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家常炖排骨的做法视频
准备材料：排骨、葱、姜、料酒、生抽、酱油、花生油、花椒、八角、茴香、盐 。一、排骨剁成大块，如下图所示：
二、锅中加油将排骨煎至两面金黄，如下图所示：
三、让它变色，把水分逼出，如下图所示：
四、加水漫过排骨，芹茄如下图所示：
五、加入酱油，生抽、料酒斗首枣 ， 如下图所示：
六、加入葱姜等其它配料，如下图所示：
七、大火烧开将浮沫用勺子撇出空拆转小火炖煮至排骨软烂，如下图所示：
八、汤汁浓稠加盐调味再煮2分钟即可 。
家常炖排骨的做脊轮法，好吃有诀窍，方法都告诉你，樱缺信排骨肉软烂不油扮盯腻
炖排骨，排骨的做饥轮穗法，美味食谱，土豆炖排骨 ， 桐胡客家美食，爱吃排骨的收藏啦 ， 学会客家人这一种传统炖法 ， 做一烂卜大锅不够吃!
家常炖排骨的做法视频教程
准备材料：排骨、葱、姜、料酒、生抽、酱油、花生油、花椒、八角、茴香、盐 。一、排骨剁成大块 ， 如下图所示：
二、锅中加油将排骨煎至两面金黄，如下图所示：
三、让它变色，把水分逼出，如下图所示：
四、加水漫过排骨，芹茄如下图所示：
五、加入酱油 ， 生抽、料酒斗首枣，如下图所示：
【家常炖排骨的做法视频教程 家常炖排骨的做法视频】六、加入葱姜等其它配料，如下图所示：
七、大火烧开将浮沫用勺子撇出空拆转小火炖煮至排骨软烂 ， 如下图所示：
八、汤汁浓稠加盐调味再煮2分钟即可 。
家常炖排骨的做脊轮法，好吃有诀窍，方法都告诉你 ， 樱缺信排骨肉软烂不油扮盯腻
炖排骨，排骨的做饥轮穗法，美味食谱，土豆炖排骨，桐胡客家美食，爱吃排骨的收藏啦，学会客家人这一种传统炖法 ， 做一烂卜大锅不够吃!
炖排骨家常做法
小白菜炖排骨的家常做法如下：1谁报、准备食材：猪排骨、白菜、葱姜、肉汤，清油、香菜、盐、味精、花椒水等 。
2、具体步骤如下：把排骨剁成一寸5分长的段，白菜头切成长方块 ， 香菜梗切成小段 ， 葱、姜切成块，姜块用刀拍一下 。
3、锅内放水，水烧开后，放入排骨烫一下取出 ， 再用水冲洗净血沫 。
炖排骨怎么做好吃炖排骨的家常做法
以前对于不会做饭的我来说，这是我开发的第一道肉菜 。所以觉得非常有必要把它记录下来 。Bygarfieldooooooo
用料
排骨1000g
姜片3-4片
葱段适量
大料2颗
花椒4-5颗
白糖适量
老抽三大勺
生抽两大勺
料酒两大勺
炖肉料一小包
香叶2片
小丁香2-3粒
盐适量
做法步骤
1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水 。目的是为了去除血水 。（这一步忘记拍照片了，就秀一下我家的蛙蛙哈）
2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来 。期间用筷子搅拌一下 ， 让排骨受热均匀，血水都能释放出来 。不要加热过度 ， 也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬 。
3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次 。期间用筷子搅打，把血沫子洗净 。
4、需要提前准备好的炖肉佐料
5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足 。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量 。
6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开 。
7、催开后，改文火炖一个半至两个小时 。然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了 。加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿 。
8、再关火焖一会儿，一锅香喷喷的排骨就炖好了!
小贴士
1.如果炖肉的水，耗得太快，而又想要些肉汤 ， 之后烩菜的话，可以期间加些热水，再炖煮 。2.最好使用砂锅，个人觉得砂锅炖的肉，酥烂，肉香浓郁 。3.如不喜欢，炖肉料可以不添加
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤 ， 无论是红烧，还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸 ， 可以增强体力，让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳 ， 对于女性男性，都是极佳的食疗材料 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1 ， 炖排骨绝无什么补钙之类的功效，你炖再久，析出的主要是脂肪，连蛋白质也不会分解出来多少 。2，炖排骨还是以吃到的原味为好，酱油作料之类破坏了炖肉的鲜味 。
？？？？？？？？？？？？？？？
一个半到两个小时再小火二三十分钟估计就剩骨头了
你这是卤肉吧？
不错不错
这么多酱油做出来快成黑色了
转发了
转发了