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山药炒鸭蛋的做法大全集
两者应该是可以一起吃的 。因为山药属于薯蓣科 ， 也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的 。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按碧旅理不能算是与山药相克的食物 。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃 。
山药鸡蛋汤
材料：山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙 。
【山药炒鸭蛋的做法大全集视频 山药炒鸭蛋的做法大全集】调味料：盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：1.山药切滚刀块 ， 鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块 。
2.山药、西红柿入锅中煮滚袜销五分钟 ， 调味并淋入蛋汁 ， 最后下葱珠，滴上麻油即可 。
山药鸡蛋面的
材料：山药粉200克，小麦粉400克，鸡蛋2个，豆告慧游粉30克 。
调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量 。
做法：1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液 ， 再加适量清水及少许盐，和成面团 ， 然后擀成薄面片，切成宽面条 。
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成 。山药鸡蛋面的功效：清热生津 ， 消肿止渴 ， 宽中 ， 润肤，可预防肥胖及高脂血症 。
那么，关于山药可以和鸡蛋一起吃吗的问题，我们今天就了解到这里 ， 其实山药的主要功能是针对女性朋友们有益处的，它的主要作用是滋阴的，而鸡蛋则是富含蛋白质，补充人体蛋白质的首?。?所以山药和鸡蛋之间，并没有什么冲突，而且鸡蛋和山药一起做成不同的菜式时 ， 其功效也不一样，所以大
鸭蛋食物相克表
鸭蛋 桑椹：一起吃会引起胃痛
鸭蛋 李子：一起吃会引起中毒，可念尺以用地浆水治疗
鸭蛋 甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃段乱
山药食物相克表
山药 荞麦米：身体不适
山药 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：会降低营养价值
山药 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕握高档吐等症状 。
山药 鹿肉：生涩易便秘
山药 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 香蕉：会导致腹痛
山药 油菜：会影响营养素的吸收
山药 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值
啊，这个山药和鸭蛋是可以一起吃的，没有问题 。山药一般都是用来煲汤，比较好营养 。
如果是煮的然后拿来吃，这样的话是就一定
可以的
1根山药，3个咸鸭蛋黄，简单一炒，就是一道鲜香酥脆的美食
咸鸭蛋 ， 我是从小吃到大都没有吃腻过 ， 可以说对他情有独钟吧 。咸鸭蛋的蛋白柔嫩、细腻 ， 和大米白粥是绝配 ， 咬一小口蛋白再喝一口粥 ， 瞬间这粥就喝出了层次感，一碗粥三两下就下肚了，再薯扒看看这鸭蛋黄 ， 橙黄闪亮、松沙流油，一个咸鸭蛋好不好，关键就看他流不流油，蛋黄流油就是这个咸鸭蛋“肥美”的表现 。这鸭蛋黄一口咬下去香醇丰厚 ， 要是再配上一些时蔬鲜肉啥的做成一道菜 ， 瞬间就变成了人世间的美味 。
今天为大家介绍一道用咸鸭蛋黄和山药做成的美食，这次用到的品种是铁棍山药 ， 铁棍山药中水分含量少，蒸熟后口感比较干腻、甜香，入口会感觉面而甜 。山药去皮洗净切条蒸熟，外面再裹上淀模指粉，下锅炸脆，再和咸鸭蛋黄一起炒 ， 颜色金黄、色泽诱人，粉粉糯糯的山药外面包裹着一层沙沙的咸鸭蛋黄，那滋味真叫一个绝 。下面就把做法与大家分享一下 。
蛋黄山药
用到的食材:铁杆山药1根，咸鸭蛋3个，盐适量 ， 1/3勺的胡椒粉，香油1/3勺，鸡精半勺，淀粉3大勺，葱花适量，食用油适量 。
做法步骤
第一步：把山药洗干净，去皮，先切成长短一样的段 ， 再切成条，放盘里上锅蒸熟 。（在给山药去皮的时候要戴上手套，因为有的人会对山药的黏液过敏）
第二步：趁着蒸山药的时间，把鸭蛋黄取出，放碗里捣碎备用 。我这是买的熟的咸鸭蛋，直接剥开取出就能用 。如果是生的就先上锅蒸熟再用 。
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第三步：蒸熟山药趁热给他均匀的裹上一层淀粉备用 。
第四步：锅里多加一些油 ， 点火烧热 ， 油温8成热下入山药条炸，炸至变黄捞出沥干油备用 。
第五步：锅里留少许底油烧热，先下入咸鸭蛋黄炒散，接着加一点盐，1/3香油.半勺的鸡精炒匀 ， 这里不要加多了，本身蛋黄就有淡淡的咸味，但是咸度不够，所以要再加一点 。
第六步：下入炸好的山药，快速翻炒均匀即可出锅装盘，装盘后撒上点小葱装点一下 。
这个咸蛋黄山药就做好了，炸过的山药里面软糯外皮酥脆 ， 外面再裹上一层沙沙的鸭蛋黄吃起来鲜香酥脆，旦手配特别好吃 。如果你喜欢可以试着做一下哦！
小贴士
1:咸鸭蛋营养丰富，好的咸鸭蛋的特点就是细嫩、松沙、流油，所以我们在挑选咸鸭蛋的时候，从外关上看应该是外壳无裂纹、无霉斑，生的咸鸭蛋用手轻摇会有轻度的水荡感，通过光亮处照看，咸鸭蛋的蛋清透明、蛋黄红亮清晰 。
2:在煮有裂纹的咸鸭蛋时，可以先将有裂纹的的咸鸭蛋放冰箱冷藏室凉透，拿出来直接放入热水中煮，热水的温度以手指放进去很热但又不烫正好，这样再煮，煮熟的咸鸭蛋外壳光滑完整 ， 进不去水
山药炒鸭蛋的做法大全集视频
山药炒蛋是一道简单的家常菜，主料是鲜山药、鸡蛋 。山药炒蛋是山药类的一款家常菜 。山药色泽嫩白细腻，鸡蛋炒出来金黄灿烂，做出的山药炒蛋香甜细腻 ， 软糯鲜香 。
山药色泽嫩白细腻 ， 口感软糯香甜，入口即化；鸡蛋炒出来是油灿灿的金黄色，且鲜美可口，鲜嫩美味，让人欲罢不能 。而且山药炒蛋做法也非常简单，只用困磨简单的炒制，就是一盘很好的下饭菜 。
山药炒蛋的做法如下所述[1] 。
原料：
鲜山药250克汪雀斗，鸡蛋2只，生姜丝，盐，味精，料酒
做法：
1.山药去皮洗净，切片，之后鸡蛋磕破打匀以备用；
2.将锅内油加热七成热岁早时 ， 放人生姜丝煸炒；
3.待炒香后，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边进行翻炒 ， 待结成块，再与山药一并炒匀，加入少量料酒，炒匀；
4.放入盐和味精炒拌几下，即可食用 。
将山药切片放入锅中加水炖烂，打入鸡蛋再炖五分钟，喜欢吃甜加糖，喜欢吃咸加盐 。
山药和鸭蛋可以一起吃吗
您好，鸭蛋能同山药一起吃，食物没有相克 。谢谢！鸭蛋食物相克表
鸭蛋 桑椹：一起吃会引起胃痛
鸭蛋 李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
鸭蛋 甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃
山药食物相克表
山药 荞麦米：身体不适
山药 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：会降低营养价值
山药 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鲤鱼：同食会引起腹巧脊御痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鹿肉：生涩易便秘
山药 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药孝岩同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
山药 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 香蕉：会导致腹痛
山药 油菜：会影响营养素的吸收
山药 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 猪肝：野顷山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
炒鸭蛋怎么做好吃
新鲜鸭蛋，不可多见，你不信可以去卖鸡蛋的地方看看，是有鸭蛋，但都是煮熟透的咸鸭蛋，生的鸭蛋几乎没有 。因此，我们吃新鲜鸭蛋的几率很低，想吃也就是去养鸭场去买了 。我就没有买到新鲜鸭蛋，就是小时候吃过炒的新鲜鸭蛋 ， 妈妈就和炒鸡蛋一样 ， 鸡蛋加什么炒，鸭蛋也是一起怎么炒，味道比鸡蛋腥，但是颜色比较金黄一些好看 。鸭蛋能祛除湿热?
有人不喜欢吃鸡蛋，却喜欢吃新鲜鸭蛋 ， 这是为什么呢？有人说这是因为鸭蛋比较鸡蛋性凉可以祛除湿热 。在一些地区，怀孕的女人，有着吃新鲜鸭蛋的风俗，就是把新鲜鸭蛋和枸杞根一起熬汤喝，说是可以去胎毒，孩子生出来就会白白净净健健康康的 。这个风俗不知道是真是假？不过枸杞根也是好东西，对多种热毒都有疗效 。
鲜鸭蛋怎么做菜好吃？
新鲜鸭蛋就和鸡蛋一样，想怎么吃就怎么吃 。我妈妈就是那么做的 ， 用韭菜炒鸭蛋 ， 辣椒炒鸭蛋 ， 蒜薹炒鸭蛋，蒸鸭蛋羹 ， 香葱炒鸭蛋等等，做法太多种了，就把新鲜鸭蛋当做鸡蛋一样看，就没有任何限制了，想用什么炒就用炒，都美味好吃 。
要说怎么做好吃《辣椒炒鸭蛋》就是好吃的做法，因为鸭蛋有点腥味，爱吃辣椒用辣椒炒，可以去掉鸭蛋的腥味，又下饭开胃就特别好吃了，还有《韭菜炒鸭蛋》韭菜有特殊的鲜味，可以用韭菜的鲜味去掉鸭蛋的腥味，这样综合起来新鲜鸭蛋炒出来就好吃了
《鸭蛋红烧肉》还有一种方法，就是红烧肉时，加新鲜鸭蛋一起烧出来 ， 鸭蛋吸收了红烧肉的汤汁，真的好吃的不得了 。
《卤鸭蛋》每次卤肉就把鸭蛋一起卤，卤出来比肉都好吃，特别的入味 ， 一点腥味都没有 。可以保存一周不会坏，每天早上切开，可以作为早餐小菜 ， 比咸鸭蛋好吃 。
新鲜一定鸭蛋虽然美味，但是它的脂肪含量高于蛋白质的含量 ， 鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克 ， 因此，老年人不建议多吃 。有心血管系统问题的人 ， 也不建议多吃，会加重病情
鸭蛋的食物相克不多：不宜与鳖鱼、李子、桑葚同吃 。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食 。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准 。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路 。
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