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芝士海鲜乌冬面的做法
日式海鲜乌冬面的做法我们常常在一些饭馆里看到有乌冬面的菜式，很多人都非常的喜欢吃，那么什么是乌冬面 ， 乌冬面是用什么做的呢，海鲜乌冬面又应该怎么做?下面就跟着我一起来了解一下吧 。
乌冬面是用什么做的
乌冬面是日本料理中的一种美食 。肢瞎拍在日餐中是不能缺的一种重要菜式 。
其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的`面食 。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条 。
冬神棚天加入热汤、夏天则放凉食用 。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用 。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁 ， 所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面 。
乌冬面是很有营养的一种面食，没有什么热量，而且可以用调料来调成多种口味 。
有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用 。在日本老少咸宜 ， 不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品 。
海鲜乌冬面的做法
食材明细
乌冬面、鲜虾、新鲜鱿鱼、蟹味棒、黑胡椒、蒜蓉、橄榄油、精盐、酱油适量 。
做法
1.准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片 ， 青椒切小块 。
2.在锅里倒水，然后开大火煮开以后，把面放进去 ， 搅拌一下就可以捞出 。
3.锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香 。
4.将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色 。
5.加入蟹味棒继续翻炒小会 。
6.加入青椒块炒一小会 。
7.将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐 ， 用筷子和铲子同时翻炒均匀 。
8.调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅 。
海鲜乌冬面做法小贴士
A：整个过程翻炒要迅速，不要炒得过久 ， 影响成品做出来的口感 。
B：海鲜可用牛肉，蔬菜 ， 咖哩来代替，随个人口味添加变换，同样别有一番风味 。
C：蟹味棒炒好的时候会散开，正常现象，也可以放最后加入翻炒小会 。
D：乌冬面本身是熟的，只要与配料翻炒均匀上色入历羡味即可 。
E：乌冬面在一般大型超市都可买到，也可以上淘宝购买 。
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芝士海鲜乌冬面的做法大全
吃海鲜应配以干白葡萄酒 ， 因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用 。你想知道海鲜面有哪些好吃的做法吗?接下来，我跟你分享海鲜面的4种不同做法 。海鲜面的4种做法
海鲜面的做法【1】海鲜乌冬面
材料
乌冬面200克
橄榄油30克(两大勺)
洋葱半个
大蒜1瓣
西兰花半个
海鲜(虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等)
西红柿1个
酱豆腐2-3块
做法
1、洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片 。
2、锅中放入橄榄油 ， 加入洋葱和蒜末，炒出香味 。
3、加入大约700ml的水 ， 煮开 。
4、放入乌冬面，加入腐乳 。腐乳比较咸，可以先放两块调匀，尝尝不够味再加，不要一次放太多 。
5、加入枝塌海鲜，继续煮五分桐逗钟 。
6、加入西兰花，继续煮两分钟 。
7、最后加入西红柿片 ， 关火 。
海鲜面的做法【2】秘制海鲜面
材料
原料：
手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒 ， 菜心、红椒 。
调料：
蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末 。
做法
做法：
1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块 。海参石斑鱼切粒 ， 。
2、锅内放油，油热后放入手工面 。
3、将手工面煎制两面金黄取出 。
4、锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味 。
5、下鱿鱼卷翻炒 。
6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒 。
7、烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味 。
8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅
海鲜面的做法【3】咖哩海鲜面
材料
虾仁3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗 ， 洋葱20公克，青江菜20公克，细拉面150公克 ， 高汤局搭卖350㏄，咖哩粉1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀 ， 静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊 ， 沥干水份备用 。
2.洋葱洗净切丝备用;青江菜洗净，一开二切半备用 。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用;虾仁洗净去肠泥备用 。
4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起 ， 放入面碗中备用 。
5.热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀 ， 倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可 。
海鲜面的做法【4】海鲜伊面
材料
任意海鲜(我选择蛏子和花蛤)，对虾，面一包，葱姜，盐，料酒
做法
1海鲜买回用清水冲洗浸泡
2加入一勺子盐让其吐净杂质
3活水冲洗至无杂质
4水开下入海鲜，水一开就关火捞出海鲜 ， 用漏勺过滤杂质水备用
5蛏子剥去外壳和黑色的线
6水开下入一包面
7取一口锅点火放油，油热爆香葱姜末
8倒入海鲜
9滴入料酒翻炒均匀
10倒入煮面锅里，搅拌均匀放调料包，或者食盐即可
吃海鲜的禁忌
1、海鲜不宜下啤酒 。食用海鲜饮用大量啤酒 ， 会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎 。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热 ， 状似败血症 。久而久之 ， 患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症 。
2、海鲜忌与某些水果同食 。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃 ， 就会降低落蛋白质的营养价值 。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合 ， 从而形成一种新的不容易消化物质 。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
3、虾类忌与维生素C同食 。科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡 。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷 。
哪些人不宜吃海鲜
血脂偏高的人
螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量 ， 胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品 。
关节炎、痛风患者
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情 。
出血性疾病患者
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状 。
肝硬化患者
肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜 。
皮肤病患者
皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重 。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌 。
吃海鲜后引起的过敏性皮肤?。嗍粲贗型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等 。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧 。
乌冬面的做法海鲜乌冬面怎么做
吃海鲜应配以干白葡萄酒 ， 因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用 。你想知道海鲜面有哪些好吃的做法吗?接下来 ， 我跟你分享海鲜面的4种不同做法 。海鲜面的4种做法
海鲜面的做法【1】海鲜乌冬面
材料
乌冬面200克
橄榄油30克(两大勺)
洋葱半个
大蒜1瓣
西兰花半个
海鲜(虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等)
西红柿1个
酱豆腐2-3块
做法
1、洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片 。
2、锅中放入橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒出香味 。
3、加入大约700ml的水，煮开 。
4、放入乌冬面，加入腐乳 。腐乳比较咸，可以先放两块调匀 ， 尝尝不够味再加 ， 不要一次放太多 。
5、加入枝塌海鲜 ， 继续煮五分桐逗钟 。
6、加入西兰花，继续煮两分钟 。
7、最后加入西红柿片，关火 。
【芝士海鲜乌冬面的做法大全 芝士海鲜乌冬面的做法】海鲜面的做法【2】秘制海鲜面
材料
原料：
手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒 。
调料：
蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末 。
做法
做法：
1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块 。海参石斑鱼切粒，。
2、锅内放油，油热后放入手工面 。
3、将手工面煎制两面金黄取出 。
4、锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味 。
5、下鱿鱼卷翻炒 。
6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒 。
7、烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味 。
8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅
海鲜面的做法【3】咖哩海鲜面
材料
虾仁3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，青江菜20公克，细拉面150公克 ， 高汤局搭卖350㏄ ， 咖哩粉1/2茶匙 ， 盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀 ， 静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用 。
2.洋葱洗净切丝备用;青江菜洗净，一开二切半备用 。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用;虾仁洗净去肠泥备用 。
4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用 。
5.热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火 ， 放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐 ， 煮至蛤蜊张开 ， 倒入作法4面碗内即可 。
海鲜面的做法【4】海鲜伊面
材料
任意海鲜(我选择蛏子和花蛤) ， 对虾，面一包，葱姜，盐，料酒
做法
1海鲜买回用清水冲洗浸泡
2加入一勺子盐让其吐净杂质
3活水冲洗至无杂质
4水开下入海鲜 ， 水一开就关火捞出海鲜 ， 用漏勺过滤杂质水备用
5蛏子剥去外壳和黑色的线
6水开下入一包面
7取一口锅点火放油，油热爆香葱姜末
8倒入海鲜
9滴入料酒翻炒均匀
10倒入煮面锅里，搅拌均匀放调料包，或者食盐即可
吃海鲜的禁忌
1、海鲜不宜下啤酒 。食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多会沉积在关节或软组织中 ， 从而引关节和软组织发炎 。痛风发作时 ， 不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症 。久而久之，患部分关节逐渐被破坏 ， 甚至还会引起肾结石和尿毒症 。
2、海鲜忌与某些水果同食 。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值 。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质 。这种物质会刺激胃肠道 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
3、虾类忌与维生素C同食 。科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡 。因为一种通常被认为对人体无害的砷类 ， 在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷 。
哪些人不宜吃海鲜
血脂偏高的人
螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品 。
关节炎、痛风患者
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情 。
出血性疾病患者
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼 ， 因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状 。
肝硬化患者
肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低 ， 容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜 。
皮肤病患者
皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后 ， 可作为一种过敏原 ， 对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重 。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一 ， 要求某些病人禁忌 。
吃海鲜后引起的过敏性皮肤?。嗍粲贗型变态反应，可引起平滑肌痉挛 ， 血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等 。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧 。
海鲜面的4种做法
到海鲜面店吃饭，几乎都有黄鱼面这道菜 。尽管都是黄鱼面，但是每家餐馆的黄鱼面做法都不同 ， 从外观上就能看出来，有的餐馆黄鱼面看起来很清淡，是雪白的汤;有的则是金黄色的汤 。从黄鱼的做法上看，有的餐馆将黄鱼切块 ， 有的则将黄鱼整条煎 。说到黄鱼面，上海的雪菜黄鱼面最出名 。今天我就教大家做一道家常版的雪菜黄鱼面，汤白味鲜 ， 非常的好吃，一起来看一下是怎么做的吧!
用料：
小黄鱼，雪菜，生姜，大蒜 ， 小葱，鲜面条，盐，白胡椒粉，油 。
做法：
小黄鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净 。用刀片下鱼身上的两片大鱼肉 。(注意：洗的时候 ， 要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净 。)
再用刀片除鱼肚子部分的排刺，如果背脊上还有多余的排刺也一并切除 。(这样处理的鱼肉，基本就没有刺了 ， 吃起来也方便，避免了被鱼刺卡住的危险 。)
锅内倒一点油，把处理好的鱼肉皮朝下放，把鱼肉煎一下 。
煎到鱼肉和鱼皮表面发黄，即可出锅备用 。
如果锅里有煎鱼多余的油，就不用再加油了；没有的话，可以加一点油 ， 放入一点蒜末炒香，倒入洗干净的雪菜翻炒一下，炒香就可以出锅备用了 。(先炒一下雪菜会比较香 。)
锅内倒一点油 ， 油热后放入姜丝，倒入剔肉多下来的鱼头和鱼骨，把鱼骨煎制一下 。
往锅内加入一大碗热水，大火烧开，烧开后用铲子捣一捣 ， 把鱼骨捣碎，这样烧出来的鱼汤更白更浓 。
汤烧好后捞出碎鱼骨，往锅内加入盐和少量的白胡椒粉调味，倒入炒好的雪菜，再烧两三分钟 。
另起锅烧水，水开后放入面条煮制 。
煮到面条没有白芯，将面条捞出，放入鱼汤中煮15秒 。
随后将面条和鱼汤一起倒入大碗中，在边上摆放上煎好的鱼肉 ， 撒上一点点的小葱，这道家常版的雪菜黄鱼面就做好了 。汤浓色白 ， 面条筋道，鱼肉鲜香 ， 喜欢的朋友一定不要错过哦!
小贴士：
做这道雪菜黄鱼面，尽量选择新鲜的小黄鱼 。不需要加鸡精之类的调味品，雪菜和黄鱼烧出来的汤，味道就超级鲜美了 。
明天早上就这碗鱼汤面了！
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