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海鲜美食做法视频
海鲜要怎么做才好吃，最好的方法是保持海鲜的鲜味，主要以清蒸和白灼为主！不管是鱼类，虾类，软体贝类，除了生吃，最好的方式就是清蒸和白灼，这样能最氏芦晌大程度地保持海鲜本味，当然有的人喜欢口味重一些可适合调整！
【海鲜美食做法视频 海鲜美食做法】1.鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等 。
清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切歼锋断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等 。
煮酱油水：巴浪鱼，杂鱼等
这是闽南广东沿海常用的一种做法，加入足量水烧开，放入适量生抽和盐炒匀 ， 最后放入鱼煮哗判十几分钟就可以出锅了 。
干煎：鲳鱼，加网鱼 。龙利鱼等
有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮 。
2.虾蟹类
白灼：白灼的做法适合大虾 ， 经白灼后 ， 沾上酱油芥末，这种同样适合的还有章鱼，鱿鱼 。
清蒸
虾蟹同样可以清蒸，好吃做起来也很方便 。
爆炒：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼 。
虾蟹海鲜粥：我们闽南沿海地区，很喜欢做海鲜粥，暖人脾胃，夜宵的首选 。
3.贝壳类
煲汤：比如鲍鱼 ， 花蛤，扇贝
清蒸：生蚝，扇贝
爆炒：花蛤，扇贝
以上就是各种海鲜做法的总结 ， 总而言之，只要海鲜够新鲜 ， 怎么做都好吃 。
海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜 。
吃海鲜最好是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们海边的寄，我们闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货 ， 想要了解更多海鲜和海鲜常识，可以加入我们，公纵号:东山岛鱼宝宝海鲜 。
海鲜锅的做法大全海鲜一锅乱炖
海鲜锅一锅乱炖的做法：1、材料洗净 。
2、锅烧热，加油，大葱、蒜、生姜、干辣椒 。
3、加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，（等海鲜食材）料酒翻炒，加一小碗水 ， 烧开5分钟 。
4、加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜(或者其他叶菜)加糖、蚝油 ， 盐，翻炒5分钟 。
5、加青椒、生菜、小米椒出锅 。
海鲜锅是以红_、虾子、小花枝、蛤_为主材的菜肴名 。味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：参必久期一类是白汤火锅，一类是红汤火锅 。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅 。
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