经验直达
山药辣椒木耳的做法大全家常做法大全
青椒，木耳，山药，都是常见的营养食材，具有很好的营养保健食猛租疗作用 。把三种食材放在一起同炒，美味可口，营养丰富，是一道营养滋补桥知察的美味佳肴 。下面介绍青椒木耳炒山药的家常做法 。工具/材料
青椒1个，木耳适量 ， 山药200克 。
葱，姜，蒜，盐，味精 ， 五香粉，料酒，醋，蚝油敏茄，油 。
01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分 。
02
山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片 。放入水中浸泡一下 ， 然后再用水投洗干净，控干水分 。
03
青椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。
04
切好葱 ， 姜，蒜备用 。
05
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜爆锅，放入山药翻炒，放入五香粉 ， 少许料酒，滴少许醋 。
06
山药略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入一小匙儿蚝油 。
07
炒至木耳变软，透明，放入青椒翻炒，放入盐 。炒至青椒断生，放入少许味精，关火出勺 。
山药木耳辣椒怎样做好吃
青椒 ， 木耳，山药 ， 都是常见的营养食材 ， 具有很销虚大好的营养保健食疗作用 。把三种食材放在一起同炒，美味可口，营养丰富，是一道营养滋补的美味佳肴 。下面介绍青椒木耳炒山药的家常做法 。工具/材料
青椒1个，木耳适量，山药200克 。
葱，姜，蒜，盐，味精 ， 五香粉，料酒 ， 醋，蚝油，油 。
用温水快速泡发木耳 ， 把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分 。
山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成亏竖片 。放入水中浸泡一下，然后再用水投洗干净，控干水分 。
青椒用水清洗干净，控干水分 ， 切成片 。
切好葱，姜，蒜备用 。
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜爆锅，放入山药翻炒，放入五香粉誉游，少许料酒，滴少许醋 。
山药略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入一小匙儿蚝油 。
炒至木耳变软，透明，放入青椒翻炒，放入盐 。炒至青椒断生，放入少许味精 ， 关火出勺 。
木耳拌山药的做法
用料主料
山药1根
辅桐铅虚料
黑木耳
少许
青椒
少许
枸杞
少许
盐
1小勺
醋
1大勺激坦
酱油
1大勺
糖
1小勺
亚麻籽油
1小勺
凉拌山药黑木耳的做法
1.铁棍山药1根，洗净 。黑木耳提前泡发 。
2.去皮，切片 。
3.水开后，放入山药片 ， 焯一下，迅速捞起 。把山药泡在凉开水里 。
4.泡发好的黑木耳和青椒也在热水中焯一下 。捞出，泡在凉水中 。
5.准备调味汁，在一个小碗中，放入适量盐，酱油，糖局燃 ， 醋和冷榨亚麻籽油 ， 搅拌均匀至白糖溶解 。把山药 ， 黑木耳和青椒装盘，淋上调味汁，再撒几颗开水冲下过的枸杞点缀一下 。
山药炒木耳的做法
木耳炒山药是一道美味可闭弊侍口的传统名菜 。此菜脆嫩爽口，营养丰富 。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘 。教你做木耳炒山药
27万2'19"
木耳炒山药
木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜 。此菜脆嫩爽口，营养丰富 。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油 ， 将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香 ， 放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝卜掘油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘 。
中文名
木耳炒山药
英文名
SautéedChineseYamwithBlackFungus
主要食材
木耳 ， 山药，杞子，瘦肉
分类
家常菜
口味
原味
快速
导航
菜品特色
小贴士
菜品特色
营养价值
做法
美食做法一
主料：木耳、山药
辅料：枸杞、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
烹制方法
1、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；
2、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出 ， 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可 。
美食做法二
主料：水发黑木耳、山药
辅料：胡萝卜、葱、蒜
调料：生抽、盐、鸡精
烹制方法：
共7张
各式木耳炒山药成品
1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑；
2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水；
3、木耳撕小朵，胡萝卜切片；
4、葱蒜切末；
5、锅中热油葱末爆香；
6、放山药翻炒均匀；
7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒；
8、加盐和半小碗清水；
9、最后加鸡精和蒜末即可 。
美食做法三
原料：山药一小根、木耳5-6朵 。
配料：盐、葱花少许、油;
木耳炒山药的做法：
1.把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵 。
2.把刮好皮的山药改刀切成片状 ， 并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑 。
3.切些葱花备用，做锅开水，水开后放少许盐 。
4.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下 。
5.做锅放少量的油，油热后 ， 放入葱花炝锅 。
美食做法四
原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒 。做法：
1、将山药外皮的泥土洗净 ， 削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色） 。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会 。
2、锅烧热轿吵倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒 。因山药中淀粉较多，还有黏液 ， 所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟 。
3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水 。
4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅 。
炒山药木耳的做法：
1．山药去皮洗净举斗轮切薄片，放碗中用清水淘两遍，去除黏液，木销辩耳泡发好去根洗净掰成小朵 ， 蒜切末，香葱切小段
2、锅中放适量油，烧至七成热下蒜末炒香 ， 接着放入控了水的山药翻炒
3、山药稍微变色加白糖提鲜，再加适量开水（一汤匙）炒匀，加盐调味
【山药木耳辣椒怎样做好吃 山药辣椒木耳的做法大全家常做法大全】4、接着放入木耳翻炒一正信分钟 ， 盛盘撒上香葱段就做好了 。