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法式曲奇饼干的做法
材料A.蛋黄62公克，细砂糖62公克 ， 盐2公克 ， B.蛋白124公克，塔塔粉少许公克，细砂糖144公克，C.低筋面粉206公克 ， D.糖粉适量
做法
1.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌 ， 至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度，备用 。
2.材料B中的孝察并蛋白及塔塔粉放入搅拌缸中以高速搅拌，并分次加入细砂糖，打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路巧迹，转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白没闹下垂但不滴落 。
3.将作法1倒入作法2的搅拌缸中拌匀，备用 。
4.材料C的低筋面粉过筛2次 ， 加入作法3的搅拌缸中 ， 搅拌均匀成面煳 。
5.于烤盘上铺上白报纸，取一平口花嘴的挤花袋，装入作法4的面煳，于白报纸上挤出约2公分乘6公分左右的条状面煳，均匀的撒上糖粉 ， 放入烤箱以上火210℃╱下火160℃烘烤约8～10分钟即可出炉 。
法式曲奇饼干的做法视频
黄油曲奇是一款由黄油 ， 面粉和糖做的未经发酵的饼干 。饼干胚通常会在烤制前放入冰箱冷却使其更容易制作成型 。黄油曲奇通常是原味的 ， 但也可根据个人喜好加入香草精，巧克力和椰蓉等 。黄油曲奇的形状也没有特定的限制，圆形，方形 ， 椭圆形，环状等等 。最为大家熟悉的还属丹麦蓝罐曲奇了，我对此款饼干的记忆也是小时候逢年过节才能品尝到的稀有品 。黄油曲奇浓郁的口感，酥脆的质地在长大后也一直让我念念不忘 。在尝试了无数个食谱以后，终于做出一款入口即化的方子，欢迎大家尝试制作 。不过事先提醒，小心吃了第一口后就停不下来哦~配方可做约为12块饼干 。材料
主料：黄油90g、蛋黄1个、淡奶油15ml；
辅料：糖粉40g、盐适量、低筋面粉130g、盐11小撮、香草精1/2茶勺
曲奇饼干
1、1.在烤盘上铺上一层盈太烘焙用纸 。在裱花袋里装上个星型花嘴，放在一旁备用 。
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2、2.把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里 ， 用打蛋器充分打至柔顺发白状(完全将黄油打发，约2到3分钟) 。黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用，不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来 。如果是北方冬天室温过低可以将黄油用热的吹风机吹一吹 。或者将黄油放在一小碗里 ， 在一大的容器内倒入热水卖慧，再将装有黄油的碗放在容器内约20分钟，取出即可使用 ， 注意不要让热水流到黄油碗里 。这里一定要使用糖粉哦，不可以用细砂糖代替 。
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3、3.加入蛋黄，搅拌均匀 。
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4、4.加入淡奶油和香草精(可选) ， 搅拌均匀 。
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5、5.倒入低筋面粉 。
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6、6.搅拌至完全混合 。
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7、7.将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中 ， 在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状 。放入冰箱冷藏15到20分钟 。期间预热烤箱到180℃ 。放入烤箱烤制10到13分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色 。
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8、8.取出待其冷却,放在盈太烘焙纸上就可以开吃啦！
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小贴士
-黄油要在室温内软化后再使用 。不要偷懒用微波炉加热，很容易会使黄油融中配答化 。
-曲奇在刚烤完出炉是非常易碎，要待其稍微冷却后再用卖搜手拿 。
-曲奇要放在密封的容器内保存 ， 否则会很快潮掉 。
你吃过哪些一尝倾心的甜品立马就爱上那种
我最喜欢的一件倾心的甜品是雪媚娘，吃上一口，回绝尘缓味无穷，软软糯糯，香香甜甜 。本身做的就非常的有食欲，里面的馅料有水果奶油味的，还有巧克兄肆力味的 ， 口味繁多，总并模之，你吃第一口就会欲罢不能的，马上就会爱上它 。梅花糕是地地道道的南方糕点，在北方很少见 。其中南京的梅花糕最负盛名，南京人离不渗冲开梅花糕，温热绵实的口感，酥脆的外皮 ， 饱满的馅料，有丛辩歼豆沙、紫薯、芝麻、水果灶衡馅儿等口味，梅花糕总是释放着一种原始而又淳朴的美味 。满满的一包陷，吃完后别提多满足了！
泡芙
泡芙，不仅有酥脆的外壳而且里面的奶油丰富 。满足了我想吃闹举小蛋糕的愿做圆望，而且一个一个纯弯塌的分量，想吃多少就吃多少 ， 分量不是非常大的也不会很浪费 。
总之，泡芙让我倾心，非常美味 。
椰汁芒果西米露
做法：1、原材料：椰子汁一瓶、芒果2个、糖20克、西米露100克；
2、西米露在塌野凉水中浸泡30分钟上下；
3、滤干水份后，倒进烧开的沸水中；
4、直到再度开水，歇火浸泡20分钟 ， 直到西米露呈透明色状；
5、倒出滤干水份，随后过凉清洗至不沾连；
6、再煮一锅水 ， 等水再度烧开时，倒进西米露，直到再度烧开时添加凉水，这般反复2次，直到西米露煮至彻底团清喊全透明时关火；
7、将煮好的西米露捞起来泡入一海碗凉白开水中，放进冷藏室1-2钟头；
8、服用时加入适量煮好的西米露，滤掉水份后放置杯内；添加适量白砂糖；倒进椰子汁搅正枯拌均匀；芒果削皮削皮切成小?。环沤ゲ烤涂梢?。
现在很多西方特色的甜点曾备受中国人的喜爱，比如说我们平时经常吃到的各种巧克力蛋糕，还有各种水果味的慕斯，布丁以及马卡龙等等 。然而孰不知，相比于西方的各类甜点来说 ， 东方的特色糕点其实更具魅力 。今天我们就来为大家盘点一下中国最好吃的六种糕点，马卡龙等一些西方蛋糕和这些糕点完全就锋亮没法比，个个都比蛋糕好吃 。
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第一种特色的中国糕点就是青团 。生活在北方地区的网友很可能对这种糕点有些陌生，但是青誉友团却是江南地区非常出名的一种特色小吃，这种青团不仅外观极为漂亮，而且其口感和味道也相当的美好 。青团往往是用艾草的汁拌进糯米粉里，再裹上豆沙馅儿或者是其他馅儿之后制作成的糕点 。这种清谈不仅味道爽口，而且也没有太过甜腻的感觉，吃完之后还觉得齿颊生香，嘴里也有一股青草香气 。
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第二种特色糕点就是闻名全国的杏仁豆腐，很多人都误以为杏仁豆腐是属于豆腐一类的食品 。但是杏仁豆腐其实是用甜杏仁磨浆之后将其加水煮沸 ， 然后等其冷庆基槐冻凝结之后，结成块制作成的一种特色糕点 。这种糕点与豆腐并没有什么关系 ， 但是因为其形状与豆腐非常相似，口感也与豆腐有些相同，所以就被大众称之为杏仁豆腐 ， 这种糕点也非常具有中国传统特色 。
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第三种要说的就是太原地区的传统特色糕点豌豆糕，豌豆糕是一种非常适合夏季食用的甜食，这种豌豆糕不仅有清热解毒的作用 ， 而且还非常的香甜可口 。
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桂花糕则是一种闻名全国的特色糕点，桂花糕不仅外观非常精致，而且口感也是软糯香甜 。每次吃完桂花糕之后，总觉得嘴里会遗留一股桂花的香味，非常有特色 。
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除此之外，绿豆糕也是一种颇受国人喜爱的传统糕点美食，做得好的绿豆糕往往入口即化，口感也非常的香甜 。除了味道非常的美好之外，绿豆糕还有清热解毒的特色功效，中国人喜欢在端午节前后吃绿豆糕，绿豆糕也是一种适合全年龄阶段食用的特色美食 。
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【法式曲奇饼干的做法视频 法式曲奇饼干的做法】最后要说的一种中国特色美食就是红豆糕，红豆糕也是来自于江南的一种特色传统糕点 。红豆糕就如江南给人的感觉一般 ， 非常的清新 。红豆糕若隐若现的红豆颗粒总会引起不少甜食爱好者的食欲 。你吃过这些特色的中国糕点吗？有网友表示这些才是最好的甜点，此言不错