经验直达
葡萄干红糖馒头的做法
用料红枣干
炒熟芝麻
面粉
酵母粉
红糖
温水
牛奶(可不放)
核桃仁
葡萄干
红糖核桃红枣葡旁冲萄干馒头的做法
首先准备果仁
我用的是核桃，黑加仑干，红枣干
要切碎 。
和面芹缺步骤就跳过了
我就是用面粉酵母粉红糖水随便嫌启辩和和然后发个二十分钟的酵 。
揉成一条 ， 切块就跟做包子做饺子一样的步骤
杆面，实在手残的你可以一掌拍死那个面团
放馅 。馅尽量放饱满 。吃起来口感超级棒 。
然后像牛角包一样的合上 。再用每个手指按压保证馅不会走动了 。
多余的皮忘地下折 。然后整体压一下 。然后装饰 。可沾点芝麻 。（后面发现在蒸的过程撒芝麻更贴噢╮（╯◇╰）╭）
蒸 。个别挺丑丑，但是反正也是自己吃的给自己吃的(☆_☆)
葡萄干红糖馒头的做法窍门
用料红枣干
炒熟芝麻
面粉
酵母粉
红糖
温水
牛奶(可不放)
核桃仁
葡萄干
红糖核桃红枣葡旁冲萄干馒头的做法
首先准备果仁
我用的是核桃 ， 黑加仑干 ， 红枣干
要切碎 。
和面芹缺步骤就跳过了
我就是用面粉酵母粉红糖水随便嫌启辩和和然后发个二十分钟的酵 。
揉成一条，切块就跟做包子做饺子一样的步骤
杆面 ， 实在手残的你可以一掌拍死那个面团
放馅 。馅尽量放饱满 。吃起来口感超级棒 。
然后像牛角包一样的合上 。再用每个手指按压保证馅不会走动了 。
多余的皮忘地下折 。然后整体压一下 。然后装饰 。可沾点芝麻 。（后面发现在蒸的过程撒芝麻更贴噢╮（╯◇╰）╭）
蒸 。个别挺丑丑 ， 但是反正也是自己吃的给自己吃的(☆_☆)
红糖馒头放可可粉有什么作用红糖馒头的家庭的做法
馒头是很常见的一种面食 ， 它的口味比较丰富，有牛奶馒头、玉米馒头以及红糖馒头等，红糖馒空此头吃起来香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做红糖馒头 。那么红糖馒头为什么放可可粉呢？下面让我们具体来看看吧！红糖馒头为什么放可可粉
制作红糖馒头时，如果加一点可可粉，红糖馒头的颜色会更好，因为纯红糖有点像浅棕色，有点红，因为红糖本身是由蔗糖精制而成的 。
所以颜色不是纯红色的，所以如果我们只加红糖做红糖馒头，虽然它的味道还是香甜可口的，但是红糖馒头本身的颜色就不会那么好看了 。可可粉会有很好的着色效果，但是纯可可粉的味道不是很甜，所以我们还是需要把可可粉和糖混在一起，这样红糖馒头的颜色才能好又好吃 。
红糖馒头的做法
面种制作：
中筋粉200g、酵母3g、水110g
主要食材：
面条310克、红糖80克、酵母3g、发酵粉6g、中筋面粉斗判迅75g、可可粉1g
步骤：
1、先做面种：加入酵母、水、棉絮，然后揉成面团，放入面盆中，盖上塑料薄膜，发酵冲盯5小时，如果是夏天，大约2小时 。
2、制作馒头面团：将酵母、发酵粉、可可粉和面粉混合均匀，将发酵粉和红糖揉成软糊状，再将面粉揉成面团 。
3、将面团揉成长条状，用手准备（手拉，不要刀切），每面约50克，毛口朝上放入蒸笼中，静置10分钟 。
4、把水烧开，放到抽屉里 。用大火蒸十分钟 。中途是不能打开的，就要焖三分钟 。
红糖馒头怎么做颜色好看
红糖馒头的颜色主要来源于红糖 。如果少用红糖，馒头的颜色不会很深 。
不同品牌的红糖浓度也不同，最后的红糖馒头颜色会有些不同 。
如果你想让红糖馒头变成深红色，可以选择深红糖代替黄红糖 。建议在一斤面粉中加入至少100克红糖 。如果你喜欢甜味剂，你可以再加30到50克 。我家做的红糖馒头，一斤面粉加红糖大约130克 。
有些人担心在一斤面粉中加入130克红糖会影响发酵 。他们需要把普通酵母粉改成耐高糖酵母粉 。事实上 ， 他们不使用它 。我做过很多次的红糖馒头都是用普通酵母粉发酵的 。每次发酵都是蓬松的 ， 没有一种情况是不可能发生的 。
值得注意的是，红糖用热水煮沸后，必须将红糖冷却至不热，然后倒入酵母粉 。如果在水温稍热的时候倒入酵母粉 ， 酵母可能会被烧死，失去活性 ， 导致面团发酵 。
有传言说，外面卖的红糖馒头是掺了老酱油的 。周围不卖红糖馒头 ， 所以这个不是很清楚 。不过 ， 红糖馒头的制作方法相对简单 。除了用红糖水和面条，喜欢葡萄干或红枣的人也可以加一些 。形状可以根据自己的喜好来制作 。不过 ， 红糖馒头依然绽放，胃口大开 。
开花馒头分为自然开花和人工开花 。自然开花的馒头需要用手拉下来，而不是用刀切 。蒸完后，嘴的位置会自然裂成一朵花 。手摇开花是将种子揉成圆形胚，用艺术刀在种子顶部画一个十字，蒸后开花 。
红糖馒头的做法是什么
如下：主料：普通面粉300克、红糖70克 。
辅料：热水160毫升、香满园高活性干酵母3克 。
步骤：
1、红糖放入碗中，加入热水搅匀至红糖融化，再晾至约35度 。
2、倒入面粉和高活性干酵母 。
3、顺着一个方向搅面粉 ， 使面粉和水均匀的融合 ， 最后成絮状 。絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急 ， 会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软 ， 最后颤如会得到一个光滑的面团 。
4、盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大 。
5、案板上撒上适量面粉，做揉面的工作 。揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气 。
6、用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形 。
7、分割成60克左右一个的剂子 。揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的 。
8、再撒上少许面粉 ， 揉搓剂子 。
9、揉搓成馒头造型 。
10、用刀在馒头上开个十字型口子 。
11、蒸锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸 ， 把馒头放上去 。每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离 。高乎盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性 ， 就可以开火蒸茄念启了 。
【葡萄干红糖馒头的做法窍门 葡萄干红糖馒头的做法】12、大火烧开后转中大火蒸15分钟，关火焖3分钟后再打开盖子 ， 这样馒头不易回缩 。