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排骨汤香菇山药的做法
山药排骨跟香菇 ， 可以一起炖汤，下面详细说一下！将排骨洗净放入沸水态配首中，煮一会儿（以肉白无血丝为益），取出排骨 ， 锅中放适量冷水（以排骨完全侵泡为益），放适量葱姜、八角、肉豆蔻、陈皮、当归等，大火煮开 ， 继续煮约30分钟 。山药去皮洗净，切成三角形 。香菇洗净切成三角形，放入锅中，用小火煮约20分钟 。加入适量的盐（少许，不要太咸 ， 只要香菇和山药味道好，排骨汤清淡点就有益），小火煮10分钟左右 。
这就是我们美丽的香菇山药排骨汤 。扁豆是一般的食品原料，枸杞是阴阳双补，可以提高免疫力 ， 还具有补肾的作用 。至于腊肠，主要是利水 。意见和建议 。所以，这几样东西放在一起做汤，相互之间没有搭配的禁忌，也不违反十八反和十九畏的搭配，所以可以一起使用，会有很好的滋补和调理保健作用，对身体很有好处 。白萝卜、山药、香菇和排骨可以一起煮汤 ， 同时增加运动量，控制饮食，提高恢复能力 。
先把香菇翻开洗净，然后切成块 ， 再把山药去皮洗净切成块，把排骨洗干净在锅里放十五分钟捞出 ， 这样排骨的油脂就可以去掉了，再把切好的剁成块，在锅里加入豆油，豆油烧热后 ， 加入剁好的排骨翻炒一会，然后在加入清水煮开，加入香菇片和山药片搅拌均匀 。然后加入调味料，搅拌均匀 。炖煮两小时，直接食用 。
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山药排骨跟香菇，可以一起炖汤，因为这几种食材并不相克，一起炖汤十分营养 。
可以的，山药排骨香菇汤，营养价值源卜非唯亮常高，能够有效促进肠胃蠕动，增强食欲，增强体内的指裂宽代谢水平，提高身体免疫力 。
山药、排骨跟香菇，可以一起炖汤，香菇和山药炖排骨汤有大量的黏液蛋白、维生素仿碰巧及微量元素，是吵备一道非常有营养的菜备键 。
排骨汤香菇山药的做法大全
一、山药玉米排骨汤食材
排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量 。
做法
1、排骨洗净玉米切块山药切段 。
2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中 。
3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末，然后转小火煲至肉烂 。
4、然后加入玉米煮几分钟 。
5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。
6、加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就慎昌煲好了 。
二、山药排骨汤
食宽穗扒材
排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克 。
做法
1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥 ， 煲出的汤鲜甜没有浑浊 。
2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；
4、山药去皮，切片，加入 ， 再煲5分钟；
5、出锅前加入盐，拌均即可 。
三、肋骨山药汤
食材
肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量 。
做法
1、山药去皮，洗净后切块 。
2、肋骨焯水后，冲洗干净备用 。
3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料 。
4、盖好压力锅的盖子 ， 然后按下锅盖上的按钮 。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气 。
5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用） 。
四、枸杞山药排骨汤
食材
山药适量、排骨适量、枸杞适量、精盐适量、鸡精适量、姜片适量、胡椒粉适量 。
做法
1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出 。
2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片 ， 大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右 。
3、山药去皮洗净，斜刀切块 。
4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右 。
5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右 。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）
6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火 。
五、竹荪山药排骨汤
食材
排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、族配料酒适量 。
做法
1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫 。
2、重新加入水，姜片熬成汤 。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净 。
4、山药去皮泡在水里面 。
5、山药切成块 ， 竹荪去根，头部切成段 。
6、汤差不多熬好，山药 ， 竹荪加入汤中 。
7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以 。
8、竹荪山药排骨汤加做好了
“冬季属肾，肾主脏精而为生命之元 ， 故冬月为四季进补的最佳季节 。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，因此脊郑冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮 。根据中医“虚则补之，寒者温之”的原则 ， 在冬季膳食原则中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩樱陵颂，以提高人体的耐寒能力 。冬季“食补 。香菇，植物蛋白质之王，黑色食品补肾 。山药，红枣，枸杞，排骨更是冬季首选上乘滋补食品，所以这款汤，特别适合冬季食用，喜欢的看看：”
主料
山药(1根)
排骨(200克)
香菇(30克)
红枣(4个)
枸杞(10克)
辅料
盐(1小勺)
葱(5克)
姜(5克)
料酒(10克)
胡椒粉(2.5克)
香菜(1根)
白醋(5克)
厨具
砂锅
分类
排骨反复换清水处理干净
冷水下锅 ， 加葱姜和料酒
锅开后，去除浮沫
捞出用温水冲净（如果用凉水，排骨遇冷，蛋白质马上收缩，口感发柴）
砂锅一次性加足温水，下排骨
盖锅盖，大火烧开 ， 小火煲汤，排骨五成熟
准备山药 ， 去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里 ， 避免山药氧化变黑 。
排骨五成熟 ， 下山药
提前泡香菇
排骨七成熟，下香菇和红枣
九成熟，加枸杞，胡椒粉和盐
关火，加香菜
成品
小窍门：
最好不放味精 ， 鸡精 。煲汤本身就是喝汤，营养全在汤里面 ， 保持原味汪磨比较好 。
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一、山药香菇烧排骨
山药香菇烧排骨，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；茄子是为数不多的紫色蔬菜 ， 也是餐桌上十分大旅常见的家常蔬菜，两者反搭配会成为孕妇的绝佳养身菜谱 。
二、山药香菇枸杞排骨汤
营养分析
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素 ， 有强健机体，滋肾益精的滚芹凳作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症 ， 皆可服之 。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿首喊的功效；
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏
山药香菇枸杞排骨汤的做法
用料
主料：猪大排400g、山药300g、香菇20朵
调料：食盐适量、胡椒粉适量
做法
1、山药一根
2、香菇泡好
3、枸杞少许
4、把山药削皮切断，放入沙锅
5、排骨焯水
6、把焯好水的排骨放入沙锅
7、放入泡好的香菇
8、放入洗好枸杞
9、倒入沸水
10、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉
11、可以出锅啦
山药排骨汤的做法
（1）山药排骨汤的做法食材用料
排骨600克、山药500克、料酒适量、葱段5~6段、
姜片3~4片、盐适量、鸡精适量、香菜末适量 。
做法步骤
准备食材，排骨冷水下锅，开锅后捞出用水冲掉血沫，山药洗净去皮切块，葱切段，姜切片 ， 香菜切末；
锅中添足够的水 ， 把排骨倒入锅中，放葱段 ， 姜片和适量料酒开大火；
开锅后在均孩棉等当制烧律转中火炖30分钟，把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥来自烂；
放适量盐和鸡精，小火煮五分钟撒香菜末出锅；
一道美味山药排骨做逐十汤做好了 。
小贴士
炖汤选用带脊骨的排骨，稍微肥一些的汤汁会比较浓郁 。
画块秋烈经任免液（1）红枣山药排骨汤的做法
食材用料
排骨400士洲百背刻材利陆画克、山药500克、红枣适量、盐5克 。
做法步骤
【1】准备好材料，红枣，排骨，山药；
【2】山药去皮，行黄副绝切片，用水泡着备用；
【3】锅内经煤第切丰水煮开，放入排骨，飞水，排头带骨在用清水洗干净；
【4】锅内加入1500毫升水，核交造表组张作山药，红枣 。排骨倒入；
【5】盖上盖子，按煲汤键；
【6】开盖后，加盐就可以了套力面映突路亮条 。
小贴士
可以添加莲藕、款红萝卜、玉米 。
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山药香菇胡罗卜可以一起炖排骨吗
阳春三月，正是孩子长身体的时候 ， 有些家长担心自己的孩子以后长不高，就给孩子吃一些乱七八糟的东西，殊不知，这样不仅起不到任何作用，而且还会给孩子造成“二次伤害” 。要想孩子长高个，肯定要先补充营养，家长再忙也要记得给孩子煲这7款汤 ， 营养全面，常喝长高个 。
一、山药芙蓉汤
所需食材：山药香菇胡萝卜青菜叶鸡蛋
调料：食用油白醋食盐生抽芝麻油
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中 。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋 ， 加入
几滴白醋
去腥，用筷子搅匀打散 。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜 ， 用铲子翻炒几下，大概炒
一分钟
，把食材炒至
7成熟
时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮
3分钟
，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠 。
4.转中火把汤汁继续煮沸 ， 改成小火 ， 淋入鸡蛋液，边倒边搅拌 ， 使鸡蛋形成蛋花 ， 继续煮
30秒
左右 ， 撒上青菜叶 ， 加入
一勺食盐
调味，再加入
少许生抽
提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香 ， 美味即成 。
二、滋补上鸡汤
所需食材：鸡腿生姜大葱胡萝卜大枣木耳
调料：食用油料酒食盐胡椒粉味精
1.首先把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用，胡萝卜切成滚刀块和大枣、木耳放在一起 。
2.起锅烧水 ， 倒入
少许料酒
去腥，等水烧开后，下入鸡块 ， 焯水
2分钟
左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水 。
3.另起锅，添入
少许食用油
，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入
少许料酒
， 添入适量清水 。
4.再下入胡萝卜，盖上锅盖，大火
炖煮15分钟
左右，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮
5分钟
，然后加入
食盐3克，胡椒粉2克，味精2克
。
5.用勺子推动 ， 化开调料 ， 再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感，继续开大火煮
1分钟
即可关火起锅倒入盆中 。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下 ， 美味即成 。
三、鱼头豆腐汤
所需调料：鱼头老豆腐生姜大葱八角香菜
调料：食用油料酒鸡精白糖食盐胡椒粉芝麻油
1.准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右 ， 切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片 ， 大葱半个切成葱段，放入碗中 ， 取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用 。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中 ， 晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许
料酒去腥
，加入适量清水，以漫住鱼头为宜 。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮
15分钟
左右 。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，
加入鸡粉，白糖，食盐 ， 胡椒粉
各适量，
一分钟
后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成 。
四、新式鸡蛋汤
所需食材：鸡蛋西红柿黑木耳黄花菜小葱香菜
调料：食盐胡椒粉鸡粉陈醋酱油芝麻油
1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段 ， 一起放入盆中，小葱两根切成葱花 ， 香菜一小把切成段，一起放入盘中备用 。
2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入
食盐3克，胡椒粉1克 ， 鸡粉1克，
开大火把汤汁烧开，加入
陈醋30克，冬古酱油20克
，勾入适量的水淀粉 ， 使汤汁浓郁粘稠 。
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中 ， 最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成 。
五、酸汤小酥肉
所需食材：猪瘦肉鸡蛋西红柿黄花菜木耳小葱生姜八角花椒玉米淀粉
调料：食用油食盐胡椒粉料酒生抽老抽鸡精陈醋
1.准备两块钱的猪瘦肉，先从中间切开 ， 片成薄片，再改刀切成肉条 ， 放入盆中 。
2.盆里加入一勺食盐入底味，
少许胡椒粉，适量料酒 ， 少许生抽，几滴老抽
，搅匀，然后打入一个鸡蛋，再次拌匀 ， 接着加入适量的玉米淀粉，再加入少许清水，用手搅拌均匀，放在一边腌制
10分钟
。
3.洗净的西红柿一个，切成小块 ， 放入小盆里面，泡好的黄花菜一把，从中间切一刀 ， 放入盆中，泡好的木耳一把，把大的撕成小片，和黄花菜放在一起，小葱两根切成葱花，生姜一小块，剁成姜末 ， 和葱花放在盆中，再放入半个八角，几粒花椒备用 。
4.锅中倒入食用油，等油温至五成热时改成中小火，依次下入拌好的肉条 ， 等肉条定型以后，用勺子搅散，把酥肉炸至金黄酥脆 ， 即可捞出控油 。
5.锅里面留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，爆出香味以后，下入西红柿，翻炒几下 ， 炒出西红柿里面的汁水，再放入木耳和黄花菜，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁烧开 。
6.开始调味，加入
两勺食盐，少许胡椒粉
，再加入
少许料酒 ， 少许老抽
，加入
半勺鸡精
，适量的生抽，搅拌化开调料 。
7.再下入炸好的小酥肉，改中小火炖
5分钟
， 把酥肉炖好以后 ， 勾入适量的水淀粉，熬至粘稠的时候，加入适量的陈醋 ， 用勺子推动几下即可关火，再加入
少许芝麻香油
增香，把酥肉汤盛入汤盆中 ， 撒上葱花和香菜点缀，美味即成 。
六、冬瓜排骨汤
推荐食谱：冬瓜排骨生姜葱段大枣枸杞
调料：料酒白醋食盐鸡精
1.锅中烧水 ， 凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开 ， 煮开以后撇去浮沫 ， 捞出用清水冲洗干净，控干水分备用 。
2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量最好一次加够 ， 避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开 。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片 ， 放入盆中，等水烧开后 ， 加入
少许白醋
，然后改成小火，连续炖
40分钟
。
4.时间到了掀开锅盖 ， 拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入红枣和枸杞，加入
食盐，
再加入
少许鸡精
，改中火继续炖
5分钟
，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成 。
七、丝瓜三鲜汤
所需食材：丝瓜白玉菇鸡蛋西红柿虾米
调料：食用油食盐鸡粉胡椒粉芝麻油
1.洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗净后放入盆中，在小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用 。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水
一分钟
左右，倒出控水 ， 另起锅添入
少许食用油
， 油温至
5成热
时，倒入鸡蛋液，翻炒几下 ， 添入适量清水 。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后 ， 下入白玉菇和丝瓜，开大火煮
2分钟
左右 ， 加入
食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克
，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中 ， 美味即成 。
大部分家长们，别因为忙工作 ， 就把孩子的营养都给落下了，以上给大家推荐的汤，做法简单，含钙量高，再也不用担心孩子以后长不高了 。
（第一名厨编辑：阳阳）
营养全面 ， 常喝卡长高个，少生病
美食营养丰富又健康
这些都不是广东的靓汤！
山药怎么处理才能不手痒
看汤里下的调味料，作者也许是北方人吧！我也是北方人[微笑]
南方人 ， 尤其是广东人煲汤是不放那些调味料的，一般也就放姜和胡椒粉！
当然啦！您这几道汤 ， 加工方法也不能叫做“煲”，也许应该叫做“煮”更合适 。
所以，放这些调味料就不算错误啦！
中餐用水加热食材大致分为：蒸，煮，汆 ， 煲，炖，煨 。
每种方法各有不同！但所需要的火力依次减小 。前三种方法需要大火 ， 水要滚开 。而后面三种方法，必须小火，水不能滚，最多是刚刚是冒泡！
这里的“煨“比较特殊，以前指的并不是用水加热食材，而是把食材埋入尚有余火的草木灰当中，用草木灰的余温把食材加热至熟 。
厨师不是讲究个“三煲四炖”嘛！煲汤三小时以上，炖汤四小时以上！
而且煲汤的主材一般是动物 ， 辅材配以植物，中途不能加冷水！
而其他加工方法对食材的选择没有要求 。
综上所述，您的几道汤没问题，只是加工方式不能叫做“煲汤”
本人只是喜欢吃，并非厨师，如有说错，欢迎指正 。
嗯，明天有的做了
自己学着试一试做一下，孩子的健康不能落下
这几套菜孩子吃最好 ， 健康还长个，谢谢你的分享