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河南菜馍的做法
白菜馍做法一，材料
面粉、白菜、鸡蛋、虾皮、油条 。
做法
1、和面 ， 比包饺子面稍微硬点儿就行 。
2、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎 。
3、油条切成小?。ㄒ蛭撞巳菀壮鎏溃?所以放一根油条） 。
4、放点虾皮（一定先把白菜切好放点食用油再放其它配料） 。
5、把面和好后饧发30分钟 ， 做成剂子擀成跟饺子皮差不多薄厚就可以了 。然后铺上馅儿卷上即可 。最好水开后在放进去，上气十分钟就好了 。
做法二 ，
材料
面粉，白菜，水 ， 荆芥（自己种的），食用油，食盐
做法
1、和面 。取适量面粉于和面盆中 ， 把面粉揉成团 。
2、把揉光的面用手擀成面片 。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上 。
4、从两边向中间对折，叠成一大条 。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅 。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用 。
做法三 ，
材料
包菜、白菜，红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤（不知道怎么写 ， 海苔类）
做法
1、文火煎海堤 ， 变脆就可以 。不能放油 ， 会团在一起的 。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒码伍熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可 。
做法四，
材料
馍的材料：
1.中筋面粉／allpurposeflour4杯
2.水2杯
3.酵母粉／yeast2Teaspoon
红烧肉的材料：
1.五花肉2－3磅或者掘模嫌大蹄膀一个
2.老抽，料酒，姜，八角1颗，糖少许
拌肉的材料：
1.葱
2.香菜
3.辣的青辣椒丁
做法
1.将酵母粉，水 ， 面粉放面包机内，用发面档把面发好就行了 。没面包机的，就如做馒头一样的方法揉面，然后等面发到原面团的两倍大就好了 。
2.把发好的面揉成粗的长条，然后切成小块，然后擀成小饭碗那么大，约1/2cm厚的面皮 。
3.放入预热的铸铁锅，把小饼放入，盖上盖用中小火慢慢烙 。当饼一面烙成浅金黄色，翻面再把另一面烙上色 。切记，锅里不要放油！特别说明，把面皮擀好 ， 就可以烙饼了，不用第二次发酵！
4.发面的同时，把五花肉或者大蹄膀，连皮切成大方块 。用开水把肉煮上2－3分钟，把血水倒掉 。
5.锅里一点点油，把肉放锅里，加老抽，料酒，姜，八角1颗 ， 糖少许，烧红烧肉 。红烧肉的方法就太多了，你爱用什么方子，就用你喜欢的 。爱厨原来上过一上海红烧肉的方子很受欢迎，上她博客去找吧 。赶时间的，先把肉炒炒，加完料，在一般锅里烧几分钟后，用高压锅压上20分钟，然后放回一般锅 ， 用大火收汁 。
6.当红烧肉的汁判手浓后，关火 。但不要把汁烧干了，肉要流点浓汁的好 。等肉稍凉 ， 把肉切成小块或者粗丝 。
7.肉里可以拌入香菜 ， 不吃香菜的可以加葱，吃辣的还可以加点切碎的青辣椒 。
8.把烙好的馍用小刀切个口，把拌好的肉筛进去，浇点肉汁，开吃 。
河南菜馍的做法和步骤
菜馍是河南中部极具地方特色的早餐饼，家家户户的主妇都会烙这个饼 。河南以小麦味主要农作物，当地人对面食的热爱是南方人无法理解的 。小时候物质匮乏 ， 菜馍也不是能天天想吃就吃的 ， 妈妈的话来说就是太费面，比吃馒头费多了 。这里的费，就是使用过多导致不足的意思 。其实就是因为食物不够丰富 。菜馍里的菜很多样化，以绿叶蔬菜居多，不仅好吃，而且含钙量丰富陪链备 ， 唤吵能给身体提供更多的营养 ，现在我依然喜欢吃菜馍 ， 自己也学会了怎么把菜馍烙的更简单而好吃 。那就是借助电饼铛，不需要翻面，不放油，一个馅饼程序就够了，实在是比妈妈当年轻松了不少 。
方法/步骤
面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时 。
准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主 。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水 。吃起来更好吃 。
蔬菜处理一下，不需要切的太碎，切段即可 。粉条用开水烫一下，切碎，芦毁豆腐皮泡软切碎 ， 午餐肉切成丝 。香菜和葱姜都切末待用 。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀 。
先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌 。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀 。
醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用 。两个一组，总共可以做4个菜馍 。
把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼 。
取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜 ， 边缘留出来不要放 。
再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子 。
边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来 。
苏泊尔电饼铛用自主煎烤模式，先预热 。
预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼 。电饼铛是烙饼神器 ， 饼皮焦脆而且不会糊，也不用看管 。记得小时候妈妈做菜馍时候要一直看着，不小心就会糊了 。
盖上电饼铛盖子 ， 定时5分钟即可 。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了 。
河南熬馍怎么做
先准备好喜欢的食材，比如肉丸 ， 豆芽，豆腐或豆腐干 ， 小白菜或自己喜欢的青菜，肉丝等，准备好熬馍饼，先把不好熟的菜放油炒下晌辩困，比如豆芽，炒一分钟然后直接加水，烧开，然后放入配菜和饼丝 ， 加入几个八角茴香，盐 ， 煮几分钟，要搅拌灶闷不宴念要糊锅，最后加入羊油辣椒油就能吃了 ， 特好吃怎么做河南菜炸馍就是把面皮里面包菜
河南特色菜炸馍的做法食材
面粉250克
水150克
盐3克
小白菜100克
韭菜50克
粉条（干）30克
豆腐皮20克
午餐肉50克
绿豆芽40克
鸡蛋1个
小葱1棵
姜3克
芝麻油10毫升
五香粉1小勺
方法/步骤
面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时 。
准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主 。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分 ， 使馅者判料不会太水 。吃起来更好吃 。
蔬菜处理一下，不需要切的太碎 ， 切段即可 。粉条用开水烫一下，切碎 ， 豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝 。香菜和葱姜都切末待用 。全部切好的食材放在料理盆里 ， 加入调料拌匀 。
先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌 。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀 。醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用 。两个一组，总共可以做4个菜馍 。把衡嫌猛所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼 。
取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜 ， 边缘留出来不要放 。
再盖上一个饼，把边缘按紧 ， 这样就做好了一个烙馍的胚子 。
边缘一定要全部压咐桥紧 。
热锅凉油，加热到起泡后放入菜馍 。
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