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山药白菜做法大全家常
食材山药适量
嫩白菜适量
植物油适量
鸡精适量
【山药白菜做法大全家常窍门 山药白菜做法大全家常】十三香适量
盐适量
白糖适量
葱适量
清水适量
方法/步骤
1、新鲜的嫩白菜洗净 ， 控水备用 。说明下：这里的嫩白菜也就是小白菜 。
2、新鲜的山药去皮，洗净备用 。如下面图片中所示 。
3、切成自己喜欢的段备用 。绿叶菜最好是用手撕?。苑辣徊说肚辛搜趸?。族迹
4、洗净的山药切成合适的片备用 。
5、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5-6成熟，放入切好的山药片翻炒2分钟左右 。
6、这时 ， 加入之前切好的嫩白菜，一起搅炒均匀 。
7、加入适量的食盐和白糖，一起爆炒入味 。
8、加入适量的十三香和清水，因山药片本身就有淀粉 ， 炒时不注意容易粘锅 。
9、把切好的绿色葱叶小段装入碗里备用 。
10、倒入切好的绿色葱叶小段 ， 一起翻炒均匀入味1分钟左右 。关火出锅 。
请点击输入图片描首穗昌述
11、装盘 ， 一盘能有效解油腻的山药炒嫩白菜就做好了 。是不是操作很简单呢 。
END
注意事项
绿叶菜最好是用手撕小，以防被菜刀切了氧化 。者扒
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响 。
将山药洗净切成片，白菜也洗净切成大块 。将五花肉切成薄片炒出油，然后放入掘源白菜一起炒，再放入判尘态山药，加入生抽盐等作兄冲料 ， 烧熟出锅 。
做醋溜白菜炒山药好吃 。
山药白菜做法大全家常窍门
1、材罩闭或料：大白菜两百克，香菇三十克，铁棍山药一百克，油，盐 ， 葱，姜 。2、大白菜洗净物伍切片 ， 香菇用水发好 ， 山药洗净切片 。
3、锅里油热，放姜，放入香菇.放史云态哗生原汁上汤 。
4、中火煮开五分钟，放入山药，大白菜煮八分钟，加盐煮两分钟，加葱花即可 。
白菜炖山药的做法
山药可以和大白菜一起炖，两者不是相克食物 。白菜山药汤
用料
主料白菜200克铁棍山药2根
辅料盐适量枸杞15粒猪油适量
白菜山药汤的做法
1.2根80厘米长的铁棍山药
2.山地白菜！200g、我这是一个人两顿饭的量！
3.加入适量猪油！
4.下锅炒至微黄！
5.加入1L左右水煮25分钟！
6.加包菜、枸杞、盐适量煮5分钟左右出锅！
可以的，山药和白菜是可以一起炖煮的，因为有一道经典的东北菜叫山药白菜炖粉条，口感非常的好吃 。
山药和白菜怎么煮
大家好我是“小猫”，今天要和大家分享的是一道非常不错的简单的家常菜“山药炖白菜”，味道好吃下饭，尤其是冬季，暖和开胃 。这道菜做法简单，就是一些家庭中最普通的菜肴了，它的颜色鲜艳、营养丰富，其中的山药不仅含有多种维生素和矿物质，还富含粗纤维，可增加人的饱腹感，是减肥瘦身的佳品 。同时还可以健脾胃 。小时候在农村，家里的菜地里面种的山药，每到秋天，搭山药的架子上就结满了山药豆 。我们就把山药豆收集起来，可以留到冬天吃很长时间 。到了冬天我妈妈经常就用大白菜跟山药豆一起炖了吃，虽然只是简单的做法 ， 但确实是非常好吃的美味，真是很香很香 。
今天到市场买菜，看见摊位上有卖山药的，立刻想起来小时候妈妈做的“山药炖白菜” ， 立即买了几斤和一颗大白菜 。于是就做了这道“山药炖白菜” 。一边吃，一边回味着儿时的味道 。在冬季吃这道菜，真的好吃开胃还暖和 。下面我就和大家分享一下这道菜的简单做法：
【制作主料】：山药1斤、白菜250克
【制作调料】：干辣椒2个、花椒几粒、青蒜苗1根、姜几片、香葱1根、盐2克、老抽2克、鸡精2克、陈醋3克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：
带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液） 。
【步骤二】：
大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用 。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味 ， 口感也更好 。
【步骤三】：
把姜切成丝 ， 葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用 。
【步骤四】：
所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失 。
【步骤五】：
取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味 。
【步骤六】：
姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右 。
【步骤七】：
然后我们添上一碗水 ， 基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克 。
【步骤八】：
开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右 。
【步骤九】：
慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右 。
【步骤十】：
基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃 。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
好吃下饭，暖和开胃的“山药炖白菜”就做好了！非常好吃，做法也简单，喜欢的可以试一试哦！
——【技术总结之“小猫寄语”】——
做一道好吃的“山药炖白菜”家常菜非常简单，但是我们还是要注意以下几点；
（1）山药去皮一定要戴上手套，防止皮肤过敏 ， 同时山药切完后用盐水泡一下，这样可以防止山药变黑 ， 同时也可以减少黏液流出，减少营养流失 。
（2）白菜最好切成和筷子粗细的条，这样白菜易入味也可以减少炖的时间 。
（3）我们要把山药炖得快熟后再放白菜 ， 这样就可以保证山药和白菜一起炖熟，而不过火 。白菜炖的时间比较短一般3-5分钟就可以炖熟 。
（4）炖的时候，放点陈醋可以防止山药混汤同时味道也更加鲜美 。
?今天就和大家分享到儿了！做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享 ， 每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享 。对于菜的做法 ， 大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见 ， 拜拜！
吃这道菜下饭，美味 。点赞[赞][赞][赞][祈祷][祈祷][祈祷]
美食美味