经验直达
山药炒鸭蛋的做法
两者应该是可以一起吃的 。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的 。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性 ， 所以按理不能算是与山药相克的食物 。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃 。
山药鸡蛋汤
材料：山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙 。
调味料：盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块 。
2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可 。
山药鸡蛋面的
材料：山药粉200克 ， 小麦粉400克 ， 鸡蛋2个 ， 豆粉30克 。
调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量 。
做法：1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液，再加适量清水及少许盐，和成面团，然后擀成薄面片，切成宽面条 。
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成 。山药鸡蛋面的功效：清热生津，消肿止渴，宽中，润肤 ， 可预防肥胖及高脂血症 。
那么，关于山药可以和鸡蛋一起吃吗的问题，我们今天就了解到这里 ， 其实山药的主要功能是针对女性朋友们有益处的，它的主要作用是滋阴的 ， 而鸡蛋则是富含蛋白质，补充人体蛋白质的首?。陨揭┖图Φ爸洌⒚挥惺裁闯逋唬壹Φ昂蜕揭┮黄鹱龀刹煌?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-216-0.html target=_blank class=infotextkey>菜式时，其功效也不一样，所以大
鸭蛋食物相克表
鸭蛋 桑椹：一起吃会引起胃痛
鸭蛋 李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
【山药炒鸭蛋的做法大全 山药炒鸭蛋的做法】鸭蛋 甲鱼：二物皆属凉性 ， 不宜一起吃
山药食物相克表
山药 荞麦米：身体不适
山药 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：会降低营养价值
山药 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鹿肉：生涩易便秘
山药 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶 ， 若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 香蕉：会导致腹痛
山药 油菜：会影响营养素的吸收
山药 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值
?。?这个山药和鸭蛋是可以一起吃的，没有问题 。山药一般都是用来煲汤，比较好营养 。
如果是煮的然后拿来吃，这样的话是就一定
可以的
1根山药，3个咸鸭蛋黄，简单一炒，就是一道鲜香酥脆的美食
咸鸭蛋，我是从小吃到大都没有吃腻过，可以说对他情有独钟吧 。咸鸭蛋的蛋白柔嫩、细腻 ， 和大米白粥是绝配，咬一小口蛋白再喝一口粥，瞬间这粥就喝出了层次感，一碗粥三两下就下肚了，再看看这鸭蛋黄，橙黄闪亮、松沙流油，一个咸鸭蛋好不好，关键就看他流不流油，蛋黄流油就是这个咸鸭蛋“肥美”的表现 。这鸭蛋黄一口咬下去香醇丰厚，要是再配上一些时蔬鲜肉啥的做成一道菜，瞬间就变成了人世间的美味 。
今天为大家介绍一道用咸鸭蛋黄和山药做成的美食，这次用到的品种是铁棍山药，铁棍山药中水分含量少，蒸熟后口感比较干腻、甜香，入口会感觉面而甜 。山药去皮洗净切条蒸熟 ， 外面再裹上淀粉，下锅炸脆，再和咸鸭蛋黄一起炒，颜色金黄、色泽诱人 ， 粉粉糯糯的山药外面包裹着一层沙沙的咸鸭蛋黄，那滋味真叫一个绝 。下面就把做法与大家分享一下 。
蛋黄山药
用到的食材:铁杆山药1根，咸鸭蛋3个，盐适量，1/3勺的胡椒粉 ， 香油1/3勺 ， 鸡精半勺，淀粉3大勺，葱花适量，食用油适量 。
做法步骤
第一步：把山药洗干净，去皮 ， 先切成长短一样的段，再切成条，放盘里上锅蒸熟 。（在给山药去皮的时候要戴上手套 ， 因为有的人会对山药的黏液过敏）
第二步：趁着蒸山药的时间，把鸭蛋黄取出，放碗里捣碎备用 。我这是买的熟的咸鸭蛋，直接剥开取出就能用 。如果是生的就先上锅蒸熟再用 。
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第三步：蒸熟山药趁热给他均匀的裹上一层淀粉备用 。
第四步：锅里多加一些油，点火烧热，油温8成热下入山药条炸，炸至变黄捞出沥干油备用 。
第五步：锅里留少许底油烧热，先下入咸鸭蛋黄炒散，接着加一点盐，1/3香油.半勺的鸡精炒匀 ， 这里不要加多了 ， 本身蛋黄就有淡淡的咸味，但是咸度不够，所以要再加一点 。
第六步：下入炸好的山药，快速翻炒均匀即可出锅装盘，装盘后撒上点小葱装点一下 。
这个咸蛋黄山药就做好了 ， 炸过的山药里面软糯外皮酥脆，外面再裹上一层沙沙的鸭蛋黄吃起来鲜香酥脆，特别好吃 。如果你喜欢可以试着做一下哦！
小贴士
1:咸鸭蛋营养丰富，好的咸鸭蛋的特点就是细嫩、松沙、流油，所以我们在挑选咸鸭蛋的时候，从外关上看应该是外壳无裂纹、无霉斑，生的咸鸭蛋用手轻摇会有轻度的水荡感，通过光亮处照看 ， 咸鸭蛋的蛋清透明、蛋黄红亮清晰 。
2:在煮有裂纹的咸鸭蛋时，可以先将有裂纹的的咸鸭蛋放冰箱冷藏室凉透 ， 拿出来直接放入热水中煮，热水的温度以手指放进去很热但又不烫正好 ， 这样再煮，煮熟的咸鸭蛋外壳光滑完整，进不去水
山药炒鸭蛋的做法大全
两者应该是可以一起吃的 。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的 。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物 。不过如果担心 ， 可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃 。
山药鸡蛋汤
材料：山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙 。
调味料：盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠 ， 西红柿切块 。
2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可 。
山药鸡蛋面的
材料：山药粉200克，小麦粉400克，鸡蛋2个，豆粉30克 。
调料：盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量 。
做法：1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中，倒入搅打成糊状的鸡蛋液，再加适量清水及少许盐，和成面团 ， 然后擀成薄面片，切成宽面条 。
2、将面条下入沸水锅内，煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油，搅匀即成 。山药鸡蛋面的功效：清热生津，消肿止渴，宽中，润肤，可预防肥胖及高脂血症 。
那么，关于山药可以和鸡蛋一起吃吗的问题，我们今天就了解到这里，其实山药的主要功能是针对女性朋友们有益处的，它的主要作用是滋阴的，而鸡蛋则是富含蛋白质 ， 补充人体蛋白质的首?。?所以山药和鸡蛋之间，并没有什么冲突，而且鸡蛋和山药一起做成不同的菜式时 ， 其功效也不一样，所以大
鸭蛋食物相克表
鸭蛋 桑椹：一起吃会引起胃痛
鸭蛋 李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
鸭蛋 甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃
山药食物相克表
山药 荞麦米：身体不适
山药 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
山药 黄瓜：会降低营养价值
山药 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 鹿肉：生涩易便秘
山药 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
山药 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
山药 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 香蕉：会导致腹痛
山药 油菜：会影响营养素的吸收
山药 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山药 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
啊，这个山药和鸭蛋是可以一起吃的，没有问题 。山药一般都是用来煲汤 ， 比较好营养 。
如果是煮的然后拿来吃，这样的话是就一定
可以的
1根山药，3个咸鸭蛋黄，简单一炒 ， 就是一道鲜香酥脆的美食
咸鸭蛋，我是从小吃到大都没有吃腻过 ， 可以说对他情有独钟吧 。咸鸭蛋的蛋白柔嫩、细腻，和大米白粥是绝配，咬一小口蛋白再喝一口粥，瞬间这粥就喝出了层次感，一碗粥三两下就下肚了，再看看这鸭蛋黄，橙黄闪亮、松沙流油 ， 一个咸鸭蛋好不好，关键就看他流不流油 ， 蛋黄流油就是这个咸鸭蛋“肥美”的表现 。这鸭蛋黄一口咬下去香醇丰厚，要是再配上一些时蔬鲜肉啥的做成一道菜，瞬间就变成了人世间的美味 。
今天为大家介绍一道用咸鸭蛋黄和山药做成的美食，这次用到的品种是铁棍山药，铁棍山药中水分含量少，蒸熟后口感比较干腻、甜香，入口会感觉面而甜 。山药去皮洗净切条蒸熟，外面再裹上淀粉，下锅炸脆，再和咸鸭蛋黄一起炒，颜色金黄、色泽诱人，粉粉糯糯的山药外面包裹着一层沙沙的咸鸭蛋黄，那滋味真叫一个绝 。下面就把做法与大家分享一下 。
蛋黄山药
用到的食材:铁杆山药1根，咸鸭蛋3个，盐适量，1/3勺的胡椒粉 ， 香油1/3勺，鸡精半勺，淀粉3大勺，葱花适量，食用油适量 。
做法步骤
第一步：把山药洗干净 ， 去皮，先切成长短一样的段，再切成条，放盘里上锅蒸熟 。（在给山药去皮的时候要戴上手套，因为有的人会对山药的黏液过敏）
第二步：趁着蒸山药的时间，把鸭蛋黄取出 ， 放碗里捣碎备用 。我这是买的熟的咸鸭蛋，直接剥开取出就能用 。如果是生的就先上锅蒸熟再用 。
广西友好礼60枚熟咸蛋黄即食真蛋黄北部湾红树林流油纯海鸭蛋包邮
￥65.8
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购买
第三步：蒸熟山药趁热给他均匀的裹上一层淀粉备用 。
第四步：锅里多加一些油，点火烧热，油温8成热下入山药条炸 ， 炸至变黄捞出沥干油备用 。
第五步：锅里留少许底油烧热 ， 先下入咸鸭蛋黄炒散，接着加一点盐，1/3香油.半勺的鸡精炒匀，这里不要加多了，本身蛋黄就有淡淡的咸味，但是咸度不够，所以要再加一点 。
第六步：下入炸好的山药，快速翻炒均匀即可出锅装盘，装盘后撒上点小葱装点一下 。
这个咸蛋黄山药就做好了，炸过的山药里面软糯外皮酥脆 ， 外面再裹上一层沙沙的鸭蛋黄吃起来鲜香酥脆，特别好吃 。如果你喜欢可以试着做一下哦！
小贴士
1:咸鸭蛋营养丰富 ， 好的咸鸭蛋的特点就是细嫩、松沙、流油 ， 所以我们在挑选咸鸭蛋的时候 ， 从外关上看应该是外壳无裂纹、无霉斑，生的咸鸭蛋用手轻摇会有轻度的水荡感，通过光亮处照看，咸鸭蛋的蛋清透明、蛋黄红亮清晰 。
2:在煮有裂纹的咸鸭蛋时 ， 可以先将有裂纹的的咸鸭蛋放冰箱冷藏室凉透，拿出来直接放入热水中煮，热水的温度以手指放进去很热但又不烫正好，这样再煮，煮熟的咸鸭蛋外壳光滑完整，进不去水
山药炒蛋怎么做好吃
食材山药1根
鸡蛋3个
油适量
盐适量
生抽适量
蒜叶适量
步骤
1、山药去皮 。
2、切片 。
3、鸡蛋打散 。
4、起油锅，划炒鸡蛋捞出 。
5、爆香蒜根 。
6、翻炒山药 。
7、适量生抽提鲜 。
8、鸡蛋回锅 。
9、适量盐调味，撒入蒜叶即可 。
小贴士
注意火候
生的咸鸭蛋可以炒吗咸鸭蛋可以炒什么菜
土豆、紫菜、南瓜、虾球、西红柿等 。咸鸭蛋炒土豆：将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用 。将土豆洗净，去皮切片 。将土豆片下入清水中焯水2分钟后捞出 。起锅倒油烧热，下入土豆片和咸鸭蛋翻炒 。加适量盐、味精调味，翻炒均匀即可 。土豆、紫菜、南瓜、虾球、西红柿等等 。
1、咸鸭蛋炒土豆：将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用 。将土豆洗净，去皮 。放在案板上切成片 。将切好的土豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出 。起锅倒油烧热，下入焯好的土豆和挖出的咸鸭蛋翻炒翻炒 。然后，加适量的盐 。加适量的味精 。调味炒匀即成 。
2、咸蛋紫菜鱼卷：先把青鱼肉用刀批成薄片，切成长丝后 ， 再斩成茸 。熟咸蛋去壳和洗净肥膘均切成细末 。鱼茸放入盛器，加入咸蛋和肥膘末，下葱姜汁、黄酒、胡椒粉、味精、精制碘盐，用筷子拌上筋 。在修整齐的豆腐衣上 ， 涂上蛋液 ， 放上则胡紫菜 ， 再将咸蛋鱼茸放在紫菜上，用筷子刮平后，紧紧卷起，外面用白布扎牢 。上笼蒸10分钟取出 ， 待晾凉后解开白布，切成小段装盘即成 。
3、咸鸭蛋黄炒南瓜：南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块 。把南瓜片下到开水锅里 ， 烫到6成熟 ， 把烫败盯正好的南瓜片捞出，控水备用 。把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟 。把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎 。锅里油热后 ， 倒入咸鸭蛋黄察悔泥 ， 小火翻炒 。炒至起小气泡 。倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可 。
4、咸蛋黄炒虾球：葱、姜择洗干净 ， 用刀拍松；熟咸鸭蛋取蛋黄，泥碎；虾仁去净背部纱线，洗净 ， 加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精 ， 腌渍20分钟 。鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将虾仁挂糊 。放温油中炸微黄色捞出备用 。锅内添清油，将咸蛋黄炒香 ， 放入炸好的虾球，翻炒均匀，出锅即可 。
5、西红柿咸鸭蛋炒饭：西红柿洗净切碎 。锅中放油 。放入切好的西红柿 。把西红柿炒熟 。把咸鸭蛋切碎 。放入切碎的咸鸭蛋，翻炒 。放入米饭，翻炒 。米饭炒透，再放入韭菜碎，翻炒几下关火 。西红柿咸鸭蛋炒饭就做好了 。