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山药的做法凉菜蓝莓
蓝莓山药的做法和摆盘如下：主料：铁棍山药1根、蓝莓果酱适量 。
辅料：食盐1小撮、白醋少许 。
步骤：
1、备好食材 。
2、带上一次性手套洗去山药上的泥土 ， 再用刨皮刀刨去山药外皮 。
3、将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条 。
4、碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿 。
5、取出山药条平铺餐碟中 。
6、蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可 。
7、取出蒸好的山药条快速放入备好的凉开水冷却定型 。
8、然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中 。
9、淋上适量蓝莓酱，一道漂亮又美味的餐后 。
山药的做法凉菜蓝莓怎么做
材料日本山药1，蓝莓200g ， 柠檬1/2，冰糖80g
做法
1、柠檬榨汁，蓝莓洗净沥干，稍微用叉子压破蓝莓
2、将冰糖和柠檬汁、蓝莓混和均匀
3、小火边弊顷煮边搅拌 ， 煮至沸腾浓稠(浓稠度可依个人调整 ， 煮越久越浓)
4、山药去皮切段，放入加一点白醋的清水中避免氧化变黑州卜唤
5、锅中放入适量清水，水煮开后放入山药，约煮5~10分钟，用筷子戳一下感觉能穿透就可以了
6、捞出山药后马上浸入册凯冷开水冷却，沥干水分
7、把山药排成九宫格或是任何想要的摆盘，淋上之前做好的蓝莓酱即可
蓝莓山药一直是广大年轻人很喜欢吃的食物，其特点酸甜可口、也很清凉细腻，不仅可以当作主食食用，也可以当作配菜品尝，其实蓝莓山药的做法很简单，我们只需要高碰耐心就可以完成，山药是中药材，可以补脾养胃、滋肾益精、蓝莓具有延缓衰老、增强视力的作用 。当美味的蓝莓山药端上餐桌，一定会令人有食欲 。
一、准备步骤、预备食材
首先我们准备新鲜蓝莓大约几十颗左右，山药若干，其中蓝莓一定要新鲜干净的，我们可以水洗或者用少量盐水浸泡，把蓝莓里面的有害物质过滤掉，山药也要清洗干净，把表面的杂土清除掉 。我们可以带上胶皮手套，削去山药的皮，因为山药的皮比较厚，容易伤到手 。
二桐念丛、烹饪阶段
把清洗好的山药挡在蒸屉上进行蒸，大火蒸30分钟左右就可以，一直到山药变软，如果不清除硬度，可以选择用筷子戳一下，之后关火，把蒸好的山药拿出，稍微冷却一下 。之后用勺子将山药碾压呈泥状，里面注意一定不要有结块，这样会影响口感 。可以选择把山药摆成任何你喜欢的形状，之后，我们浇上蓝莓酱就可以，这样，美味的蓝莓山药就完成了 。
三、爱心小贴士
我们在处理山药时可以戴胶皮手套、防止山药的杂物粘在皮肤上，也可以将切好的山药用盐水浸泡一下，防止山药变黑 。当山药成泥状的时候，我们可以用好看的模具对山药泥进行定型，这样做出局樱来的山药感觉很漂亮 。对于蓝莓酱的选择尽量选用一些比较浓稠的蓝莓酱，这样会味道很纯正，也可以适当加入一些蜂蜜、牛奶等辅料 。总之，山药蓝莓是一个很简单易学的菜品，也是深受很多女孩子喜爱的食物 。
对山药怎么做好吃祥歼呢？蓝莓山药，你要想做的好吃，那么，把蓝莓让宴模山药的皮去掉，切成小段用八分开的油锅给他炸八分熟捞出来，然后用葱蒜大料爆锅，放点辣椒，一吵这样的坦缓山药做出来特别香，特别好吃
蓝莓山药怎么做好吃呢？首先你把山扮茄药去皮用锅蒸熟，然后把山药加上奶打成糊状，放入盘中改腊，加入蓝莓这样非常厅歼察好吃
你好 。这两样食材是做甜品的 。
可以把铁棍山药削皮，切成薄薄的小块蒸熟模碧含，碾慧森压成泥，加糖做成旦笑小饼 ， 每个小饼放两三粒蓝莓，每次取一块吃即可 。
还可以把山药泥和藕粉煮成糊状，加糖加蓝莓食用 。
蓝莓山药做法步骤详细
原料：山药、蓝莓酱、白糖 。做法步骤：
第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片 。
第2步、放在蒸屉上 ， 凉水上锅 。
第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了 。
第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥 。
第5步、将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状 。
第6步、取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下 。
第7步、将蓝莓酱浇在山药上就好了 。
第8步、我用的是普通的山药，最好选择用铁棍山药，因为它蒸熟后比较面 ， 可以加少许的牛奶拌一下；
第9步、蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开了 。
第10步、方法简单，花费不过十来分钟就做好了 。
蓝莓山药做法
食材：铁棍山药2根、蓝莓酱适量、酸奶1袋、盐少许
做法：1、将买来的铁棍山药准备好，手上戴个一次性手套，将山药的皮用刀刮掉备用，处理山药的时候一定要戴个手套 ， 因为山药糖比较多，又黏又滑，粘在手上可能对皮肤过敏哦，一定要注意；
2、将处理好的山药用水冲洗干净，放在案板上面，用刀切成段状，然后放在一个容器里面，准备一个蒸锅 ， 将处理好的山药段放在蒸锅里面蒸大概30分左右，直到山药可以用筷子轻轻的插破即可；
3、将蒸好的山药拿出来放凉，然后将用专门的工具将山药压成细腻的山药泥，或者将蒸好的山药放在袋子里面 ， 用擀面杖压成泥也可以哦；
4、将准备好的酸奶分多次加入山药泥当中，不要一次加入，一边加入一边搅拌即可，然后加入少许的盐和山药酸奶融合在一起成冰淇淋状即可；
5、准备一个裱花袋，这种袋一边蛋糕店会有 ， 或者直接用喜欢的模具，将准备好的山药直接放在裱花袋当中，然后准备一个盘子 ， 直接做成自己喜欢的样子即可；
6、准备一个容器 ， 将准备好的蓝莓酱倒入容器中 ， 加入适量的酸奶用勺子搅拌成糊状，然后直接将蓝莓酱撒在山药上面即可制作完成，舀上一勺，酸甜可口，柔嫩细滑，非常的好吃 。
小贴士：
山药要买那种淀粉比较多的，蒸出来比较软的哦，买的时候要问一下哦；山药去皮一定要戴个手套，这样很好的防止过敏；酸奶分多次加入，这样可以很好的调节山药的粘稠度；放盐是为了衬托出山药的香甜味哦 ， 也可以不放 。
初加工把山药洗净煮15分钟，然后切条，摆盘，放蓝莓酱
原料：山药、蓝莓果酱、炼乳、蜂蜜 。
做法步骤：
第1步、山药去皮切片上锅蒸熟 。
第2步、用擀面棍捣成泥 。
第3步、把山药泥装入碗中 。
第4步、取适量蓝莓酱放入碗中，加入一勺蜂蜜和一勺炼乳搅拌均匀 。
第5步、把蓝莓果酱淋在山药泥上 。
蓝莓山药的做法和摆盘
By随心所欲的蠢萌小墩儿哥用料
山药3根
砂糖20克
炼乳1勺
牛奶20毫升
蓝莓酱3勺
温开水30克
做法步骤
1、准备食材
2、带一次性手套削皮 ， 清水洗净，切段
3、蒸20分钟，用筷子扎一下 ， 软了关火，不太软就再蒸会儿 。蒸锅水要加够，我差点蒸干锅 。趁热将山药压成泥，随便什么工具都行，只要能成泥
4、糖和炼乳根据家里人吃甜程度加即可，无所谓 。搅拌均匀
5、少量多次的加入牛奶，每次都搅拌均匀 。最后是这种顺滑稍干的状态
6、准备裱花嘴和裱花袋 ， 裱花嘴要大号的
7、如果自己制作，建议找个高水杯，将裱花袋放入杯子中比较好装山药泥
8、发挥你的想象力，挤成自己喜欢的花样
9、蓝莓酱和温水一比一 ， 调和均匀后浇在山药上即可 。稍微有些颗粒没关系，我觉得更美观 。
小贴士
削山药一定要戴手套，否则会过敏，连手带胳膊甚至脸都会很痒 。山药有粘液会很滑，用刀时注意安全 。蒸山药时锅里水一定加够或随时观察别糊锅 。别问我是怎么知道的
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经 。补脾；养肺；固肾；益精 。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬 。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
3.降低血糖
有降低血糖的作用 。可用于治疗糖尿病 ， 是糖尿病人的食疗佳品 。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 。取得益志安神，延年益寿的功效 。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。
山药不要生吃 ， 因为生的山药里有一定的毒素 。
山药也不可与碱性药物同服 。
忌甘遂同用 。
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