜片20克、蒜片15克、葱花40克 。岁高
1、首先，将肉切成凤包三薄片 。
2、在肉中加入盐、生抽 。
3、加入蚝油搅匀，腌制入味 。
4、将打好的鸡蛋倒入平底锅中 。
5、翻面煎至金黄后捞出 。
6、枝雀察将鸡蛋切成菱形备用 。
7、将辣椒切成段 。
8、葱切成段 。
9、姜片切成末 。
10、大蒜切成末 。
11、热锅放油 ， 倒入葱姜末、辣椒 。
12、倒入食盐 。
13、翻炒后倒入肉片 。
14、再次翻炒，倒入鸡蛋 。
15、倒入猛茄生抽、蚝油 。
16、完成，问题解决 。
农家一碗香是什么
农家一碗香，相信很多人有吃过，但在自家 ， 做得还真不多 ， 相反辣椒炒肉做得真不少，其实这个，就在辣椒炒肉的基础上，加了鸡蛋，蛋香加肉香，吃起来也相当香 。准备材料:五花肉、青椒、鸡蛋两个、油、盐、料酒、生粉、生抽、蒜 。
将五花肉洗净，切成二毫米厚左右的小块 。
将切好的五花肉 ， 加点料酒、生粉、少许盐，我还加了少许生抽 。趁腌肉的同时，把鸡蛋煎好，我煎的是荷包蛋，切成块 。
热锅下油，将肉炒至快金黄时，将准备好的青椒、蒜粒加入翻炒，加少许盐
将煎好的鸡蛋加入 ， 加一点水闷一分左右 ， 即可 。
【湘菜一碗香的做法窍门 湘菜一碗香的做法】起锅装盘 。这道菜无须加鸡精、味精之类的调味 。下饭不错 ， 吃起来很香 。想要更好看的话 ， 可以多切一颗红辣椒加入 。